Balsamuri alcoolice: 11 rețete acasă

Se crede că balsamul este un medicament, dar în istoria alcoolului s-a întâmplat ca majoritatea băuturilor să fi fost inițial inventate și folosite ca remediu. Dar lucrurile nu au funcționat cumva cu balsamurile și, prin urmare, singurul lucru pe care un consumator avansat de alcool își va aminti este Balsamul de Riga.

Orice a fost, în această colecție Vzboltay vă invită să încercați să faceți un balsam alcoolic și depinde de dvs. să îl utilizați ca medicament sau alcool.

Balsam „de casă”

Ingrediente

1. Miere – 50 g

2. Propolis – 10 g

3. Prune uscate – 50 g

4. Macese – 25 g

5. Sf.

6. Zahăr vanilat - 1 linguriță

7. Cuișoare, coriandru - pe vârful unui cuțit

8. Vodka – 7 l

Metoda de gătit

1. Prunele sunt fără sâmburi și tocate mărunt.

2. Se macină măceșe, ierburi și condimente, se combină cu prune și se toarnă vodcă, astfel încât materia primă să fie acoperită cu ea.

3. Vasele sunt sigilate ermetic și puse la loc cald timp de 1 lună pentru a obține un extract bogat de plante.

4. Adăugați miere, propolis, zahăr vanilat la vodca rămasă și păstrați, de asemenea, timp de 1 lună.

5. Apoi se strecoară tinctura de plante prin tifon în 4-5 straturi, iar ierburile rămase se pun într-o cratiță, se toarnă 1/2 cană de apă, se da la fiert, se lasă să stea și se toarnă printr-o strecurătoare. cu tifon într-o sticlă cu o a doua tinctură.

6. Toarnă în ea infuzia de plante. Se tape bine sticla și se pune la loc răcoros timp de 1-2 luni, apoi se strecoară, se filtrează și se îmbuteliază.

balsam de Crăciun

Ingrediente

1. Miere - 50 g miere

2. Mușețel, mere uscate - câte 1 linguriță.

3. Cimbru, coajă de lămâie și boabe de ienupăr - 1 lingură. l.

4. Vodka – 1 l

Metoda de gătit

1. În mijlocul verii, umpleți o sticlă cu 500 ml de vodcă și turnați un amestec de ierburi, coajă și boabe de ienupăr.

2. Închide ermetic și lasă la loc cald timp de 2 luni.

3. Apoi, într-o sticlă mai mare, amestecați mierea, infuzia de plante și vodca rămasă. Balsam pentru a insista câteva luni. Deschide balsamul de Craciun, filtru si sticla.

Riga Balsam

Citiți mai multe despre această băutură aici.

Ingrediente pentru infuzie

10 g mușețel, flori de levănțică, frunze de leuștean, maghiran, mentă creț, pelin, rozmarin, cidruș, isop, frunze de rowan sălbatic, iarbă de șoricel, rădăcină de angelica, rădăcină de valeriană, boabe de ienupăr, 1, 2 litri de alcool de vin 70%.

Ingrediente pentru esență

1g ulei de soricel, 30g ulei de dafin, 30g ulei de plante Bogorodskaya, 30g ulei de cimbru, 30g ulei de ienupăr, 15g ulei de mentă, 15g ulei de mentă, 15g ulei de piper englezesc, 15 g ulei de angelica, 15 g valeriană ulei, 15 g ulei de calamus, 25 g ulei de măghiran, 38 g ulei de mărar Volozhsk, 8 g ulei de chimion, 8 g ulei de salvie, 420 ml alcool de vin 90%

Metoda de gătit

1. Acest balsam se prepară în 2 etape. Mai întâi trebuie să pregătiți o infuzie de alcool pe ierburi și rădăcini: amestecați toate ingredientele, insistați timp de 8 zile, apoi strecurați prin tifon în 4-5 straturi. Stoarceți restul de plantă prin tifon și amestecați cu infuzia principală.

2. Se filtrează infuzia de plante prin hârtie și se colorează cu zahăr ars. În același timp, trebuie să pregătiți esența: dizolvați uleiurile în alcool și infuzați-le.

3. Pentru a pregăti „Balsamul de Riga” trebuie să luați 30 ml din această esență pentru 10 litri de infuzie de plante. Apoi balsamul poate fi nuanțat în galben cu tinctură de șofran sau negru cu infuzie de sabur și zahăr ars.

