Cider Somersby (Somersby): din ce se face

Somersby Cider este o băutură alcoolică cu un postgust delicat dulce, care amintește de aroma de mere și pere. Culoarea băuturii este auriu moale. Cidrul este făcut din suc natural de mere fermentat.

Istoria spune că cidrul este băutura alcoolică tradițională a britanicilor, dar Somersby a câștigat dragostea gurmanților de pe tot globul. Această băutură este vândută în orice supermarket intern, precum și în afara țărilor din fosta CSI. Prețul Somersby este puțin mai mare decât costul berii, motiv pentru care mulți oameni confundă cidrul de mere cu bere sau șampanie. Dar nu este așa.

Istoria Somersby

Cidrul Somersby are o istorie interesantă. Potrivit legendei, romanii, care au ajuns în Anglia în secolul I î.Hr., au început să studieze locuitorii unui mic sat - inclusiv tradițiile lor. Spre surprinderea generală a romanilor, localnicii au băut o „băutură minune” care abia semăna cu cidru de mere. Cidrul în acele vremuri nu era un alcool cunoscut, în legătură cu care „oaspeții” au devenit interesați de rețeta pentru prepararea lui.

De mulți ani, Anglia a fost renumită pentru producția mare de mere. Acest lucru i-a inspirat pe localnici să-și inventeze propriile băuturi naturale din fructe. „Progenitorul” lui Somersby a fost un cidru numit Scrumpy. Aceasta este o alternativă populară îndulcită la berea neagră, care a îndeplinit exact aceeași funcție: răcoritoare, ușor amețitoare și, în același timp, considerată a fi mult mai sănătoasă decât apa. Rețeta băuturii s-a „împrăștiat” în curând în întreaga lume și astfel a luat naștere „Somersby”.

Secretul popularității mărcii constă în unicitatea acestuia. Din punct de vedere istoric, băutura a fost dezvoltată ca un cidru alcoolic rece, revigorant, care nu a provocat mahmureala.

Sutilitățile producției Somersby

Unicitatea tehnologiei Somersby constă în absența aditivilor și a conservanților. Cidrul combină o combinație neobișnuită de suc din diverse soiuri de mere, care trec printr-o etapă naturală de fermentație. În acest sens, cidrul alcoolic se dovedește a fi slab la gust și parfumat.

Ce trebuie să știți despre Somersby:

1. Materiile prime sunt selectate exclusiv naturale.

2. Tăria băuturii nu depășește 5%.

3. Produsele selectate pentru fermentare sunt adesea de diferite soiuri și chiar specii.

Caracteristici ale gustului și servirii Somersby

Cidru este una dintre puținele băuturi alcoolice care pot fi servite calde cu miere sau condimente.

În sezonul cald, se obișnuiește să se servească cidrul rece, la o temperatură de 12–13 C (posibil cu gheață). Recipientele pentru băuturi trebuie să fie în alte, late în partea de sus. Cidrul trebuie turnat în așa fel încât vasul desfundat să fie la mare distanță de pahar. Datorită unghiului corect de turnare, cidrul capătă un gust bogat și răspândește o aromă delicioasă de fructe.

Rămășițele de cidru nu se beau – se obișnuiește să le turnăm pe pământ, în semn de recunoștință solului pentru fertilitatea lui. Se poate gusta o bucată de „Somersby” cu carne de pasăre, vânat sub o varietate de sosuri. De asemenea, cidrul este în perfectă armonie cu caserola de cartofi, mezelurile, produsele de panificație.

Astăzi, magazinele de alcool vând următoarele arome de „Somersby”: clasic (măr); pară; afin; scorţişoară.

Somersby cu arome de afine și scorțișoară este același cidru de mere care a fost infuzat cu sucurile produselor enumerate. Gustul unei astfel de băuturi este moale, rafinat, eliberează aciditatea fructelor sălbatice. Gradul de astfel de cidru nu depășește 4,6%.