Tinctură de căpșuni: 5 rețete acasă

Boburile proaspete sau congelate sunt potrivite pentru tinctură.

Puteți folosi aproape orice alcool ca bază de alcool: vodcă, moonshine bun, alcool alimentar, coniac ieftin, dar natural, gin, tequila și orice îți dorește inima.

Se fac și vin, lichior, lichior, sirop

Tinctură simplă de căpșuni

În această rețetă, cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs. de gust.

Ingrediente

1. Capsuni – 1 kg

2. Vodka – 1 l

3. Zahăr – 300 g

Metoda de gătit

1. Capsunile trebuie spalate si tulpinile indepartate.

2. Apoi transferați fructele de pădure pregătite, zahărul granulat într-un recipient de sticlă și turnați alcoolul preparat. Vodca ar trebui să acopere fructele de pădure cu 2–3 cm.

3. Lăsați tinctura timp de 1,5 luni într-un loc întunecat la temperatura camerei. Nu uitați să agitați conținutul recipientului la fiecare 3-4 zile.

4. După 45 de zile, băutura trebuie filtrată, filtrată și îmbuteliată.

5. Păstrați tinctura de căpșuni gata preparată în frigider timp de cel mult 4 ani.

6. Puterea băuturii este de 26–28 de grade.

Tinctură de căpșuni cu lămâie

Ingrediente

1. Capsuni – 1 kg

2. Lămâie – 1 bucată

3. Vodka – 500 ml

4. Nisip de zahăr – 250 g

Metoda de gătit

1. Pentru început, trebuie să pregătiți căpșunile: spălați, îndepărtați tulpinile și tăiați în jumătate.

2. Pune fructele de pădure într-un borcan de sticlă și acoperim cu zahăr. Se lasa 3-4 ore la temperatura camerei.

3. Apoi se toarnă alcool și se pune într-un loc întunecat timp de 30 de zile pentru a îmbătrâni. Agitați conținutul recipientului o dată la două zile.

4. O lună mai târziu, strecoară tinctura, stoarce pulpa și toarnă într-un recipient curat.

5. Acum turnăm apă clocotită peste lămâie, o ștergem cu un prosop de hârtie, scoatem coaja și stoarcem zeama.

6. Adăugați ingrediente de lămâie la tinctura de căpșuni și continuați să infuzați băutura încă aproximativ două săptămâni.

7. Tinctura de căpșuni-lămâie finită se filtrează din nou, apoi se filtrează și se îmbuteliază.

8. Inainte de a gusta, lasa bautura la loc racoros timp de 1-2 luni pentru a stabiliza gustul. Perioada de valabilitate - nu mai mult de trei ani, iar rezistența produsului este de 16-19 grade.

Tinctură de coniac de căpșuni

Ingrediente

1. Capsuni – 500 g

2. Rachiu ieftin - 500 ml

3. Apă - 2 căni

4. Zahăr – 300 g

Metoda de gătit

1. Facem sirop de zahăr simplu din zahăr și apă.

2. Când fierbe siropul, este necesar să spălați căpșunile, să îndepărtați tulpinile și să străpungeți fiecare boabă în mai multe locuri cu o scobitoare.

3. Acum aruncați căpșunile în sirop și fierbeți încă 5 minute. Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei.

4. Turnați siropul de căpșuni într-un recipient de sticlă și adăugați coniac. Lăsăm 30 de zile într-un loc întunecos, răcoros.

5. După timpul specificat, filtrăm tinctura finită, o filtram printr-un filtru cumpărat sau făcut în casă și o îmbuteliem.

6. Perioada de valabilitate a băuturii este de 3 ani, iar puterea acesteia variază de la 13 la 15 grade.

Tinctură de căpșuni Tequila

Ingrediente

1. Capsuni – 250 g

2. Tei – 2 buc.

3. Tequila – 500 ml

4. Zahăr - după gust (opțional)

Metoda de gătit

1. Pregătim căpșunile la fel ca în rețetele anterioare și le tăiem în jumătate.

2. Se îndepărtează coaja unui lime și îl tai pe al doilea în felii.

3. Pune toate ingredientele într-un borcan de mărime potrivită, toarnă baza de alcool și lasă 5 zile într-un loc întunecos, răcoros.

4. În continuare, totul este după schema moletă: filtrăm, filtrăm și îmbuteliem.

5. Păstrați băutura finită în frigider timp de cel mult un an.

Tinctură de căpșuni cu busuioc pe gin

Ingrediente

1. Capsuni – 250 g

2. Buuioc, tocat și bine împachetat - 1/2 cană

3. Gin - 500 ml

4. Zahăr - după gust (opțional)

Metoda de gătit

Această băutură se prepară exact în același mod ca și cea anterioară. Am pregătit căpșuni, am pus toate ingredientele într-un borcan, iar apoi după rețetă.