Bere Gambrinus: istorie și trecere în revistă a gustului

Gambrinus (cehă. Gambrinus) este o marcă populară de bere cehă care este produsă din 1869.

Berea se caracterizează printr-o culoare galben-aurie strălucitoare și un capac de spumă bogat și dens. Gustul și aroma lui sunt dominate de tonuri de malț, echilibrate de o amărăciune plăcută a hameiului.

Istoria berii Gambrinus

Numele popular de Gambrinus în cultura modernă a berii: legendarul rege al băuturii spumoase și sfântul patron al berăriilor, își are rădăcinile în Evul Mediu.

Apariția sa este asociată cu personalitatea ducelui Ioan (Ian) I de Brabant, care a trăit în secolul al XIII-lea - un politician și comandant remarcabil, un iubitor de turnee și poezie, rudă și rudă cu regi și împărați și, în același timp, un șef onorific al Brewing Brewing Guild.

Nu este de mirare că Ioan I (în latină - Iohannes primus) a fost adesea înfățișat de colegii săi de magazin stând pe un butoi cu o cană de spumă în mână.

De-a lungul timpului, motivul apariției statuilor unui om vesel cu o cană în beciurile de bere a familiei a fost șters din memoria oamenilor, iar numele său însuși, treptat, din „Johann (Jan) Primus” s-a transformat. de către obișnuiții acestor pivnițe în „Gambrinus”.

Glosa academică a întregii povești a fost dată de umaniștii universitari din secolul al XVI-lea care nu s-au sfiit de spumă.

S-a întâmplat când vechiul rege tribal german și legendarul fondator al berii europene, Gambrivius, inventat de ei pe baza unei tradiții pseudo-vechi, a fost transformat în Gambrinus ca urmare a unei greșeli de tipar.

Ideea de rege-berar a ajuns la oameni și a prins repede rădăcini acolo. În special, încercările ulterioare de a-l transforma pe Gambrinus într-un slujitor al împăratului Carol cel Mare, care prepara o băutură spumoasă excelentă, după o rețetă secretă, nu au putut să o scuture.

La fel de ineficiente au fost încercările de a înlocui Ducele de Brabant cu omonim: Ducele de Burgundia, care a inspirat cultivarea și folosirea hameiului în Țările de Jos la sfârșitul secolului al XIV-lea.

Producător de bere Gambrinus

Astăzi, numele legendarului patron al berăriilor este folosit de mulți producători de bere de diferite dimensiuni.

Berariile din Austria, mai multe regiuni din Germania, Alsacia Franceză și Texasul american poartă numele Gambrinus.

În plus, astfel de companii precum Ottakringer și Mohrenbrauerei August Huber (Austria), Hancock (Danemarca) și Berăria Grivita (România) își produc produsele sub acest brand.

Mai mult, sub marca Gambrinus, chiar și Izhevsk produce bere la întreprinderea cu același nume.

Cea mai faimoasă băutură care folosește acest brand este considerată a fi berea cehă, care este produsă de fabrica de bere Gambrinus din Plzeň, fondată în 1869.

A nu se confunda cu o altă companie cehă, Gambrinusbräu din Dolny Dvorisht, care produce o bere neagră unică sub același nume.

Tipuri de bere Gambrinus

1. Gambrinus Světlý

   Un pilsner clasic cu o rezistență de 4,1 grade și o densitate de 10,5%.

2. Gambrinus 11° Excelent

   Băutură ceva mai intensă cu o putere de 4,7 grade și o densitate de 11,3%.

3. Gambrinus Premium

   Aproape cel mai greu din lumea pilsnerilor, cu o rezistență de 5 grade și o densitate de 13%

4. Gambrinus Dry

   Denumit anterior Gambrinus cu conținut scăzut de zahăr (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – ciudat de bere cu conținut caloric redus artificial; cetate - 4 grade, densitate - 9%.

Dacă ai norocul să ajungi la sursa de bere, poți încerca soiurile „vii” de Pilsen Gambrinus:

1. Nepasterizovaná 10

2. Nepasterizovaná 12

3. Nefiltrovaný ležák

4. Plná 12 este un fel de lager palid.

5. Polotmavá 12 - preparat cu mai mult malț prăjit decât de obicei.

Pentru iubitorii de ciudat, bererii locali sunt gata să ofere băuturi răcoritoare cu un conținut scăzut de alcool, făcute pe bază de bere amestecată cu sucuri de citrice: lime, lămâie sau grapefruit.