Bere Ochakovo: istorie

Bere Ochakovo este un lager standard preparat din ingrediente naturale. Are un gust și o aromă armonioasă. Cetatea este de 4,6-5,5%. Producător - bere din Moscova și plantă fără alcool.

Pe scurt despre producția de bere Ochakovo

Hameiul este achiziționat de la furnizori de încredere ruși, cehi, germani și americani, iar drojdia de la Institutul de Bere din Berlin. Compania cultivă în mod independent orz și produce malț din acesta. Conținutul său ajunge la 80%. Una dintre cele mai importante componente este apa, care este purificată în trei etape folosind echipamente din Germania. Berea fermentează de la 18 zile la 3 săptămâni.

Ceea ce este important, tehnologia de fabricare a berii de în altă densitate nu este utilizată în procesul de fabricație, iar produsul nu este diluat cu apă. Băutura este preparată în recipiente specializate cu un volum de 65 de mii de litri și lăsată la maturat în rezervoare. Adâncimea lor este de 700 de mii de litri, iar înălțimea este de 25 de metri. Produsele sunt turnate în recipiente de sticlă, cutii și sticle de plastic. Berea este de în altă calitate, iar acest lucru este confirmat de certificate.

Istoria plantei și berii Ochakovo

Uzina și-a început activitatea la 18 decembrie 1978. Motivul deschiderii a fost Jocurile Olimpice de la Moscova din 1980. La vremea aceea era deficit în țară. Pe rafturile magazinelor nu erau suficientă apă minerală, apă carbogazoasă, kvas și bere. Acest lucru nu ar fi trebuit să afecteze oaspeții străini, așa că au decis să deschidă cea mai puternică întreprindere din toată Europa și în special din Uniunea Sovietică.

În primul rând, am lansat producția de beri Stolichnoye și Zhigulevskoye. După un an, planta a apărut propria linie de băuturi răcoritoare. În același timp, a început să lucreze cu The Coca-Cola Company și PepsiCo. Este singura dată când aceste două mărci au fost produse de aceeași companie și anume băuturile Fanta și Pepsi.

În anii 1990, s-au achiziționat echipamente din Europa pentru fabrică, au fost deschise anual câteva linii noi sau ateliere. Astăzi volumul de producție este de 70 de mii de sticle pe oră. Cea mai mare plantă de sud „Ochakovo” este situată în Krasnodar. Altele sunt situate în Moscova, Tyumen și Penza. Au fost stabilite exporturi în 30 de țări și chiar mai multe.

În 1994, a început producția mărcii lider, berea Ochakovo. A fost primul care a fost produs în containere PET, iar un an mai târziu - primul în cutii.

Compania este un participant aproape constant la programele Roscosmos. În 1999, ea a cumpărat majoritatea acțiunilor întreprinderii Saturn, care era angajată în baterii pentru nave spațiale.„Saturn” a fost în pragul falimentului când președintele „Ochakovo” A. Kochetov a decis să-l salveze la propriu.

Firma „Ochakovo” printre primii a încetat să mai cumpere malț în străinătate și și-a lansat propria producție. Casa de malț a fost deschisă în 2003. Ea a refuzat, de asemenea, cereale importate și acum deține câmpuri de grâu și secară pentru kvas și orz pentru bere.

Din 2015, a devenit posibilă achiziționarea de bere și alte produse din magazinele companiei la prețuri de producător. Vândut ca bunuri fierbinți și noutăți rare.

2016 a fost marcat de deschiderea unui laborator experimental de bere. Este o mini berărie cu o capacitate de 150 de litri. Aici șeful profesionist experimentează cu rețete și produce bere artizanală în cantități limitate.

Tipuri de bere Ochakovo

1. Original, 5%

   Bere ușoară cu gust bogat și echilibrat. Ingrediente principale: apă, malț pale și caramel, porumb și hamei.

2. Nefiltrat, 4,5%

   Berea are un gust cu mai multe fațete și o aromă strălucitoare. Usor albit cu o textura delicata. Produs folosind tehnologii moderne și are toate aromele berii clasice nefiltrate.

3. Special, 4,6%

   Aroma rafinata de hamei si gust echilibrat. O caracteristică a rețetei este adăugarea de orez pentru o textură moale. Fermentarea durează cel puțin 18 zile.

4. Non-alcoolice

   Gust răcoritor ușor și aromă echilibrată cu note strălucitoare de hamei. Păstrează caracteristicile unui lager pal standard.

Cum și cu ce să bei berea Ochakovo

Înainte de servire, se recomandă să răciți berea la 10–15 °C, astfel încât să dezvăluie toate fațetele gustului. Lui, ca și unui lager ușor, merită să-i oferi fructe de mare, paste.

Fapte interesante

1. Berea a fost recunoscută drept „Cel mai bun produs al anului” la expoziția Prodexpo din 2005.

2. Ochakovo a câștigat la mai multe categorii la festivalul berii din 2006 de la Moscova.

3. A câștigat locul I la concursul „Cele mai bune produse autohtone din 2007”.

4. Eticheta a suferit modificări de 2 ori. Mai întâi, în loc de un personaj fictiv, un actor și muzician din genul jazz, W. Brandt, a fost plasat pe sticlă. Și în 2002, șoferul moscovit A. Fedorov.

5. Din 2005, au loc tururi la uzină. În prima parte, ele arată procesul de fabricare a cvasului în mediul secolelor XVIII-XIX, în a doua - producția modernă de kvas pentru copii și bere pentru adulți, iar în partea finală - sunt tratați cu produse.