Berea Chernovar: istorie

În ciuda faptului că Cernovar este o bere cehă, marea majoritate a produselor companiei sunt exportate în străinătate.

Peste douăzeci de state cumpără Chernovar în cantități angro, iar în majoritatea statelor toată berea cehă este judecată după această marcă.

Istoria mărcii și specificul producției

Inițial, conducerea viitoarei companii de bere făcea parte din marea întreprindere „Russian Tradition”, care era angajată în exportul de bere din străinătate. Ei importă în țări băuturi populare, cum ar fi Bavaria și Krušovice.

Totuși, din cauza concurenței interne cu producția locală, vânzările au început să scadă, iar în curând compania a fost în pragul ruinării.

Conducerea companiei a decis să-și facă propriile băuturi îmbătătoare comandând mai multe rețete unice de la cei mai buni bereri cehi și germani.

Datorită implicării unor bererii cu experiență din afară, proprietarii mărcii Chernovar au stabilit o linie unică de producție a berii.

Vizualizări la Cernovar

Spre deosebire de mulți concurenți, linia mărcii Cernovar este reprezentată de doar două tipuri de bere: întunecată și deschisă.

Totuși, datorită acestei „limitări” planta reușește să mențină unicitatea rețetei fără a dilua rețeta cu arome și inovații experimentale.

1. Světlé

   Bere artizanală ușoară nefiltrată clasică.

   Cetatea este de 4,9%, densitatea este de 11,7%.

   O trăsătură distinctivă este moliciunea berii, precum și o amărăciune plăcută, care este perfect pusă în valoare de gustul de malț.

   Folosit cu carne caldă sau mâncăruri condimentate.

2. Černé

   Culoarea acestui lager este foarte asemănătoare cu mahonul.

   Tăria berii este de 4,5%, densitatea este de 11,3%.

   Cunoscătorii laudă această bere peste caramel ale cu un gust dulce și malț bine prăjit la fiecare înghițitură.

   Covrigii germani clasici sau alte produse din făină sunt considerate cea mai bună gustare pentru el.

Fapte interesante

1. Bere „Cernovar” este produsă în fabrici care au supraviețuit celui de-al Doilea Război Mondial. De aceea, bererul a reușit să păstreze tehnologia fermentației deschise, care s-a pierdut în multe locuri.

2. În șase ani (din 2010 până în 2016), vânzările companiei au crescut de 8 ori. Acest indicator s-a dovedit a fi mai mare decât a fost în întreaga istorie a întreprinderii și al treilea în clasamentul mondial de creștere a producției.

3. În 2010, în timpul restaurării fabricii, a fost implicat celebrul Pavel Grigoryevich, șeful producției cehe de bere. A pus bazele unei producții de succes, luând ca bază una dintre rețetele emise anterior companiei - „Chernovar”.

4. Berea Cernovar este unică datorită rețetei non-standard – berea ușoară este mai puternică decât omologul său întunecat. Cu toate acestea, are gust invers: chiar dacă diferența de putere este de doar 0,4%, cei care gustă pentru prima dată Chernovar întunecat îl consideră a fi una dintre cele mai tari beri.