Bere unt: Rețetă Harry Potter + Rețetă clasică

Cuprins:

Anonim

Băutura originală cu conținut scăzut de alcool, făcută din înghețată, lapte și condimente, numită „Butterbeer” a devenit faimoasă ca fiind un „cocktail Harry Potter” preferat. De fapt, rețeta de bere cu unt a fost inventată cu mult înainte de poveștile lui Rowling despre un băiat de la o școală de magie.

Se presupune că rețeta provine din timpul dinastiei Tudor engleze – aproximativ în secolul XIV. Cu toate acestea, Pub Three Broomsticks și vizitatorul său celebru Harry au adus adevărată glorie berii cu unt.

Rețetă de bere cu unt Harry Potter

Cantitatea de rom poate fi variată după gustul dumneavoastră. Dacă se dorește, se înlocuiește cu cidru de mere: obțineți varianta americană. Este mai bine să folosiți zahăr din trestie, iar fanii Hermione pot adăuga ghimbir la băutură.

Ingrediente

  1. Lapte - 1 l

  2. Îghețată „Plombir” - 0,6 kg

  3. Zahăr - ½ cană

  4. Apă - ½ cană

  5. Crema 20% - 2 linguri. l.

  6. Sare - ¼ linguriță

  7. Piper negru - praf

  8. Scorțișoară - un praf

  9. Rom – ½ l

Metoda de gătit

  1. Se amestecă laptele și înghețata cu un blender/mixer până la omogenizare.

  2. Toarnă apă într-o cratiță mică, adaugă zahăr în ea, gătește la foc mic, amestecând, până când zahărul se dizolvă complet.

  3. Adăugați încet smântâna în siropul care fierbe, adăugați condimentele, mai țineți pe foc încă 3 minute, amestecați bine

  4. Lăsați sosul de caramel să se răcească, turnați-l în amestecul de lapte, bateți cu un blender, adăugați rom.

  5. Serviți în căni de bere, preîncălzite.

Rețetă clasică de bere cu unt

Această variantă este aproape de berea tradițională cu unt englezească. Băutura va deveni mai aromată și picant, cu un gust strălucitor.

Ingrediente

  1. Ale/bere nefiltrată - ½ l

  2. Galbenus de ou – 2 buc.

  3. Unt – 10 g

  4. Cremă 10-20% - 1 pahar

  5. Cuișoare - 1 g

  6. Scorțișoară - 2 g

  7. ghimbir – 1 g

  8. Nucșoară - 1 g

Metoda de gătit

  1. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, se bat cu telul, se topește untul într-o baie de apă.

  2. Se încălzește bere la foc mediu până se fierbe (nu se fierbe).

  3. Reduceți căldura, turnați încet amestecul de ouă în alcool fierbinte, amestecând constant.

  4. Adăugați unt topit, țineți băutura pe gaz încă 5-7 minute, amestecând continuu.

  5. Adăugați cu grijă smântâna, fierbeți amestecul 2-3 minute.

  6. Adăugați condimente, stinge focul, lasă berea să fiarbă aproximativ 20-30 de minute.

  7. Înainte de a servi, se toarnă în pahare de bere.

Bere

Citeste mai mult: