Angostura bitter: descrierea și istoricul băuturii
Cuprins:
Bea pe scurt
Angostura este un bitter concentrat din Venezuela, unul dintre cele mai populare și mai des folosite bitter în bar. Rețeta sa a fost ținută secretă de aproape 200 de ani, iar puterea angosturii este de 44,7 grade.
Istoria Angosturii Bitter
Pregătită pentru prima dată în 1824 de medicul militar Johan Gottlieb Benjamin Siegert, tinctura de Angostura a fost folosită inițial exclusiv ca medicament. Apropo, orașul în care se făcea bitter-ul se mai numea și Angostura (a fost redenumit Ciudad Bolivar în anii 1840).
Astăzi, bitter-ul roșu-brun sunt produse de diverși producători, dar principalul este House of Angostura, care se află în Trinidad și Tobago.
De-a lungul timpului, Angostura bitter a devenit un ingredient indispensabil în multe cocktail-uri, care dă un postgust plăcut și sporește gustul cocktailului.
Iată câteva ingrediente cunoscute care alcătuiesc amarul: extracte de nucșoară, cardamom, coajă de portocală, scorțișoară, coajă de china, ghimbir, galipei officinalis, galgant. Dar aceasta este doar o mică parte din această băutură alcoolică uimitoare.
Dintre cocktail-urile care conțin Angostura, nu pot fi remarcate precum Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.
