Caserolă cu alcool: 4 rețete acasă

Cuprins:

Anonim

V-ați săturat de rețetele clasice de alcool de casă? Vzboltay se oferă să pregătească alcool folosind o tehnologie neobișnuită - coacerea.

Caserolă de coacere timpurie din fructe de pădure înăbușite

Cantitatea de fructe de pădure și zahăr poate fi mărită proporțional. Oasele de cireșe nu trebuie îndepărtate.

Ingrediente

  1. Creșe - 0,3 kg

  2. Coacăze negre - 0,3 kg

  3. Zmeură - 0,3 kg

  4. Vodka - pentru turnarea fructelor de pădure

  5. Zahăr - 120 g

Metoda de gătit

  1. Toarnă fructele de pădure într-un recipient termorezistent, toarnă vodcă astfel încât lichidul să acopere complet fructele.

  2. Deasupra puneți o foaie de pergament, faceți câteva găuri cu o furculiță și trimiteți la cuptor.

  3. Se fierbe la t=150 °C până când boabele sunt ferme, își schimbă culoarea și devin foarte moi.

  4. Scurgeți lichidul, adăugați zahăr în băutura rezultată, amestecați, lăsați să stea 1 zi și gustați.

Palenka Caserola

Boabele presortează și se spală. Volumul unui tip poate fi modificat în favoarea altuia, menținând în același timp volumul total - 1 kg.

Ingrediente

  1. Zmeură - 0,4 kg

  2. Creșe - 0,3 kg

  3. Creșe - 0,3 kg

  4. Vodka - pentru turnarea fructelor de pădure

  5. Zahăr - 0,7 kg

Metoda de gătit

  1. Toarnă toate fructele într-un vas emailat, toarnă vodcă până când fructele de pădure sunt complet acoperite.

  2. Pune o foaie de pergament deasupra și fă câteva găuri în ea.

  3. Țineți la cuptorul preîncălzit la t=100 °C aproximativ 10 ore până când boabele se înmoaie.

  4. Treceți lichidul prin mai multe straturi de tifon, adăugați zahăr și încălziți amestecul, amestecând, până se obține un sirop omogen.

  5. Umpleți sticlele cu o „palenka”, dopul ermetic și lăsați-l să se coacă 1 an.

Casery într-o sticlă

Boabele se potrivesc proaspete sau congelate. Murele pot fi înlocuite cu cireșe, mierea cu zahăr (2 linguri), cardamomul și nucșoara sunt potrivite și ca condimente.

Ingrediente

  1. Mure - 1 pahar

  2. Miere - 1 lingura. l

  3. Scorțișoară - 0,5 bețișoare

  4. Goafă - 2-3 bucăți

  5. Vodka – 0,3 l

  6. Făină de secară - pentru aluat

  7. Apa - pentru aluat

Metoda de gătit

  1. Toarnă fructe de pădure și cuișoare într-o sticlă groasă, îndulcită cu miere.

  2. Tocați puțin scorțișoara, adăugați-o la mure.

  3. Fă un aluat tare de secară, lipește în jurul vasului din toate părțile, acordând o atenție deosebită gâtului.

  4. Puneți peste noapte în cuptorul închis și bine încălzit.

  5. Răciți băutura finită și turnați într-un vas mic.

Caserolă condimentată cu citrice

Ingrediente

  1. Scorțișoară – 52 g

  2. Badian - 18 g

  3. Nucsoara - 28g

  4. Cardamon – 22 g

  5. Coji de lămâie – 30 g

  6. Zahăr - 0,45 kg

  7. Vodka – 2 l

Metoda de gătit

  1. Alcool insista pe coaja de lamaie, scurge lichidul intr-o sticla tare.

  2. Rădeți condimentele, radeți nuca, puneți în infuzie de lămâie.

  3. Acoperiți vasul cu un strat gros de aluat lipicios de secară, introduceți în cuptorul (cuptorul) preîncălzit oprit pentru o jumătate de zi (noapte), repetați de trei ori.

  4. Lăsați recipientul să se răcească, deschideți sticla, scurgeți infuzia, filtrați și îndulciți.

  5. Dacă se dorește, colorează băutura cu materii prime vegetale sau zahăr ars, se filtrează.

Gin

Citeste mai mult: