Bere Bavaria: istorie

Marca de alcool spumant, binecunoscută consumatorului rus, nu a fost creată deloc în Germania, așa cum s-ar putea presupune, ci în Țările de Jos.

Prima sticlă de bere Bavaria s-a născut în sudul țării, în Brabantul de Nord, în 1924. Ceea ce a dictat alegerea numelui german pentru marca olandeză de bere este un mister asupra căruia mai multe generații de admiratori ai băuturii s-au scarpinat în cap. Sunt făcute diverse presupuneri, dar nimeni nu știe răspunsul exact la această întrebare.

Istoria berii Bavaria

Istoria uneia dintre cele mai mari fabrici de bere, care produce anual peste 5 milioane de hectolitri de alcool pe an, a început cu o mică întreprindere în satul Lieshout.Prima mențiune a unei fabrici de bere de pe strada Kerkdijk datează din 1680, deși data înființării companiei este considerată a fi 1719, când aceasta s-a transformat într-o afacere de familie.

La început, întreprinderea aparținea unui mare fermier Dirk Veraiken, care a preluat și postul de șef al satului. O mică fabrică deservește doar populația locală și câțiva vizitatori cazați în sat și în împrejurimi.

Poate că compania ar fi rămas puțin cunoscută, dacă nu ar fi fost o combinație fericită de circumstanțe. În 1764, stră-strănepoata primului proprietar al fabricii de bere Kerkdike s-a căsătorit cu Ambrosius Swinkels, un fermier local bogat, ai cărui descendenți nu numai că au transformat afacerea familiei într-o afacere profitabilă, ci și-au glorificat și propriul nume de familie în întreaga lume.

Momentul de cotitură pentru companie este considerat a fi anul 1924, când frații Jan, Piet și Frans Swinkels au construit o nouă fabrică de bere și au testat tehnologia revoluționară „Pilsner” pentru prepararea băuturilor, care face posibilă obțineți alcool spumos mai ușor și mai pur folosind fermentația de fund.

Produsele s-au numit „Bavaria” și au început să fie îmbuteliate. Experimentul a avut succes: băutura s-a prins printre fanii olandezi de bere și în curând a început să fie livrată în alte țări. Nivelul exporturilor a atins o scară serioasă în anii 1970, ulterior doar în creșterea volumelor.

Este curios că, de-a lungul a 300 de ani de existență, compania nu a trecut niciodată pe mâini greșite și a rămas mereu o afacere de familie: astăzi, în frunte se află a șaptea generație a familiei Swinkels. al companiei. O parte semnificativă a producției este încă produsă în Lieshout. Bavaria are propriile sale facilități în Rusia, unde compania este reprezentată de Efes Beer Group, o fabrică de bere din Africa de Sud și linii de producție care produc băuturi răcoritoare.

Specificările producției de bere din Bavaria

Principalul lucru care deosebește Bavaria de concurenții majori este păstrarea unei rețete vechi de familie, naturalețea absolută și calitatea constantă a băuturilor. De asemenea, trăsăturile caracteristice ale companiei olandeze sunt:

1. Introducerea de tehnologii de economisire a energiei și de mediu în fabricarea berii. Dioxidul de carbon format în timpul maturării berii este folosit pentru carbonatarea băuturilor răcoritoare. Restul de apă, nerevendicată în proces, este curățată și turnată în râu. Excesul de căldură este redistribuit de la un loc de producție la altul.

2. Autoprepararea ingredientelor principale. Compania primește apă de izvor pură din propria sursă, produce malț la propria casă de malț și cumpără cereale de la fermieri locali de încredere.

3. Utilizarea cuprului pentru fabricarea conductelor. Materialul are o conductivitate termică excelentă și este ideal pentru prepararea berii. Compania estimează cheltuieli semnificative pentru metalul scump ca o contribuție necesară la menținerea imaginii unui producător de în altă clasă.

Gusturi de bere Bavaria

Cea mai faimoasă bere a companiei este clasica pale Bavaria Premium. Băutura are o culoare aurie delicată și un gust răcoritor ușor, cu note subtile de hamei. Are efect de lejeritate și tonifiere. Cetatea - 5%. Vândut în cutii și sticle de sticlă de diferite dimensiuni (de la 0,25 la 0,66 litri).

Versiunea fără alcool, cu conținut scăzut de calorii a băuturii de malț Bavaria M alt este, de asemenea, populară în Rusia.

Spre deosebire de produsele similare ale altor mărci, acest tip de bere chiar are putere zero, adică. nu contine alcool deloc. Produsul are un gust bogat de fructe dulce, cu o ușoară amărăciune.

Produceți o băutură din malț de orz selectat, fără ingrediente artificiale. Mulți degustători comentează că este „cea mai delicioasă bere fără alcool” din lume. Produs din 1978.

Strong „Bavaria 8.6 Gold” (conținut de alcool - 6, 8%), care se caracterizează printr-un gust ascuțit cu o dulceață pronunțată, este mai puțin solicitat. Băutura nu are o cerere specială și aparține categoriei „pentru amator”.

Este de remarcat faptul că Bayernul rusesc este produs din aceleași ingrediente și folosind aceleași tehnologii ca și cel olandez. Singura diferență este utilizarea apei locale.

Compania produce și ediții speciale limitate de Bavaria pentru aniversări, versiuni de fructe ale băuturii, bere sub mărcile La Trappe, Claro, Lander Brau, Hollandia, Dutch Windmill și altele

Fapte interesante

1. Popularitatea mărcii premium este facilitată de promoții originale și de participarea la sponsorizarea evenimentelor sportive majore. Printre cele mai memorabile a fost campania Blue Monday, în cadrul căreia angajații companiei au ieșit pe străzile din Lieshout și au schimbat gratuit orice băutură cu produse marca Bavaria.

2. Compania a fost prima care s-a gândit serios la crearea berii fără alcool. Produsul a fost dezvoltat și pus în producție în anii 70, concentrându-se pe potențialii consumatori musulmani, iar deja în anii 90 băutura a primit recunoaștere în masă. Un rol important în creșterea popularității l-a jucat publicitatea cu participarea soldaților americani care luptă în Golful Persic și cu plăcere absorbind „zero”.

3. După legendele locale, printre fanii berii olandeze s-a numărat și celebrul artist Van Gogh, care, după ce a gustat băutura de la Lieshout, nu a vorbit prea măgulitor despre alcoolul german.

4. În 2007, Comisia Europeană i-a amendat pe giganții producătoare de bere Heineken, Bavaria și Grolsch pentru că au conspirat pentru a prețui prea mult lichiorul de bere în Țările de Jos.