Berea Budweiser: istorie

Budweiser este una dintre cele mai controversate mărci din istoria fabricării berii. Producătorii americani și cehi se luptă pentru dreptul de a-l deține de câteva decenii.

Aceasta din urmă este susținută de faptul că în orașul České Budějovice din Republica Cehă se produce o băutură cu un nume asemănător cel puțin încă din secolul al XVI-lea. În timp ce compania americană „Anheuser-Busch” a lansat producția de Budweiser abia în 1876.

În acest moment, marca aparține fabricii de bere din Cehia Budějovický Budvar, așa că Vzboltay i-a dedicat acest articol.

Istoria întreprinderii

Berea de pe teritoriul České Budějovice se presupune că a început să fie produsă în a doua jumătate a secolului al XIII-lea.

La acea vreme orașul era cunoscut sub numele de Budweis: acest nume a stat la baza denumirii mărcii legendare.

Conform legendei, regele care a fondat așezarea le-a dat locuitorilor săi dreptul de a prepara o băutură spumoasă.

Mai târziu, berea locală a devenit atât de populară încât a fost furnizată în mod regulat curții monarhului prusac Frederic I.

Uzina modernă de pe locul unei berării primitive a apărut abia în 1895. Budweiser Budvar a crescut activ volumele de producție și a început să furnizeze produse în afara țării.

În 1897, băutura a primit o medalie de aur la o expoziție din Stuttgart.

Astăzi, marca este apreciată nu numai de cehi, ci și de fanii berii din întreaga lume – produsele locale sunt exportate în 80 de țări.

Realizările includ titlul de cel mai bun lager din lume la prestigioase World Beer Awards.

Berarii cehi au grijă de reputația lor și nu numai că își mențin pozițiile, ci îmbunătățesc constant procesul de producție și dezvoltă noi tipuri de băuturi.

Teritoriul întreprinderii este deschis turiștilor, care au la dispoziție o infrastructură dezvoltată, excursii și degustări interesante. Compania are mai multe sucursale situate în Slovacia, Germania și Marea Britanie.

Caracteristici ale lui Budweiser ceh

1. Alegerea atentă a ingredientelor

   Compania folosește numai hamei aromat de primă clasă, apă arteziană de în altă puritate extrasă dintr-o fântână de 300 de metri, un tip special de malț ideal pentru fabricarea berii și cereale de cea mai bună calitate.

   Drojdia se face în propriul nostru laborator.

2. Conformitatea cu Legea 1516 privind puritatea berii

   Care este cel mai vechi Regulament privind calitatea ingredientelor și este valabil și astăzi.

   În procesul de fabricație nu se folosesc coloranți artificiali și extracte de hamei.

3. Crearea unui microclimat special

   În fabricile de bere și dezvoltarea de rețete unice pentru fiecare tip de băutură.

4. Metode originale de prelucrare a materiilor prime cu o istorie de 750 de ani

   Acestea includ: metoda fiert de piure, fermentație primară lentă și secundară lungă la rece.

   Perioada de fermentație depinde de tipul de bere și variază de la 10 la 15 zile.

   În medie, se alocă 1–3 luni pentru coacere în recipiente speciale la o temperatură de 1–3 °C, unele specii pot fi învechite mai mult de șase luni.

   În această perioadă, gustul se înmoaie, băutura scapă de impuritățile inutile și capătă o compoziție armonioasă.

Tipuri de bere Budweiser

Compania produce atât versiuni deschise, cât și întunecate ale băuturii. Cetatea variază de la 4 la 7,5%. Există și un produs fără alcool.

1. Budweiser Budvar B:ORIGINAL

   Bere premium ușoară. Utilizarea de materii prime de în altă calitate și o perioadă de maturare de 3 luni au făcut posibilă crearea unei băuturi delicioase care oferă plăcere tuturor simțurilor.

   Culoare aurie intensă, aroma moale de hamei și amărăciune plăcută vor atrage adevărații cunoscători.

2. Budweiser Budvar B:CLASIC

   „O bere potrivită pentru toată lumea” – așa poziționează producătorul această băutură ușoară.

   Versiune ușoară a produselor de clasă premium.

3. Budweiser Budvar B:DARK

   Bere premium întunecată se caracterizează prin: o culoare pronunțată, o aromă delicioasă de malț prăjit și un gust de caramel uscat, ușor amar, fără dulceață dominantă.

   Se face folosind aceeași tehnologie ca o băutură ușoară, inclusiv trei tipuri de malț: Munchen, caramel și prăjit.

   Pe bază de Budweiser închis se prepară și bere de fructe cu cireșe - Budweiser Budvar B:CHERRY.

4. Budweiser Budvar B:SPECIAL

   Pentru a crea această băutură neobișnuită, metoda tradițională a fost modificată: berea se maturizează mai mult și trece prin mai multe cicluri de fermentație.

   Ambalat în butoaie, ceea ce conferă produsului un gust original: cunoscătorii găsesc în el note de drojdie.

   Culoarea Budweiserului special este galben auriu, opac, fără strălucirea obișnuită, un gust inițial ușor este înlocuit de duritate și rezistență. Berea este foarte răcoritoare.

5. Bud B:PUTERNIC

   Datorită perioadei de maturare de 200 de zile, această băutură este considerată „apogeul alchimiei berii”.

   Aroma sa bogată de malț și culoarea aurie intensă îl fac finalul perfect pentru orice seară sau zi specială.

   Aceasta este cu adevărat o perlă cehă în domeniul berii. Cetatea - 7, 5%.

6. Budweiser Budvar Cvikl

   Drojdie de bere nefiltrată dintr-un butoi - un omagiu adus tradițiilor locale.

   Pentru a face berea să curgă ca un râu, a fost suficient să iei o pană de fag („cvikl” în cehă).

   Aceasta este aceeași băutură din pivniță cu un gust proaspăt, plin, amărăciune mai pronunțată și o ceață mată caracteristică unui produs nefiltrat.

7. Budweiser Budvar B:GRATIS

   Berarii cehi au avut grijă și de cei care, la datorie sau din alte motive, trebuie să se abțină de la consumul de alcool.

   Budweiser fără alcool este conceput pentru șoferi și absente: gustul este aproape același cu cel al versiunii clasice.

Opțiunile de băuturi pot diferi în ceea ce privește designul și alte caracteristici, în funcție de locul de producție.

Bud american vs Budweiser ceh

Nu confundați un produs din Cehia cu unul american: gusturile lor sunt asemănătoare, dar nu la fel.

Diferentele privesc nu numai compozitia, ci si alti parametri:

1. Berea din SUA este mai ușoară, potolește mai bine setea, pare ușoară și proaspătă. Produs mai des sub numele de marcă „Bud”.

2. Băutura cehă are o structură mai densă și este potrivită pentru băutură după o cină copioasă, întruniri de iarnă într-o companie prietenoasă sau de familie.

3. În gust, pe lângă notele tradiționale de hamei și cereale, există tonuri de caramel-cafea.

Recomandări de utilizare

1. Temperatura optimă pentru degustare este de 5–10 °C.

2. Soiurile ușoare sunt bune pentru vară pentru că au un efect revigorant.

3. Întuneric este ideal pentru iarnă.

4. Potrivit pentru gustări: raci, creveți, brânză, gustări picante, chipsuri, pește uscat și uscat, bucătărie asiatică.

5. Tipurile întunecate sunt în armonie cu preparatele din carne, germane și din America Latină.