Bere chinezească: recenzie a 5 mărci + scurtă istorie

Cuprins:

Anonim

Bere chinezească pe scurt

啤酒 sau pi jiao este un analog chinezesc al berii cu o istorie de 9.000 de ani.

În China antică, băutura era un piure, care se prepara pe bază de miere, păducel, orez și struguri. Nu era obișnuit să-l depășească, dar era folosit cel mai des în timpul ceremoniilor religioase.

Pînă în secolul al XIX-lea, în Imperiul Celest au apărut băuturile spumoase făcute în străinătate, cunoscute nouă. Curând, bererii locali au început să producă.

Trăsături distinctive ale berii chinezești:

  1. Conținut scăzut de alcool (nu mai mult de 3-4%).

  2. Dulce caracter pe bază de plante din malț de orez.

  3. Ușoară spumă.

  4. Aroma poate să semene cu limonadă.

Din 2015, în China a apărut o tradiție de a organiza în fiecare an festivaluri ale berii, care sunt vizitate de turiști din toate țările. Ele sunt aranjate în Beijing, Shanghai, Qingdao și alte orașe.

Cum să bei bere chinezească?

Înainte de a bea, se recomandă să răciți berea și să o serviți în volum mic (acasă se acceptă 150 ml). Se va combina cu preparate picante.

25% din toată berea din lume este băută de chinezi

În mod surprinzător, berea este mai populară decât votca locală Maotai.

Tsingtao

Berăria a apărut în 1903 la Qingdao datorită eforturilor comune ale oamenilor de afaceri britanici și germani. Ea a fost printre primele care au început producția de bere în China și a fost prima care a introdus tehnologii europene. Astăzi, peste 100 de ani, produsele sale sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai bune din țară. Ea a primit 15% din piața internă de bere. Marca a fost inclusă în lista celor mai bune 500 din lume.

Bautura are o culoare pai transparenta, gust proaspat si usor amar. Disponibil în beri clasice, la halbă și stout.

Zăpadă

Relativ tânăr, produs din 1993, dar în câțiva ani a devenit unul dintre cele mai bine vândute mărci. A fost inventat în Shenyang. Ocupă 5% din piața globală și 21% din piața locală. La un an de la apariție, berea a câștigat statutul de brand național.Acum este produs la 80 de fabrici.

Și-a primit numele datorită capacului luxuriant de spumă de zăpadă și a aromei florale. Nuante dulci de malț și orez se simt la palat. Berea se caracterizează prin îngheț și furnicături ale limbii atunci când este consumată.

Yanjing

A apărut în 1980 la Beijing, după care poartă numele: Yanjing este numele vechi al capitalei. Principalul concurent al lui Tsingtao. Cea mai pură apă pentru gătit este luată din izvoarele din munții Yanshan. Berea de grâu a întreprinderii este populară în Europa, America, Belgia, SUA și alte țări.

Proprietățile gustative sunt destul de specifice. Compoziția include orez și sorg, o plantă de cereale erbacee. Uneori se adaugă în timpul gătirii pepene galben, alge și alte ingrediente neobișnuite pentru un european. Amărăciunea de hamei este practic absentă.

Harbin

Apariția uneia dintre cele mai vechi fabrici de bere din țară datează din 1900. Este situat în orașul Harbin. În prezent, produsele sunt vândute în toată țara, cu excepția Tibetului. De asemenea, este exportat în peste 30 de țări, precum Marea Britanie, SUA, Rusia, Japonia etc. Berăria deține cea mai exportată bere ușoară dintre mărcile chineze. În țara natală, compania ocupă locul 4 în ceea ce privește vânzările.

Impresiile băuturii variază. Pentru unii, este cel mai lipsit de gust din lume, în timp ce altora le place aroma sa delicată și notele florale din postgust. Conține un tip special de orez. Cel mai popular soi este Wheat King.

Buddha norocos

Berăria a fost fondată în 1985 în orașul Hangzhou, pe malul lacului cu același nume, și inițial nu a fost o întreprindere regională mare. Astăzi este printre cei mai puternici zece producători chinezi de bere. Apa lacului este folosită în producție. Este faimoasă în toată China ca limpede ca cristalul, a fost chiar recunoscută ca o comoară națională. În cea mai mare parte, compania se concentrează pe emiterea mărcii „Cheerday”. În plus, ea deține o licență pentru a emite mărci ale companiilor străine.

Bere are un design: un Buddha care râde este gravat pe sticlă. Simbolizează fericirea, iluminarea și viața lungă. Notele de citrice și de hamei se simt în gustul răcoritor și bogat al lagerului.

Bere

Citeste mai mult: