Balsam de Riga: cum să bei

Black Balsam of Riga este un semn distinctiv al Letoniei. Această băutură tari aparține categoriei - amărui și, cu gustul său dulce-amar, s-a îndrăgostit nu numai de locuitorii locali, ci și de oaspeții capitalei. Și aproape nimeni nu s-a întors dintr-o călătorie fără un suvenir sub forma unei sticle ceramice de tinctură.

Istoria băuturii

Inițial, acest balsam era considerat exclusiv un produs medicinal, a cărui producție a fost lansată de farmacistul Abram Kunze încă din 1752.

Acest „elixir al sănătății” a venit în Rusia datorită Ecaterinei a II-a, când în 1789 a încercat efectele „Balsam Kunze” asupra ei însăși, așa a fost numită inițial această infuzie de plante.

Modul în care a devenit băutura acum abia în 1845, când Albert Volshmidt a deschis o fabrică pentru producția ei în Riga, iar rețeta a fost păstrată în cea mai strictă încredere de către familia Schrader de maeștri de băuturi alcoolice. Iar când au plecat în Germania în 1939, rețeta originală nu a fost dezvăluită nici măcar noului proprietar al fabricii.

Până în 1954, maeștrii plantei de la Riga au încercat pas cu pas să restabilească gustul balsamului, iar prin încercare și greșeală au reușit. Astăzi compania aparține companiei „Latvijas balzams”.

Soiuri de balsam de Riga

1. Riga Black Balsam

   Gustul moale și catifelat al băuturii originale va deschide o întreagă lume de senzații cu cele 24 de ingrediente ale sale, inclusiv ierburi, rădăcini, fructe de pădure și fructe.

2. Riga Black Balsam Coacăze

   Compoziția magică a balsamului original și a sucului natural de coacăze negre creează un buchet unic de arome.

3. Riga Black Balsam Element

   O unire reușită a tradițiilor străvechi și a gusturilor consumatorului modern, care se bazează pe rețeta originală cu adaos de rom de în altă calitate.

4. Riga Black Balsam Cherry

   Băutura are o aromă originală, modernă și unică obținută prin combinarea Balsamului Negru de Riga cu suc de cireșe. Această combinație creează un echilibru armonios între dulceața și amărăciunea unei băuturi cu o aromă caracteristică de cireșe. Adăugarea de ghimbir conferă băuturii o senzație de proaspăt.

Designul sticlei de balsam de argilă, care este un tribut adus unei istorii lungi și protejează băutura de schimbările de temperatură, nu s-a schimbat de mai bine de 100 de ani. Abia în 2005, designul plutei a fost schimbat

Câte ingrediente sunt în balsamul de Riga

Classic Riga black balsam este realizat exclusiv din ingrediente naturale. Este format din 24 de componente, printre care: alcool etilic de cereale, apă, zahăr, țuică, aromă de miere și ulei balsamic peruvian. De asemenea, nu lipsite de mirodenii și extracte de plante (ghimbir, zmeură, sunătoare, culoarea limei, mentă, nucșoară, afine, băuturi din fructe de pădure etc.).

Culoarea neagră caracteristică a băuturii este dată de zahărul ars, care se adaugă în timpul procesului de preparare. În ciuda faptului că toate componentele băuturii sunt cunoscute, rețeta ei este în cea mai strictă încredere și este cunoscută doar de stăpânul băuturii și de cei doi asistenți ai săi.

Băuturi de cetate Balsam de Riga

1. Riga Black Balsam – 45 de grade

2. balsam de coacăze Riga – 30 de grade

3. Element Balsam de Riga – ​​40 de grade

4. Balsam de cireșe Riga – 30 de grade

Fapt interesant

Prototipul elixirului leton „Balsam Kunze” a fost produs cu o rezistență de cel mult 16 grade.

Data de expirare a balsamului de Riga

Inițial, termenul de valabilitate garantat al băuturii era de doar 3 luni, iar pentru produsele care au fost exportate - 16 luni.

Dar, datorită modernizării proceselor tehnologice, termenul de valabilitate al balsamului negru este de 5 ani.

Beneficiile și daunele băuturii cu balsam Riga

În ciuda faptului că băutura pe care o luăm în considerare aparține produselor alcoolice, are multe proprietăți utile. Este recomandat să-l folosiți atunci când:

1. Rece

2. Boala de inima

3. Oboseala cronica

4. Probleme cu stomacul

5. Depresie

6. Colelitiaza

7. Încetinește îmbătrânirea corpului

Doza medicinală de balsam pentru femei nu trebuie să depășească 20 ml, iar pentru bărbați - 30 ml.

Fapt interesant! Balsamul negru de Riga este inclus oficial în manualul pentru medicii letoni ca medicament.

Foarte atent trebuie să bei o băutură pentru persoanele cu boli ale ficatului, sistemului cardiovascular și pancreasului. Și înainte de a începe să gustați, consultați-vă cu medicul dumneavoastră.

Nu uitați că aceasta este o băutură alcoolică și consumul excesiv poate provoca mahmureală.

Cum să bei balsam de Riga + rețete de cocktail

1. Băutura poate fi servită în pahare mici de lichior ca aperitiv sau digestiv pentru a îmbunătăți digestia.

2. Balsamul se folosește în scop medicinal de la 2-3 picături la 30 ml.

3. Dimineața poți bea balsam de Riga cu cafea și, după o zi grea de muncă, poți prepara ceai cu balsam de Riga.

La această băutură nu se servesc gustări, pentru a nu întrerupe gustul și aroma delicioasă, dacă ceva este combinat cu un balsam, atunci doar trabucuri scumpe.

Tramvaiul dorințelor

Ingrediente

1. Riga Black Balsam Element – ​​​​40 ml

2. Suc de rodie – 120 ml

3. Felie de portocale

4. Gheata zdrobita

Metoda de gătit

1. Umple highball cu gheață.

2. Toarnă balsam și suc de rodie, amestecă.

3. La servire, se ornează cu o felie de portocală

Black Night Dancer

Ingrediente

1. Riga Black Balsam – 20 ml

2. Sirop de mure - 10 ml

3. Coca-Cola – 40 ml

4. Lemon Fresh – 5 ml

5. Gheata zdrobita

6. Cocktail Cireșe

Metoda de gătit

1. Black Riga Balsam, siropul de mure, sucul de lămâie și gheața trebuie agitate într-un shaker.

2. Toarnă conținutul agitatorului într-un pahar Coupe printr-o sită.

3. Adăugați cola și decorați cu cireșe de cocktail înainte de servire.

Vara cu fructe din Riga

Ingrediente

1. Riga Black Balsam Coacăze – 40 ml

2. Lămâie – 1/2

3. Portocaliu - 1/2

4. Limonada Ginger Ale – 100 ml

5. Gheata zdrobita

Metoda de gătit

1. Storceți sucul de la lămâie și portocală prin pistilul de bar Mudler.

2. Toarnă gheață într-un highball și toarnă balsam de coacăze Riga.

3. Agitați sucul de citrice și limonada într-un shaker.

4. Și umple spațiul gol din pahar.

Vin fiert cu balsam de Riga

Ingrediente

1. Vin roșu sec – 750 ml

2. Riga Black Balsam – 100 ml

3. Scorțișoară – 1 bucată

4. Goafă – 3 buc.

5. Miere - 4 linguri. l.

6. Nucsoara - 1 praf

7. Portocaliu – 1 bucată

8. Cardamon - după gust

Metoda de gătit

1. Într-o cratiță amestecați Riga Balsam Black, vinul și toate mirodeniile.

2. La foc mic, aduceți amestecul la 50-60 de grade, adăugați felii de portocală și mai transpirați puțin, fără să fiarbă.

3. Apoi se ia de pe foc, se acopera si se lasa 10–15 minute.

4. Înainte de servire, strecoară băutura printr-o strecurătoare și adaugă miere.

5. Este mai bine să serviți vinul fiert în pahare calde.

Black Shooter

Ingrediente

1. Riga Black Balsam – 20 ml

2. Suc de piersici – 20 ml

Metoda de gătit

1. Folosind o lingură de bar, turnați sucul de piersici în shot, iar apoi balsamul negru, formând 2 straturi.

2. Trebuie să bei câte un shot la un moment dat.

Riga Balsam: cum să distingem un fals

Câteva sfaturi importante de care trebuie să țineți cont atunci când cumpărați un balsam în afara Letoniei.

1. Sticlă originală este făcută din lut copt, fără piese de sticlă sau metal.

2. Fondul sticlei nu are semne de identificare sau elemente în relief.

3. Pluta balsamului seamănă cu coniac.

4. Gâtul și pluta trebuie acoperite cu o folie de marcă.

5. Pe eticheta din spate (vezi codul de bare) este întotdeauna indicat codul Letoniei (475).