Bere Trekhsosenskoye: istorie + trecere în revistă a speciilor

Trekhsosenskoe este o bere creată în orașul Dimitrovgrad, regiunea Ulyanovsk. Băutura datează din secolul al XIX-lea, a fost furnizată Curții Imperiale, iar astăzi este reprezentată de o gamă largă de soiuri. Tradițiile de fabricare a berii nu se schimbă până astăzi.

Istoria berii Trekhsosenskoye

1888: Berăria a fost fondată de familia de negustori Markov. Unicitatea întreprinderii a fost că a fost printre primii din Imperiul Rus care a folosit tehnologia de fabricare a berii împrumutată în Europa. Malțul a fost cumpărat în principal în Polonia. În plus, butoaiele pentru depozitare au fost fabricate în propriul nostru atelier. Unele butoaie au fost chiar vândute în străinătate.

1910: Întreprinderii i s-a acordat statutul de „Furnizor al Curții Majestății Sale Imperiale”. Toate pentru că Viena, Cehia, Pilsen și Black au fost atât de solicitate, încât Nicolae al II-lea a aflat despre ele.

1960: Uzina a fost transformată cu unități din Belgia, Germania și Cehia.

1995: Numele a fost schimbat în OAO Plant Trekhsosensky.

2011: Berăria Vityaz a devenit parte a întreprinderii. El făcea bere chiar înainte de Trekhsosensky.

„Vityaz” a fost creat în 1861 de Alexander Dmitrievich Sachkov, un cetățean de onoare al Simbirskului (acum Ulyanovsk). Numărul de angajați nu a depășit cincisprezece persoane, iar volumul vânzărilor a fost de 11.870 de găleți de alcool anual.

2020: Întreprinderea principală este acum o fabrică renovată și reconstruită în Ulyanovsk. Băutura este produsă în același mod ca în secolul anterior, absorbind talentul maeștrilor și darul natural.

Tipuri de bere Trehsosenskoe

1. Ușoară, 4,5%

   Păstrează caracterul standard al berii cu hamei în final și limpezime datorită maturării la temperaturi scăzute.

2. Velvet, 4, 6%

   O bere neagră pe bază de malț ușor, precum și ars și caramel. Prin urmare, este delicat și dulce, cu o amărăciune rafinată. Aroma este dominată de malț.

3. Grâu, 4, 8%

   Preparat cu malț de grâu, care se simte în gust. Aroma este tesuta din note de cuisoare si banana.

4. Arta de a găti. Cehă Barnoe, 4, 9%

   A intrat în linia de soiuri realizate după rețeta exactă a țării selectate.Proprietarul însuși monitorizează conformitatea cu tehnologia. Cehă este un lager de culoarea paiului. Soiurile de hamei din compoziție sunt combinate astfel încât să se obțină o claritate plăcută și o bogăție de caracter ușor amară.

5. Germană nefiltrată, 5%

   Bere aurie cu un strop de caramel. Gustul a absorbit pâinea și hameiul. Aroma este pronunțată de malț.

6. Stejar și Cerc. Butoi, 4, 9%

   Învechire îndelungată în butoaie de stejar. Arborele conferă băuturii proprietăți organoleptice unice. Calitatea și metoda de producție nu s-au schimbat de la înființarea companiei. Malț caramelizat adăugat la bere.

7. În vârstă, 6, 3%

   Folosește mai mult caramel și malț pal și durează mai mult până la fermentare. Drept urmare, justifică pe deplin denumirea, excluzând adăugarea de alcool.

8. Gătește must, 4, 9%

   Gust strălucitor de malț, echilibrat de amărăciune ușoară a hameiului. Are un postgust discret de note de pâine și de hamei.

9. Cupru și must, 4,9%

   Pâine și malț cu o aromă unică de bere profundă. Preparat după o tehnologie specială în cazane de cupru.

10. Creș în stejar, 5%

    Bere de cireșe făcută după rețete belgiene. Are o culoare rubin bogată datorită adaosului de suc natural de cireșe. Buchetul dezvăluie nuanțe de sâmbure de cireș și acrișoare delicată.

11. Malț moale, 4, 2%

    Moale, armonios cu caracter de pâine. Bea ușor.

12. Hamei puternic, 8%

    Ușoară puternică cu gust dens, care se obține prin adăugarea de malț special și fermentație naturală mai lungă.

13. Butoiul pentru prieteni, 4, 5%

    Ușoară cu amărăciune caracteristică a hameiului.

14. Riga Premium, 4, 9%

    Pregătit după o rețetă tradițională verificată de-a lungul anilor. Are tonuri de hamei autentice în caracter.

15. Născut în URSS. Riga Tradițional, 4, 9%

    Rotunjit. Note de hamei, miere și piper în aromă.

16. Velvet Traditional, 4, 6%

    Caramel, dar nu gust dulce, transformându-se în zhzhenka. Stafidele și caramelul se aud în aromă.

17. Zhigulevskoe Tradițional, 4, 5%

    Înviorător. Echilibrat, m alt și hamei. Folosit aproape ca gheața.

18. Câmp de orz, 4, 5%

    Lumină cu amărăciune discretă. Miroase a porumb.

19. Vityaz, 4, 5%

    Produs pe baza apei Volga din surse arteziene. Pâine moale, cu o aromă dominantă de hamei.

20. Ciornă, 4, 5%

    Palidă tradițională cu nuanțe de hamei. Linia include marea majoritate a gamei principale, precum și Irish Ale.

21. Irish Ale, 4,9%

    Culoare stacojiu închis. Saturat cu un grad ridicat de densitate. Preparat cu malț caramel.

Premii de bere Trekhsosenskoe

1. În 2017 Trehsosenskoe Svetloe a câștigat aurul la competiția Monde Selection din Belgia, iar argintul Baroului Ceh.

2. În 2016, Bochkovo a luat premiul de aur de la competiția germană „DLG AWARDS”.

3. Aged câștigă aur la The Beer Awards 2017 din Londra.