Bere Heineken: istorie și prezentare generală a tipurilor

Compania olandeză, înființată la sfârșitul secolului al XIX-lea, în timpul existenței sale „încărcate” cu peste o sută de fabrici împrăștiate în întreaga lume, și transformată într-un adevărat gigant al industriei berii.

Puteți cumpăra produse ale mărcii premium populare în aproape orice țară. Producătorul produce o băutură spumoasă sub diferite mărci, dintre care cele mai faimoase sunt Heineken și Amstel. Și totul a început cu o mică fabrică de bere din Amsterdam.

Istoria companiei Heineken

Data înființării corporației este considerată a fi 1873, când întreprinderea și-a primit denumirea modernă. Cu toate acestea, fabrica de bere a fost cumpărată de către fondatorul companiei, Gerard Adrian Heineken, ceva mai devreme - în 1864.

Inițial, o mică fabrică de bere a lansat producția de bere populară în rândul orășenilor, pentru producția căreia se folosea fermentația de vârf. Lucrurile mergeau bine, dar nu aduceau profituri serioase, până când un om de afaceri întreprinzător a decis să-și asume o șansă și a inclus în acest proces inovații culese de la profesioniștii bavarezi.

Schimbările au adus beneficii fabricii. După ce a încercat o metodă puțin cunoscută de fermentare de jos în fabricarea berii, Heineken și-a schimbat brusc cursul și a devenit popular într-o clipă.

Anul 1886 a devenit semnificativ pentru companie, când dr. Elyon, un student al lui Louis Pasteur, a descoperit un tip special de drojdie A. Acest ingredient secret inca face parte din produsele celebrei berarii si, alaturi de alte ingrediente, ii determina gustul unic. Inovațiile nu s-au oprit aici – Gerard Heineken a dotat fabrica cu echipamente moderne: frigidere și lămpi speciale.

La începutul secolului al XX-lea, compania a intrat pe piețele asiatice și americane, iar în a doua jumătate a acesteia a început să-și crească rapid capacitatea și să deschidă fabrici în țările europene, înlocuind liderii industria berii și se află la același nivel cu giganți precum Anheuser Busch InBev și Carlsberg. Este de remarcat faptul că pe toată perioada de dezvoltare, corporația Heineken și-a menținut tradițiile și continuitatea familiei, trecând frâiele guvernării tinerei generații.

Secretul popularității lui Heineken

Rețeta de preparare a băuturilor spumoase Heineken este încă păzită cu grijă și este un secret. Producătorul olandez consideră că procesul de creare a berii este o adevărată magie, dovadă fiind imaginea unei vedete de pe eticheta produsului. Cele patru raze simbolizează ingredientele (orz, apă, hamei și drojdie), care trebuie să fie de o calitate constantă, iar a cincea simbolizează magia berii.

Pe baza producției:

1. produse pure 100% și proces natural de fermentație.

2. Folosind o metodă de fermentare orizontală, mai potrivită pentru drojdia originală A, în loc de cea verticală obișnuită.

3. Perioada lungă de coacere (aproximativ 1 lună) și control strict al calității în toate etapele.

Toate acestea vă permit să creați un gust deosebit echilibrat, recunoscut de consumator. Are note granulare, de pâine și de malț, cu note de ierburi, fructe și o ușoară amărăciune.

Comun tuturor variantelor de bere Heineken este o nuanță nobilă auriu-chihlimbar și un efect revigorant care o face ideală pentru băut la căldură.

Tipuri de bere Heineken

Fiecare întreprindere a corporației produce băuturi sub propriile mărci („Amstel”, „Edelweiss”, „Desperados”, „Zlaty Bazant”, „Doctor Diesel”, etc.) cu caracteristici și design originale. . Berea tradițională olandeză Heinken include următoarele soiuri:

Heineken (4,8%)

O băutură clasică testată în timp, făcută după rețete vechi din secolul al XIX-lea. Procesul folosește mai multe soiuri de hamei și drojdie Heineken-A. În gustul berii, pe lângă notele de malț și hamei, există note de banane, caramel și castane prăjite. Înainte de servire, băutura spumoasă se recomandă să fie răcită la 6-8 grade. Mâncărurile cu fructe de mare, balyk, vânatul uscat sunt bune ca gustări.

Heineken Light (3, 2%)

Bere aurie deschisă cu adaos de hamei Cascade, care este folosit în mod tradițional pentru a face băuturi artizanale. La gust se remarcă o aciditate subtilă, care este în perfectă armonie cu dulceața malțului și ușor amărăciune a hameiului.

Heineken 3 (3, 3%)

Una dintre cele mai recente evoluții, în procesul de creare a căreia se folosește metoda de piure. Adaosul de malț caramel conferă berii o aromă ridicată și o culoare chihlimbar strălucitoare. Gustul echilibrat cu mai multe fațete, puterea medie și conținutul scăzut de calorii disting acest produs.

Heineken 0.0 (nealcoolic)

Băutura este făcută pe baza tehnologiei clasice folosind propria noastră drojdie după o rețetă special dezvoltată. Dubla filtrare oferă berii o aromă dulce-m alt recunoscută, cu o notă delicată de must nefermentat. Sunt prezente și tonurile fructate și granulate caracteristice tuturor produselor Heineken. Băutura cu conținut scăzut de calorii este aproape deloc amară și perfect răcoritoare.

Heineken este produs în cutii de sticlă (0,33 l, 0,5 l sau 0,65 l) și aluminiu (0,5 l), în butoaie de cinci litri și butoaie metalice vrac (20 și 30 l).