Bere verde (nu o sticlă): ce este

Berea verde este de obicei numită un produs cu hamei care nu a fost complet fermentat, adică nu este copt. Cu toate acestea, el are o versiune alternativă, care a fost numită datorită nuanței caracteristice de smarald sau verde deschis. Obțineți-l cu o varietate de coloranți - naturali și artificiali.

Puteți gusta bere adevărată verde doar în Cehia, băutura nu este produsă pentru export.

Lansat și în Irlanda, Germania, Japonia, Australia, China, Rusia. Tinerilor și doamnelor le place în special băutura pentru ușurință și putere scăzută.

Bere verde în Cehia

În țara berăriilor, un produs neobișnuit se fabrică la scară industrială o dată pe an – în Joia Verde, sărbătorită în ultima săptămână înainte de Paște.În Rusia, această zi se numește „Joia Mare” și este sărbătorită pentru purificarea sufletului și a trupului, iar cehii sărbătoresc bea bere verde.

Băutura este produsă din 2006 sub mărcile Starobrno, Lobkowicz, Purkmistr. Pe pagina dedicată sărbătorilor zelenepivo.cz, puteți găsi o listă cu locurile unde puteți încerca bere verde în 2020.

Produceți bere verde naturală din orz de Moravia selectat și hamei nobil Zatec fără adaos de coloranți chimici. În timpul procesului de preparare, în must se introduce un extract de plantă pe bază de urzică, melisa, cânepă sau alte ierburi.

Rezultatul este un produs aromat cu gust bogat și amărăciune ușoară, care trece printr-o perioadă de fermentație inferioară de 8 zile. Și la sfârșit, se adaugă lichior de plante. Berarii păstrează secretul rețetei detaliate.

Bere verde domestică

În Rusia, berea verde a apărut pentru prima dată în 2006 sub marca Ochakovo Premium Emerald, care este preparată cu adaos de suc de citrice, extracte de plante sau alge.

Cu culoarea ei strălucitoare, băutura cu suc de lime a confirmat pe deplin numele, dar nu a rezistat mult la vânzare. Astăzi nu este în gama producătorului.

De asemenea, imitația berii verde este produsă în Rusia:

1. Starodub Green

   Bere Starodub este produsă de Lyubets din 1999. Pentru prepararea băuturii se folosesc doar materii prime selectate din întreaga lume: hamei din Finlanda, Slovacia și Germania, drojdie și hamei de în altă calitate.

   Berea nu este supusă pasteurizării, datorită căreia își păstrează un gust și o aromă strălucitoare.

2. Bambus de bere verde

   Făcut din malț selectat, drojdie de bere, apă și hamei, adăugând extracte de bambus și alge în băutură.

   Producătorul recomandă asocierea cu mâncăruri japoneze, gustări picante și picante.

   Puterea produsului – 4,5%.

3. IASMIN VERDE

   Versiunea artizanală în stil Brut-IPA a berii verzi este produsă de tânăra fabrică de bere din Novosibirsk GUSI sub marca GREEN JASMINE.

   Rețeta include petale de iasomie, hamei Nelson Sauvin din Noua Zeelandă cu note fructate și ceai thailandez clitoria trifoliat, dând băuturii o nuanță de verde deschis.

   Cetatea - 6, 8%.

Bere verde în alte țări

1. Irlanda

   Verde este simbolul național. De aici și popularitatea băuturii neobișnuite. Pregătirea berii verzi aici este programată să coincidă cu sărbătoarea Sf. Patrick, care are loc la mijlocul lunii martie.

   Pentru a obține o culoare strălucitoare, la o băutură îmbătătoare obișnuită se adaugă un colorant albastru. Amestecând albastru și galben dă verde. Dar gustul acestei beri nu este diferit de cel obișnuit.

2. Germania

   Berea verde se numește „Berliner Weisse”. Îl poți încerca, precum și o băutură purpurie neobișnuită, în aproape orice pub.

   Pentru a obține o nuanță de smarald, la bere se adaugă sirop de plante, iar la alcool roșu se adaugă sirop de fructe de pădure.

   De asemenea, populară este versiunea germană de lime a Beck's Green Lemon, acum deținută de Interbrew. Marca produce, de asemenea, versiuni albe, roșii și fără alcool.

3. Japonia

   Hameiul verde se obține prin adăugarea de alge marine speciale la bere. Cea mai cunoscută marcă este „Shiretoko Draft” de la berăria „Hokkaido Abashiri Beer”, produsă din 2009.

   Pe lângă băutura verde, compania a oferit consumatorilor versiuni albastre și roșii. Nuanța verde deschis se obține prin includerea de aditivi de alge în produs, iar aroma neobișnuită este obținută cu ajutorul hameiului și a plantelor care cresc pe peninsula Shiretoko.

   Toate tipurile de bere colorată sunt dezvoltate în colaborare cu Universitatea de Agricultură și Tehnologie din Tokyo.

   Băuturile diferă într-un grad scăzut (până la 5%). Un produs verde este preparat în mod similar în Australia.

4. China

   Berea de salată se face pe bază de bambus Phyllostachys. Este cultivat în valea râului Yangtze. Frunzele se recoltează la sfârșitul toamnei, se usucă și se extrag.

   Se dovedește o băutură verde cu o aromă proaspătă și un gust pronunțat de lăstari de bambus. Potolește perfect setea, se potrivește bine cu mâncăruri orientale și fructe de mare.

   Se crede că un astfel de alcool ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Puteți face bere verde acasă adăugând lichior albastru, cum ar fi Blue Curasao (20–30 grame la 0,5 litri), la lichiorul albastru deschis obișnuit.

Dar e mai bine, desigur, să mergi la o degustare în Cehia sau Irlanda și, în același timp, să sărbătorești Ziua Sf. Patrick sau Joia Verde.