Tinctură de tarhon: 3 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Tarhonul este cunoscut și sub numele de tarhon, tarhon, pelin de tarhon sau iarbă-tragun. Este apreciat în special în Caucaz, Asia, Europa și țările arabe. De asemenea, crește în Rusia, în regiunile centrale, în Siberia și Orientul Îndepărtat.

Are tarhon puțin ascuțit și răcoritor, are un miros deosebit, picant, cu note de anason, mentă.

Tarhonul a depășit de mult domeniul de gătit și este din ce în ce mai folosit pentru prepararea băuturilor alcoolice și nealcoolice.

Tinctură de tarhon aromată cu mentă și coajă de lămâie

Ingrediente

  1. Frunze proaspete de tarhon – 20 g

  2. Mentă proaspătă - 40 g

  3. Vodka – 1 l

  4. Lămâie – 2 bucăți

  5. Nisip de zahăr – 240 g

Metoda de gătit

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele: menta și tarhonul se spală bine în apă rece, se usucă puțin cu prosoape de hârtie și se toacă cu un cuțit. Opăriți lămâile cu apă clocotită, ștergeți, îndepărtați coaja și stoarceți sucul într-un recipient separat.

  2. Ingredientele preparate (tarhon, mentă, coajă) se transferă într-un borcan de sticlă și se umplu cu vodcă. Se lasa 3-4 ore la temperatura camerei.

  3. Apoi filtram infuzia parfumata cu tifon sau o strecuratoare fina.

  4. Se dizolvă zahărul în sucul de lămâie și se toarnă în băutură strecurată.

  5. Închide recipientul cu un capac și lasă încă o săptămână la temperatura camerei într-un loc întunecat.

  6. Înainte de a degusta, este necesar să filtrezi băutura, să o îmbuteliezi și să o răcești puțin.

  7. Păstrați produsul finit la frigider.

Tinctură pe tarhon cu miere

Ingrediente

  1. Tarhon proaspăt (tarhon) – 100 g

  2. Moonshine – 1 l

  3. Miere – 6 linguri

  4. Zahăr - 2 linguri

Metoda de gătit

  1. Tarhonul trebuie spălat, uscat și tocat cu un cuțit.

  2. Aruncați verdețuri, zahăr, miere într-un recipient de sticlă de mărime potrivită și umpleți-l cu strălucire bună de lună, fără miros puternic.

  3. Înainte de a expune băutura, agitați bine până când îndulcitorii sunt complet dizolvați.

  4. Perioada de expunere - 3-5 zile într-o cameră întunecată la temperatura camerei.

  5. După perioada specificată tinctura finită este filtrată și îmbuteliată.

  6. Apoi se răcește bine băutura și se servește la masa festivă.

Tinctură tare de tarhon

Ingrediente

  1. Verde proaspătă de tarhon – 50 g

  2. Vodka – 500 ml

  3. Zahăr - 1 linguriță

Metoda de gătit

  1. Pregătirea verdețurilor de tarhon: spălați, uscați, tăiați.

  2. Se amestecă cu zahărul granulat într-un bol și se acopera cu folie alimentară. Lăsați să stea timp de 15–20 de minute.

  3. De îndată ce tarhonul pornește sucul, transferați-l într-un recipient de sticlă și umpleți-l cu vodcă. Lăsați 2-3 zile într-o cameră întunecată cu temperatura camerei

  4. După învechire, se filtrează tinctura, apoi se filtrează și se îmbuteliază. Răciți băutura terminată și serviți-o la masă.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: