Lichior de leșișoare: 4 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

Băutura se dovedește a fi foarte parfumată, iar gustul este moderat acru, cu note dulci de miere sau zahăr.

Pentru a începe procesul de gătit în sine, ar trebui să obțineți merișoare proaspete sau congelate și unul dintre componentele alcoolice propuse: vodcă, alcool alimentar diluat sau luciu de lună de în altă calitate.

Făcut și din merișoare: vin, tincturi.

Tinctură clasică de afine

În această rețetă, mierea poate fi înlocuită cu zahăr simplu granulat.

Ingrediente

  1. Cowberry – 500 g

  2. Vodka – 1 l

  3. Miere – 100 g

Metoda de gătit

  1. Boabele trebuie spălate și tocate cu mașina de tocat carne. De asemenea, puteți folosi o lingură simplă sau un blender.

  2. Turnați masa de lingonberry într-un recipient de sticlă și amestecați-o cu vodcă și miere. Lăsăm băutura timp de o lună într-o cameră întunecată.

  3. După o lună, lichidul finit trebuie filtrat și trecut de mai multe ori prin tifon sau orice alt filtru.

  4. Toarnă băutura de lingonberry în sticle, se răcește și se servește.

Lichior parfumat de afine

Ingrediente

  1. Cowberry - 1 pahar

  2. Vodka – 750 ml

  3. Zahăr - 1 pahar

  4. Menta proaspata - 2 crengute

  5. Creguțe de coacăz cu frunze - 2-4 buc.

Metoda de gătit

  1. Aminșoarele spălate trebuie zdrobite și transferate într-un recipient pentru infuzie.

  2. Apoi adăugați menta, crenguțele de coacăze și turnați componenta de alcool. Lăsăm tinctura 1-2 săptămâni într-un loc întunecos, răcoros.

  3. După data de expirare, băutura trebuie filtrată, stors prajitura, adăugați zahăr granulat și turnat într-un recipient curat.

  4. Acoperiți cu un capac și lăsați încă două săptămâni în aceleași condiții. Agitați ocazional pentru a dizolva complet granulele de zahăr.

  5. După două săptămâni, lichiorul trebuie filtrat și îmbuteliat.

Tinctură de afine picant

Ingrediente

  1. Cowberry – 500 g

  2. Alcool alimentar (40–45%) – 1 l

  3. Nisip de zahăr – 100 g

  4. Apă – 100 ml

  5. Pelin uscat – 2 g

  6. Menta proaspata - 2 crengute

Metoda de gătit

  1. Afinele pure ar trebui să fie ușor piure împreună cu mentă și pelin.

  2. În recipientul pentru infuzie, deplasăm masa rezultată și turnăm alcool. Tinctura o lasam trei zile la temperatura camerei, intr-o camera fara lumina zilei.

  3. Trei zile mai târziu trebuie să pregătiți un sirop clasic de zahăr.

  4. După ce s-a răcit, amestecați-l cu infuzia și continuați să stea încă 20 de zile, dar la loc cald. O dată la 3-4 zile, asigurați-vă că agitați bine recipientul cu băutura.

  5. Lichiorul finit se filtrează prin tifon (4–5 straturi), se stoarce prăjitura, se filtrează printr-un filtru de bumbac și se îmbuteliază.

  6. Înainte de a începe să degustați, este indicat să lăsați băutura 3-4 zile la frigider pentru ca gustul să se stabilizeze.

Lichior de merișor al bunicului cu pelin

Ingrediente

  1. Pelin - 200-300 g per găleată de vodcă

  2. Afine coapte - 2/3 din capacitate

  3. Zahăr - 200-300 g pentru întregul recipient

Metoda de gătit

  1. Primăvara, luați de la 200 până la 300 g de pelin, lăsați-l pe o găleată de vodcă.

  2. Toamna, turnați două treimi din sticla celor mai mature lingonberries, apoi adăugați o sticlă plină de vodcă infuzată cu pelin

  3. Lăsați-l să fiarbă în cameră timp de două luni.

  4. Scurgeți și îndulciți după dorință: 200 până la 300 de grame de zahăr pe sticlă de lichior.

Lichioruri, Lichioruri, Lichioruri

Citeste mai mult: