Rom picant: ce este

Bea pe scurt

Pentru prima dată, producătorii de rom au decis să-și diversifice produsele cu diverși aditivi abia la sfârșitul secolului XX. Totul a început destul de „nevinovat”: în timpul procesului de distilare sau în etapa finală a producției, la viitorul rom au fost adăugate chipsuri de cocos și condimente, iar apoi a crescut numărul de noi componente picante, ceea ce a permis experților, pe lângă romul condimentat. (rom condimentat), pentru a evidenția și romul aromat (rom aromatizat), dar asta e altă poveste.

Din ce rom condimentat este făcut

De regulă, diverse condimente condimentate sunt făcute din fructe uscate, semințe, rădăcini, frunze sau scoarță de plante potrivite pentru hrană. Aceste botanice aromate și savuroase adaugă un pic de cojire la gustul băuturii.

Principalele avantaje ale acestui tip de rom includ capacitatea sa unică de a se amesteca perfect cu alte băuturi, atât alcoolice, cât și fără alcool.

Mixologii și barmanii au observat rapid acest lucru, iar băutura a fost folosită pe scară largă în domeniul preparării cocktail-urilor care conțineau rom. Bucătarii au preluat imediat ideea: în gătit, romul parfumat cu condimente este folosit pentru a face plăcinte, prăjituri, produse de patiserie etc.

În mod interesant, cetățenii americani au devenit cei mai pasionați fani ai romului condimentat.

Cele mai populare ingrediente

Pentru producerea romului condimentat, maeștrii folosesc cel mai adesea condimente precum rădăcina de ghimbir, vanilia, ardeiul jamaican, scorțișoara, cassia, cunoscute sub numele de „scorțișoară falsă” (obținută din coaja unui copac veșnic verde - scorțișoară chinezească), cuișoare, rozmarin, anason și multe altele.

Aditivi precum extracte de citrice, boabe de cafea, mentă, cireșe, coacăze negre, fulgi de cocos, mango, ananas, banane și alții fac posibilă atribuirea băuturii finite categoriei romurilor aromate (aromatizate). rom) decât picant.

Uneori un producător combină condimente, condimente și aditivi pentru fructe, obținând băuturi spirtoase cu adevărat magice, caracterizate prin nuanțe aromatice și aromatice de neuitat.

Sfaturi de bază pentru alegerea romului condimentat

1. Dacă comparați orice rom condimentat cu romul clasic întunecat, veți observa că culoarea primului este ceva mai închisă și mai bogată.

   O nuanță atât de profundă a băuturii este oferită de caramel, pe care producătorul îl adaugă special în produsul său ca colorant.

   Adăugarea de caramel nu este interzisă prin lege, dar maschează perfect o băutură alcoolică de proastă calitate, ceea ce face foarte dificilă alegerea unui rom bun.

2. Cel mai des, rom condimentat de calitate superioară se prepară pe bază de rom auriu sau închis la care se adaugă o anumită cantitate de caramel.

   Desigur, nu vorbim despre nicio expunere, așa că acest tip de rom este o băutură alcoolică tânără, neînvechită.

3. Culoarea închisă în acest caz nu indică „bătrânețea” produsului.

4. Aveți grijă când alegeți un rom condimentat, deoarece multe mărci ieftine sunt făcute cu rom ușor color caramel de calitate scăzută.

5. Când cumpărați rom condimentat, cel mai bine este să solicitați sfatul experților care nu sunt interesați să vândă produsul sau să studiați cu atenție etichetele mărfurilor prezentate.

6. Atenție la timbrul de accize, excepția este zona duty free.

Mărci populare de rom condimentat

1. Sailor Jerry

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Captain Morgan

7. Bacardi