Berea Kilkenny: istoria și trecerea în revistă a băuturii

Kilkenny este Guinness Nitruded Irish Cream Ale, lansată în Kilkenny, Irlanda. Firma britanică Diageo deține drepturile asupra mărcii. Aromă asemănătoare cu Smithwick's Draft, dar cu mai puțină aromă de hamei și un cap cremos infuzat cu azot.

Berea este comparată cu Guinness, dar berea are un gust amar. Disponibil pentru îmbuteliere, conserve și sticle. Pe teritoriul Rusiei, reprezentantul mărcii este Heineken.

Kilkenny și Smithwick care este diferența?

Kilkenny a fost folosit inițial în anii 1980 și 1990 pentru a vinde o versiune mai puternică a Smithwick pe piețele europene și canadiene. Cert este că a lui Smithwick nu este ușor de pronunțat. Acum acest nume poartă o altă băutură, nu mai puțin gustoasă.

Compoziție de bere Kilkenny

Apă clasică, hamei, malț de orz, hamei. Berea este amară datorită malțului prăjit. O capsulă de azot, sau un widget plutitor, este plasată în borcane. Este necesar să „îmbunătățiți” capacul de spumă. Guinness a obținut un brevet pentru această invenție.

Istoria berii Kilkenny

1810: Data înființării fabricii de bere Kilkenny de către John Smithwick printre ruinele unei abații din secolul al XIII-lea. Mai exact, era mănăstirea Sfântului Francisc. Succesul lui a fost atât de mare încât berea a devenit una dintre cele mai cunoscute din întreg județul.

Băutura îmbătătoare se inspiră din verdeața luxuriantă a orașului Kilkenny, mărginit de poteci și râuri sălbatice. Farmecul incontestabil al regiunii și istoria bogată au creat caracterul unei ale cinstite de timp spre gloria Sfântului Canis, întemeietorul mănăstirii.

Se crede că rețeta de bere a fost creată de călugării care au locuit anterior în mănăstire, populației locale i-a plăcut imediat alcoolul.

1827: Afacerea a trecut în mâinile descendenților, și anume Edmond Smithwick. A crescut volumul vânzărilor de la 5 la 40 de mii de barili de bere, a promovat exporturile.

1892: La Dublin a avut loc o expoziție, unde produsele companiei au câștigat locul I.

1937: Băutura nu numai că a câștigat popularitate sălbatică acasă, a devenit un brand național, dar a primit și un premiu pentru locul I în un concurs de la Londra, unde a fost judecată berea îmbuteliată.

1965: Guinness a preluat afacerea Smithwick.

2013: Producția de pe teritoriul mănăstirii a fost închisă și mutată la Dublin. Acolo, la St. James's Gate, o altă bere faimoasă este în curs de fabricare - Guinness.

2020: Berea poate fi găsită în Statele Unite, Rusia și țările europene.

Kilkenny în Rusia

Kilkenny Irish Red Draft, 4, 3% disponibil în magazine. Limpede ca cristal, chihlimbar închis. Spumă cremoasă în altă de două degete. Fructele roșii, malțul dulce și puțin hamei picant se împletesc într-o aromă delicată. Gustul este corpolent, cu o notă de malț și aromă minerală. Postgustul este amar. Se bea usor. În general, berea este plăcută și originală.

Cum și cu ce să bei bere Kilkenny

În primul rând se recomandă să-l răciți la 4-6 °C. Berea este turnată prompt într-o halbă, apoi apare caracteristica sa caracteristică - un capac de spumă de azot. Se serveste cu carne, peste afumat. Deserturile sunt deplasate.