Balsam picant cu prune uscate

Ingrediente

1. Vodka – 1 l

2. miere și prune uscate - 50 g fiecare

3. Macese uscate – 25 g

4. Propolis – 10 g

5. Zahăr vanilat – 5 g

6. Un praf de sunătoare zdrobită, pelin, mentă, muguri de pin, rădăcină de bizon tocată mărunt, floare de tei, cuișoare, coriandru.

Metoda de gătit

1. Clătiți prunele uscate cu apă caldă, lăsați să se usuce, îndepărtați sâmburele.

2. Toacă mărunt pulpa fructelor. Puneți măceșele împreună cu ierburi și condimente într-o râșniță de cafea, măcinați fin (sau măcinați fin în orice alt mod) și amestecați cu prune uscate.

3. Amestecul rezultat se toarnă 250 ml de vodcă, se toarnă într-un recipient închis ermetic, se pune într-un loc cald și întunecat timp de 30 de zile.

4. În restul de 750 ml de vodcă, dizolvați mierea, zahărul vanilat, adăugați propolis și infuzați timp de 30 de zile.

5. Apoi se strecoară bine tinctura de plante prin pânză, se toarnă 100 ml apă peste pulpă și se lasă să fiarbă.

6. Pune pulpa deoparte până se răcește complet, apoi strecoară și ea și adaugă lichidul la tinctura de plante strecurată.

7. Amestecați cu restul de tinctură (dulce). Plută sticla cu grijă, păstrează-o într-un loc răcoros timp de 30-60 de zile înainte de utilizare.

Balsam de coacăze negre cu frunze de coacăze

Ingrediente

1. Vodka – 700 ml

2. Apă - 1, 3 l

3. Frunze proaspete de cirese, coacaze negre si zmeura - cate 100 bucati

4. Coacăze negre - 300-350 g (greutatea afectează saturația în gust)

5. Zahăr - 600 g

Metoda de gătit

1. Clătește frunzele proaspăt culese de zmeură, coacăze și cireșe, se lasă să se usuce și se pun într-un recipient mare.

2. Se toarnă apă, se adaugă fructe de pădure uscate curate și se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic nu mai mult de 15 minute, se ia de pe foc, se răcește până se încălzește.

3. Strecurați, stoarceți bine pulpa. Adăugați zahăr în bulion, amestecați până se dizolvă complet.

4. Răciți complet, turnați vodcă, amestecați, turnați balsamul într-o sticlă cu dop de plută bine închis. Insistați înainte de a bea 3 zile într-un loc întunecat.

balsam de ienupăr de Crăciun

Ingrediente

1. 1 litru de vodcă

2. 10 boabe de ienupăr, evită ienupărul cazac, este otrăvitor

3. 50 g miere

4. 10 g plantă de cimbru

5. Flori zdrobite de mușețel de câmp, vâsc alb, salvie - 5 g fiecare

6. Rădăcină de calamus tocate fin, coajă de lămâie și mere uscate - câte 1 linguriță.

Metoda de gătit

1. Macină ierburile într-o râșniță de cafea (sau în alt mod) împreună cu rădăcină de calamus, coajă de lămâie și mere.

2. Adăugați boabe de ienupăr, turnați amestecul într-o sticlă, turnați 500 ml de vodcă și sigilați bine.

3. Insistați într-un loc cald timp de aproximativ 60 de zile, apoi strecurați bine.

4. Se dizolvă mierea în vodca rămasă și se amestecă cu tinctură de plante.

5. Se toarnă 100 ml apă peste pulpa din plante, se fierbe, se răcește și se strecoară. Adăugați lichid în sticla de balsam, amestecați, lăsați cel puțin 90 de zile.

Balsam de rădăcină roșie

Recomandat ca tonic și stimulant pentru boli ale zonei urogenitale, anemie.

Ingrediente

1. Vodka – 900 ml

2. Rizomi de rădăcină roșie uscată – 50 g

Metoda de gătit

1. Tocați rizomii, puneți într-un borcan cu 450 ml vodcă și închideți ermetic.

2. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.

3. Apoi scurgeți tinctura, turnați restul de rizomi cu vodcă, lăsați și sub capac la loc întunecat 15-20 de zile.

4. Nu trebuie să amesteci ambele balsamuri, păstrează-le în aceleași condiții.

Utilizare: de la 0,5 la 1 linguriță. De 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă, dizolvând în 200 ml ceai cald din plante sau ceai verde, ultima doză este cu 3 ore înainte de culcare. Curs - 30-90 de zile, faceți o pauză de 30 de zile, repetați cursul.

