Tinctură de păducel: 3 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Cu ce ​​asociați tinctura de păducel? Probabil cu medicamente de farmacie în sticle de sticlă închisă la culoare. Dar puțini oameni știu că aceste fructe de pădure pot fi folosite pentru a face tincturi delicioase de băut care vor decora orice sărbătoare.

Acasă, prepararea tincturii de păducel nu va fi dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm o boabă de orice soi, deoarece astăzi există mai mult de 300 de specii.

Sfaturi înainte de a începe

  1. Este mai bine să luați materii prime uscate, dar dacă aveți o boabă proaspătă, atunci trebuie să luați de două ori mai mult decât este indicat în rețetă.

  2. Dacă vorbim despre componenta alcoolului, atunci totul este simplu și aici: vodcă, alcool și moonshine de dublă distilare. De asemenea, ca experiment, puteți lua un gin sau un coniac bun, dar ieftin.

  3. Este important de reținut că păducelul nu are un gust și o aromă pronunțate, și de aceea este recomandat să-l infuzezi cu alte ingrediente mai bogate, precum: scorțișoară, miere, diverse ierburi, vanilină și altele. .

Acum luați în considerare cele mai comune trei rețete de tinctură.

O rețetă simplă de tinctură de păducel

Ingrediente

  1. Paducel roșu uscat - 1 cană

  2. Mâncare alcool (50%) - 800 ml

  3. Batișon mic de scorțișoară - 1 buc.

  4. Miere - 1 lingura. l.

  5. Vanilina - 1 praf

Metoda de gătit

  1. Toarnă fructele de pădure într-un recipient de sticlă, adaugă în ele un baton de scorțișoară și toarnă alcool.

  2. Infuzam tinctura aproximativ trei saptamani intr-un loc intunecat la temperatura camerei. În acest timp, boabele își vor da culoarea băuturii și vor deveni galben pal.

  3. La sfârșitul termenului, tinctura trebuie filtrată și apoi filtrată.

  4. Acum, încălziți puțin mierea, amestecați-o cu vanilie și adăugați amestecul aromat în tinctură.

  5. Agitați recipientul cu băutura și lăsați încă o săptămână pentru a stabiliza gustul.

  6. Înainte de începerea degustării, băutura se scurge din sediment, se filtrează din nou și se toarnă într-o sticlă.

  7. Asta e gata tinctura parfumată de păducel!

Tinctură aromată picant de păducel

Ingrediente

  1. Paducel – 5 g

  2. Moonshine (50%) – 1 l

  3. Sunatoare, melisa, oregano si menta - 5 g fiecare planta

  4. Pelin amar, maghiran, cimbru, trifoi dulce, literă albă - 2,5 g fiecare

  5. Semințe de cardamom și anason (nu sunt în formă de stea) - 1,25 g fiecare

Metoda de gătit

  1. Pentru început, cântărim fiecare dintre ingrediente pe un cântar de bucătărie și le punem într-un recipient de sticlă.

  2. Apoi turnați alcool și lăsați o săptămână într-un loc întunecat.

  3. După perioada de expunere, filtrăm și filtrăm tinctura.

  4. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga zahăr granulat – nu mai mult de o linguriță pe litru de tinctură.

  5. Lăsați băutura câteva zile pentru a stabiliza gustul și puteți lua o probă.

Tinctură de păducel cu trandafir sălbatic și galangal

Ingrediente

  1. Paducel uscat - 2 linguri. l.

  2. Vodka – 500 ml

  3. Trandafir sălbatic uscat - 1 lingură. l.

  4. Rădăcină de galanga măcinată - 0,5 linguriță

  5. Zahăr - 50 g

  6. Apă - 50 ml

Metoda de gătit

  1. Păducelul adoarme într-un recipient de sticlă, toarnă vodcă și insistă o lună într-un loc cald și întunecat. Agitați conținutul recipientului o dată pe săptămână.

  2. Apoi filtram infuzia, si stoarcem bine pulpa.

  3. Pregătim sirop clasic de zahăr din apă și zahăr granulat.

  4. După ce s-a răcit se amestecă siropul cu tinctura și se mai păstrează vreo 3-5 zile în aceleași condiții.

  5. Acum filtrăm tinctura finită și o îmbuteliem.

  6. Tăria băuturii - 30-32 de grade, termen de valabilitate - 3 ani. Servit rece.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: