Cider St. Anton: o privire de ansamblu asupra gustului și tipurilor

Producția de cidru din Rusia este în creștere. Băutura, uitată nemeritat în epoca sovietică, capătă din nou loc pe mesele rușilor. Mai mult decât atât, nu numai în fața mărcilor vestice celebre, ci și a soiurilor locale foarte demne.

Rețete de cidru din mere, cireșe, pere.

băutură rusească de la Apple Spas

"Sf. Anton” este produs de compania „Apple Spas”, fondată în anul 2000.

Compania este specializată în producția de cidru, iar principalele sale facilități sunt situate în Izmailovo, lângă Moscova.

„Apple Spas” își propune să reînvie tradițiile rusești de fabricare a cidrului.

Specialiştii companiei adoptă în mod activ experienţa întreprinderilor britanice, spaniole şi franceze, diluând-o cu propriile soluţii.

Una dintre problemele cu care se confruntă creatorii „Sf. Anton" - absența completă în Rusia a soiurilor locale de mere crescute din cidru. Acestea trebuiau create practic de la zero, cu participarea reprezentanților Academiei Ruse de Științe Agricole.

Eforturile pionierilor au dat roade și din 2005 brandul folosește exclusiv materii prime rusești, iar toate băuturile din serie au cuvântul „natural” în nume.

Prezentare generală asupra tipurilor de cidru

Spre deosebire de majoritatea concurenților, Apple Spas oferă doar cidru clasic, fără fructe de pădure sau arome exotice.

De asemenea, „Sf. Anton” include soiuri nefiltrate preparate după tradițiile Țării Bascilor.

1. Mer natural semidulce carbogazos

   Cidru demidulce clasic, moderat dulce, cu gust natural de mere. Cetatea - 5%.

   Carbonare - abundent, dar expirat rapid.

   Aromă de măr, cu note de fermentație.

2. „Floare de par”

   Un alt soi demidulce. Conține atât suc de mere, cât și suc de pere, care oferă băuturii un plus de dulceață.

   Culoare - verde auriu. Cetatea - 5%. Aroma este intensă, fructată.

3. Cidru natural uscat nefiltrat

   Această băutură este dintr-o altă categorie. Mai auster, revigorant, cu o aromă bogată de mere. Eliminarea filtrării adaugă o culoare galben neclar și un plus de farmec.

   Gustul băuturii este acru, cu un postgust fructat catifelat. Cetatea - 5,5%, mai mare decât cea a fraților, dar aproape că nu provoacă intoxicație.

4. Poiret natural uscat nefiltrat

   Cidru uscat pe bază de suc de pere. Spre deosebire de Pear Blossom, nu conține mere.

   Gustul - fructat, ușor acrișor, mai aproape de soiurile demidulci.

   Culoare - galben, cu un amestec de verdeață. Cetatea - 5%.

Ce să servească Cider St. Anton

Rețetă clasică de cidru „Sf. Anton” deschide o mulțime de oportunități de depunere. Sunt grozave pentru o petrecere acasă, cu o masă tip bufet și dansuri amuzante, și pentru ieșiri în mediul rural, cu o masă cu carne sau pește. Principalul lucru este că sticlele sunt reci.

Cel mai bun dintre toate «Sf. Anton” servit cu aperitive reci: brânzeturi, carne de porc fiartă, cârnați sau mezeluri.

De asemenea, grozav cu fructe de mare sau sushi.

Soiurile demidulci pot fi servite la desert. În acest caz, încercați să aveți produse de patiserie dulci sau ciocolată pe masă.

Dar salatele de fructe nu sunt cea mai bună idee.

Dacă vă decideți să faceți un cocktail, atunci uscați St. Anton".