Balsam picant de nuci

Balsam puternic pentru a ameliora stresul, oboseala.

Ingrediente

Vodcă, despărțitori de nuci, 30 g miere, 5 g sunătoare uscată, mentă, măceșe și zmeură uscată, 1 g ghimbir măcinat, 3-4 boabe de cuișoare.

Metoda de gătit

1. Într-un recipient de 250 ml, așezați etanș despărțitoarele de nuci și turnați vodcă deasupra.

2. Într-un alt recipient asemănător, puneți condimente, fructe și ierburi, turnați mai întâi miere, apoi puneți și vodcă.

3. Închideți ermetic ambele recipiente, puneți-le într-un loc întunecat și lăsați timp de 4 zile.

4. Este bine să decantați tincturile din fiecare recipient, să combinați și să infuzați la loc întunecat încă 4 zile. Se toarnă vodcă peste peretele despărțitoare, ierburile și condimentele rămase în recipiente și se lasă sub capac într-un loc întunecat timp de 4 zile.

5. Din nou se decantează tinctura și se amestecă cu prima infuzie. Filtru. Mod de utilizare: 30 g înainte de culcare.

Balsam pe bază de cătină

Recomandat ca analgezic.

Ingrediente

1. Vodcă, sirop de cătină, câte 4 părți din flori de mușețel, plantă de mentă și fructe de cătină.

2. Trei părți de flori de calendula.

3. 2 părți de rădăcini de valeriană officinalis, frunze de coacăz negru și mamă cu cinci lobi

4. 1 parte din semințele și florile de colchicum de toamnă, frunze de căpșuni sălbatice, ace de pin, melisa, muguri de plop negru și iarbă de celandină.

Metoda de gătit

1. Tăiați ierburile, fructele, ace, mugurii și rădăcinile, amestecați bine, măsurați cantitatea.

2. Se pune într-un borcan și la fiecare 3 linguri. l. colectare se toarnă 1 litru de vodcă.

3. Lăsați să fiarbă sub capac într-un loc întunecat timp de 20-22 de zile, scurgeți bine și combinați cu siropul de cătină. Mod de utilizare: 20-30 de picături de 2-3 ori pe zi.

Balsam de măceșe pe bază de plante

Recomandat ca analgezic și tonic.

Ingrediente

1. Vodcă, sirop de măceșe, 5 părți flori de mușețel.

2. Patru părți de mamă cu cinci lobi.

3. 3 părți fiecare din rădăcini de valeriană officinalis, măceșe și frunze de coacăz sălbatic

4. 2 părți fiecare din flori de gălbenele, plantă de mentă, muguri de pin și melisa

5. 1 parte din muguri de plop negru, iarbă de celandină și fructe de păducel roșu-sânge.

Metoda de gătit

1. Amesteca ierburile, fructele, frunzele, mugurii si florile (macinati in prealabil daca este posibil), masurati cantitatea.

2. Așezați colecția într-un recipient și pentru fiecare 1 lingură. l. materii prime se toarnă 1 litru de vodcă.

3. Se amestecă bine, se închide capacul, se pune într-un loc întunecat timp de 30 de zile.

4. Se scurge balsamul finit, se strecoară materia primă, se filtrează cu grijă lichidul rezultat și se combină cu balsamul. Adăugați sirop de măceșe, amestecați.

5. A se păstra în sticle bine închise, într-un loc întunecat. Mod de utilizare: 30 de picături de 3 ori pe zi.

balsam vindecător de usturoi

Recomandat pentru raceli, pentru a ridica tonusul, ca agent antibacterian si antiinflamator.

Ingrediente

1. Vodcă - 200 ml de vodcă

2. 20% tinctură de propolis – 30 ml

3. Usturoi decojit - 100 g

4. Miere – 50 g

Metoda de gătit

1. Treceți de două ori cățeii de usturoi curățați printr-o mașină de tocat carne.

2. Puneți masa de usturoi într-un borcan, amestecați cu miere și tinctură de propolis.

3. Toarnă vodcă, închide borcanul cu un capac și lasă-l să se infuzeze într-un loc întunecat timp de 10 zile.

4. Balsamul finit este bine scurs, turnat într-o sticlă închisă la culoare și închis ermetic.

Mod de utilizare: 1 linguriță. De 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.