Cât de mult alcool este în chefir: dezmințirea miturilor

Răspunsul la întrebarea: „Există alcool în chefir?” va fi fără ambiguitate pozitivă. Desigur că au. Mai exact, nu poate lipsi acolo, deoarece această băutură, spre deosebire, să zicem, de iaurt, este produsă prin fermentație mixtă - lapte acru și alcoolic.

Fundal

În anii 80 ai secolului trecut, pe această bază, a apărut chiar și o poveste de groază înfricoșătoare despre modul în care criticii occidentali plini de rău, în alianță cu monștri nu mai puțin insidioși din culise încă din copilărie, introduc sovietici. la alcool cu ​​ajutorul alimentelor pentru copii pe bază de chefir .

Totuși, după cum s-a dovedit mai târziu, luptătorii pasionați cu produsul lactat preferat de oameni au auzit zgomotul, dar nu știau unde este.

Cât alcool este în iaurt

Cu o producție corespunzătoare din fabrică, bazată pe utilizarea tehnologiilor moderne, conținutul de alcool din chefir fluctuează între 0,02 și 0,06 la sută. Spre comparație: conținutul de etanol din mere este de 0,1 la sută, iar în sucul de struguri prezența alcoolului ajunge la 0,35 la sută.

Pe de altă parte, concentrația de alcool în sânge și ficat nostru fluctuează între 0,03 și 0,15 la sută. În consecință, este mai mult decât deloc grav să privim alcoolul din chefir ca o amenințare pentru corpul uman.

Pentru dreptate, trebuie menționat că, în anumite condiții, nivelul de alcool din produsul lactat fermentat care ne interesează poate într-adevăr să crească brusc, ajungând la aproape 4 la sută.Deci, cu metoda autentică de fabricare a burdei-cheag folosită în Caucazul de Nord - patria istorică a băuturii, acest indicator ar putea atinge o unitate de greutate completă.

Dacă, mai mult de patru ore, un produs modern din fabrică este păstrat la o temperatură de 18-30 ° C, atunci vei obține inevitabil acele 4 la sută foarte notorii; totuși, băutura în sine se va acri în cele din urmă și irevocabil.

Iaurtul de dimineață după alcool

Potrivit iubitorilor de sărbătorile alcoolice lungi, împărtășite de medicii moderni, băutura caucaziană este un remediu excelent pentru mahmureala. Îndepărtează diverse toxine post-bautură din organism, reface rezervele de minerale esențiale și oferă un bonus plăcut și ușor sub forma acelor foarte puține sutimi de procent de etanol.

Câteva cuvinte pentru șoferi

O persoană aflată la volan nu este atât de preocupată de întrebarea: de unde provine alcoolul din chefir, cât de problema cum să eviți necazurile atunci când te întâlnești cu poliția rutieră după ce a băut această băutură.Din fericire, dacă se respectă anumite reguli, șoferul nu va trebui să le demonstreze purtătorilor de baghete pretențioși că nu este o cămilă.

Înainte de călătorie, nu este recomandat să bei o băutură care a fost scoasă din frigider mai mult de o oră.

Ar trebui să fie legat cu chefir cu 15 minute înainte de a conduce; altfel se va arăta cu siguranță.

În ziua călătoriei planificate, nu bea mai mult de trei litri din produsul tău preferat, altfel alcoolul va fi în continuare în sânge.