Lichior de câini: 3 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Pentru a prepara lichior de câini veți avea nevoie de fructe de pădure coapte și mari, un îndulcitor, alcool tare și puțin timp.

Se poate prepara lichiorul și prin fermentare, fără a adăuga o componentă care conține alcool. Procesul este laborios, dar rezultatul merită.

Aflați rețeta de vin și lichior de câini.

Tornarea de lemn de câine pe alcool tare

În această rețetă, zahărul poate fi înlocuit cu miere lichidă. Și în loc de vodcă, luați alcool diluat, luciu de lună de în altă calitate, fără miros puternic sau coniac ieftin.

Ingrediente

  1. Kizil - 500 g

  2. Vodka – 1 l

  3. Zahăr - 50–150 g (după gust)

Metoda de gătit

  1. Kizil, ca orice alte fructe de pădure, trebuie spălat, tulpinile îndepărtate, iar resturile mici și fructele stricate trebuie eliminate.

  2. Într-un borcan pentru infuzie, folosind o spatulă de lemn, măcinați boabele până la o pulpă.

  3. Se toarnă alcoolul preparat și se lasă 20 de zile la temperatura camerei într-un loc întunecat. Nu uitați să agitați conținutul recipientului o dată la 3-4 zile.

  4. După timpul specificat infuzia trebuie filtrată și tortul stors bine.

  5. Apoi turnați băutura rezultată într-un recipient curat, adăugați un îndulcitor și lăsați încă o săptămână într-un loc răcoros.

  6. Înainte de degustare, lichiorul trebuie trecut printr-un filtru de bumbac și îmbuteliat.

  7. Perioada de valabilitate - 5 ani, puterea băuturii variază de la 28 la 33 de grade.

Tarnarea lemnului de porumb fără adaos de alcool

Ingrediente

  1. Kizil - 1 kg

  2. Stafide – 25 g

  3. Apă - 150 g

  4. Zahăr – 500 g

Metoda de gătit

  1. Lemnul de porumb nu trebuie spălat înainte de gătit, dar oasele trebuie îndepărtate din el.

  2. Pulpa rezultată se transferă într-un recipient de sticlă, se adaugă stafide nespălate, apă și apoi se adaugă zahăr granulat.

  3. După ce am amestecat bine, acoperiți gâtul borcanului cu tifon și lăsați-l într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 3-5 zile.

  4. De îndată ce apar primele semne de fermentație, înlocuim tifonul cu un sigiliu de apă sau o mănușă medicală cu o mică gaură pe deget.

  5. În același loc, lichiorul de câine va fermenta aproximativ 1–1,5 luni.

  6. După fermentarea completă, băutura trebuie filtrată, filtrată și îmbuteliată.

  7. Dar înainte de a încerca lichiorul de câini, acesta trebuie păstrat timp de 5–6 luni în pivniță sau frigider.

  8. Rezistența produsului finit este scăzută, doar aproximativ 7-12 grade.

Umplutură de porumb cu afine uscate

Ingrediente

  1. Vodka – 1 l

  2. Alcool – 200 ml

  3. Apă – 200 ml

  4. Lemn de câine copt – 500 g

  5. Zahăr - 200 g

  6. Afine uscate – 100 g

Metoda de gătit

  1. Spală fructele de pădure, lasă apa să se scurgă. Pasați și transferați într-un borcan sau sticlă împreună cu afinele pre-spălate și uscate.

  2. Toarnă vodcă deasupra, închide vasul și ține la loc cald timp de 30 de zile.

  3. Pregătiți siropul de zahăr, luați de pe foc și imediat (fierbinte) turnați alcool, amestecați.

  4. Scurgeți tinctura prin hârtie de filtru și amestecați cu sirop de zahăr și alcool, agitați vasul de mai multe ori și lăsați în cameră pentru o zi.

  5. Lichiorul rezultat se toarnă cu grijă în sticle uscate, se astupă ermetic și se păstrează până când se consumă într-un loc întunecat și rece timp de cel puțin 6 luni.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: