Cidru: ce este

Cuprins:

Anonim

Cidru este o băutură cu un conținut scăzut de alcool, cu o aromă ușoară de mere. Se face prin fermentarea sucului de fructe, dar nu se limitează la această metodă. Pentru ca cidrul să se dovedească de în altă calitate și gustos, se obișnuiește să se selecteze anumite soiuri de mere.

Cidru poate fi uscat sau dulce, în funcție de cantitatea de zahăr pe care o conține.

Rețete de cidru din mere, cireșe, pere.

Tipuri de cidru

Având în vedere că această băutură este pregătită acasă de toți și de toți, este destul de greu de clasificat toate tipurile existente. Fiecare proprietar are propria sa rețetă unică. Există mai multe tipuri principale de cidru:

  1. Uscat. Conținut de zahăr – nu mai puțin de 0,4%

  2. Semi uscat. Zahăr în compoziție - de la 0,5 la 1%

  3. Tradiţional. Zahăr în compoziție - până la 2%

  4. Dulceag. Zahăr în compoziție - până la 4%

  5. Dulce. Zahăr în compoziție - mai mult de 4%

Pe lângă clasificarea „măr”, există și un gust. Și aici totul depinde de zborul imaginației producătorului, de exemplu, există ciduri cu gust de dovleac, ananas, struguri etc.

Cum și cu ce beau cidru

Cidru de obicei se bea rece. O băutură caldă cu conținut scăzut de alcool își pierde gustul unic. De asemenea, cidrul nu trebuie servit rece ca gheața. Temperatura optimă pentru păstrarea unei băuturi este de la 7 la 10 C.

De asemenea, cidrul este combinat cu un număr imens de preparate. Ideal pentru gustari: salata usoara, branza, carne, peste. Principala regulă de urmat este că alimentele nu trebuie să fie grase și grele.

Fapte interesante despre cidru

  1. Când Cezar și soldații săi au invadat Anglia în anul 55 î.Hr., i-au găsit pe celți sorbind băutură de mere. Trupele au adoptat rapid obiceiul și l-au adus înapoi la Roma.

  2. Copiii au fost botezați în cidru în secolul al XIV-lea deoarece era adesea mai igienic decât apa.

  3. Cidru a fost atât de important pentru primii americani încât până în timpul Revoluției Americane, una din zece ferme din New England își exploata propria moară de cidru.

  4. Popularitatea cidrului în America a scăzut la începutul anilor 1900 din cauza sosirii multor europeni care au adus bere.

  5. În secolul al XIX-lea, cidrul era promovat ca un remediu pentru gută și alte boli.

  6. Cele mai bune cidru de mere au cele mai bune nume: Hangdown, Chibble's Wilding, Kentish Fill-Basket și Glory of the West.

  7. Căutați modalitatea corectă de a avea grijă de creierul unui geniu mort? Timp de peste 40 de ani, craniul lui Einstein a fost păstrat într-o cutie marcată Cidru Costa.

  8. Apple Brandy și Apple Jack sunt cidru distilat, iar Apple Jack în special este cu adevărat puternic.

Bere

Citeste mai mult: