Lichior Strega: istorie

Bea pe scurt

Strega (Strega) - cea mai mistică lichior de plante din Italia. În traducere, numele băuturii înseamnă „vrăjitoare”.

Forța sa este de 40%. Culoarea băuturii are o tentă galben închis, gustul are note dulci, catifelate, iar aromele de mentă și scorțișoară sunt captate în miros.

Astăzi, această licoare este contrafăcută. Strega Alberti a strâns peste 400 de exemplare din toată lumea.

Ce este mistic în acest alcool?

Totul a început în 1860, anul acesta Giuseppe Alberati s-a mutat să locuiască în orașul Benevento și și-a deschis barul în centrul acestuia. A fost decizia corectă, deoarece în această perioadă a început să înflorească în Italia comerțul cu băuturi alcoolice delicioase.

Conform poveștilor localnicilor, începând din secolul al XIII-lea, vrăjitoare din toată lumea s-au adunat în acest orășel și au ținut un sabat sub un nuc mare. Și 2 mii de vrăjitoare au preparat o poțiune secretă din diverse ierburi și au insuflat frică localnicilor. Dar cuplurile care și-au învins frica și au băut poțiunea vrăjitoarei au rămas împreună până la sfârșitul zilelor.

Și apoi într-o zi, când Giuseppe se plimba prin oraș și căuta ierburi pentru a crea o nouă băutură. A văzut o vrăjitoare care a fost zdrobită de acel nuc foarte căzut și a salvat-o. În schimb, ea i-a spus rețeta secretă a lichiorului Strega. Proprietarul barului a promis că nu va dezvălui niciodată acest secret nimănui. Și numai când va muri, o va da unuia dintre membrii familiei sale.

Cine știe, poate că a fost. Dar experții spun că acesta este un strat bun de marketing și că există o versiune mai plauzibilă a creării acestei băuturi.Conform acestei versiuni, infuzia de plante a fost dezvoltată de călugării benedictini. Iar îmbunătățirile constante și noi componente au contribuit la nașterea lichiorului Strega.

Compoziție și caracteristici de producție ale Strega

În ciuda faptului că povestea vrăjitoarei este doar o legendă, dar până astăzi continuă să fie susținută de fapte relevante. Rețeta băuturii este păstrată în cea mai strictă încredere și nici măcar angajații fabricii nu cunosc toate componentele acesteia, cu excepția câtorva persoane. Ei văd doar recipiente numerotate, iar singura lor responsabilitate este să măsoare cantitatea potrivită de ingrediente sau, dacă este necesar, să piseze ceva.

Singurul lucru cunoscut cu certitudine este că lichiorul Strega este un amestec de 70 de ierburi și condimente. Iar dintre ele au fost dezlegate doar șase componente: scorțișoară de Ceylon, fenicul, mentă, iris florentin, ienupăr din Apenini și șofran.

Ultimul ingredient joacă un rol major în formarea nuanței galbene a băuturii. Ienupărul și menta se remarcă clar în aroma lichiorului.

Secretul gustului și aromei perfecte a Strega constă în maturarea îndelungată a băuturii în butoaie de stejar. Și abia după această etapă este îmbuteliat și trimis la rafturile depozitelor.

Tipuri de lichior de plante Strega

Pe lângă lichiorul clasic, Strega Alberti mai produce două băuturi pe bază de ea:

1. Strega Riserva

   Caracteristica băuturii este cea mai lungă învechire în butoaie de stejar. Acest lucru dă lichiorului un gust delicat și blând. Și premium este exprimat și într-o sticlă frumoasă și ambalaj cadou. Cetatea este de 40%.

2. Strega Crema

   Acesta este un amestec delicat cremos de ierburi și condimente care combină lichiorul de plante faimos în lume și smântâna proaspătă. Puterea băuturii este de 17%.

Cum să bei lichior de plante

Aceste băuturi în Italia se numesc „ammazzacaffè”, care sunt servite după cafea sau mâncare.

În ciuda tăriei băuturii, încă se obișnuiește să o servești ca digestiv după masa principală sau cafea, însoțită de deserturi și prăjituri. Este important să alegeți delicatese uscate și cu conținut scăzut de grăsimi.

Băutura se bea în formă pură, atât caldă, cât și răcită. De asemenea, acționează ca un ingredient excelent pentru prepararea cocktail-urilor.

Toate secretele lichiorului mistic sunt dezvăluite și nu trebuie decât să gusti - aceasta este o poțiune de vrăjitoare.