Moonshine from zahăr: 9 rețete acasă

Cel mai des pentru producerea de materii prime alcoolice se folosește zahărul din sfeclă, mai rar zahărul din trestie și melasa, din cauza costului ridicat al acestora. Unii meșteri încep să lumineze luna pe zahăr rafinat și chiar pe o componentă inversată (sirop pe bază de zahăr, apă și acid citric). De asemenea, sunt practicate și rețete pentru a face moonshine pe bază de îndulcitori precum miere, fructoză și glucoză.

Rețetă de strălucire de lună cu zahăr inversat

Acasă, acidul citric este componenta care începe procesul de inversare. Zahărul invertit are o consistență asemănătoare mierii și proprietățile sale accelerează procesul de fermentație.

Ingrediente

1. Zahăr – 6 kg

2. Acid citric - 25 g

3. Apă – 20 l

4. Bentonite

5. Drojdie de brutărie presată crudă - 600 g

Metoda de gătit

1. Inițial, zahărul se pretează procesului de inventare (transformarea zahărului granulat în sirop). Acest lucru va dura puțin peste o oră.

2. Siropul de zahăr gata se toarnă în apă. Drojdia se diluează conform instrucțiunilor și se introduce într-un amestec de apă și zahăr. Lichidul este bine amestecat. Recipientul cu piure trebuie acoperit etanș și așezat într-un loc întunecat, cu un regim de temperatură constant de 25-30 de grade.Fermentarea, conform acestei rețete, va dura aproximativ 10 zile.

3. Pentru a purifica o băutură alcoolică, se folosește bentonita. Se diluează până la consistența smântânii și se toarnă într-un lichid cu alcool, se lasă o zi.

4. La distilarea luciului de lună, primele și ultimele 300 de grame trebuie separate de băutura principală, deoarece conțin toate substanțele toxice.

Rețetă pentru strălucire de lună din melasă

Melasa este un produs secundar al producției de amidon și zahăr.

Ingrediente

1. Melasa - 12 litri

2. Apă purificată – 25 l

3. Drojdie - 250 g

Metoda de gătit

1. Pentru a face piure, drojdia se diluează într-o cantitate mică de apă caldă (dar nu fierbinte, altfel își va pierde proprietățile).

2. Melasa se diluează cu lichid de drojdie și se toarnă într-un recipient mare cu apă purificată. Totul este bine amestecat.

3. Conserva de piure este închisă ermetic, împachetată și lăsată timp de o săptămână.

4. Amestecul finit este distilat folosind un alambic de lună. Produsul final al produsului alcoolic este de 6 - 7 litri.

Rețetă de moonshine pe zahăr cu momeală din biscuiți

Ingrediente

1. Apă purificată – 10 l

2. Drojdie (presată) – 200 g

3. Biscuiți de pâine neagră – 200 g

4. Zahăr - 2 kg

Metoda de gătit

1. În prima etapă se folosește doar o parte din zahăr și apă. Pentru început, zahărul granulat se dizolvă în apă caldă, amestecul trebuie să semene cu consistența siropului. In continuare se adauga drojdia diluata intr-un lichid cald si pesmetul maruntit, totul se amesteca bine.

2. După ce amestecul a început să fiarbă, adăugați restul de apă și zahăr. Braga este recomandat să fie agitat în mod regulat. Întregul proces de fermentare va dura aproximativ 5 zile.

3. Carbunele sau frunzele de ceai pot fi folosite ca filtru.

4. Trebuie să distilați cu atenție strălucirea lunii, să monitorizați temperatura, separând fracțiile inițiale și finale.

Această rețetă poate fi schimbată puțin, folosind nu biscuiți, ci struguri ca dressing de top. De asemenea, gazdele practicante își fac propriile ajustări personale și înlocuiesc zahărul obișnuit din sfeclă cu zahăr din trestie.

Rețetă de moonshine cu drojdie și zahăr

Modul clasic de a face lumina lunii acasă.

Ingrediente

1. Zahăr – 6 kg

2. Apă – 18 l

3. Acid citric - 25 g

4. Drojdie uscată – 120 g

Metoda de gătit

1. În stadiul inițial, spălați vasele bine cu apă fierbinte și ștergeți-le pentru ca produsul finit să nu conțină mirosuri neplăcute și gusturi ciudate.

2. Într-un recipient mare, amestecați 3 litri de lichid și adăugați zahăr pentru a face sirop, în care se adaugă 25 g de acid după 10 minute și se fierbe aproximativ o oră.

3. Apa purificată se combină cu siropul treptat. Este important să luați un vas uriaș pentru asta, cu o marjă pentru ca masa de fermentare să nu se reverse deasupra.

4. Amestecul finit se păstrează într-o cameră cu regim de temperatură de 26 - 30 de grade, timp de 5 zile. Apoi a servit distilare folosind un alambic de lună. Acest proces se efectuează de două ori, alternând cu purificare. Curățați lumina lunii cu cărbune.

5. Pentru a obține o băutură cu tăria dorită, lichidul expulzat se diluează cu apă pură de izvor. Standardul este considerat a fi de 40 de grade.

Rețetă rapidă de moonshine cu drojdie, zahăr și cartofi

Ingrediente

1. Drojdie - 5 kg

2. Cartofi – 2 kg

3. Pâine - 4 pâini

4. Zahăr - 5 kg

5. Lapte - 750 ml

6. Apă purificată – 25 l

Metoda de gătit

1. Cartofii trebuie spălați și fierți cu pielea.

2. Pâine mărunțită în bucăți mici.

3. Tăiați produsul fiert, adăugați pesmet, drojdia, laptele, zahărul și amestecați totul bine până se formează o masă omogenă.

4. Încălzește apa purificată. Într-un recipient mare, amestecați lichidul cald cu masa pregătită. Braga este infuzat o zi.

5. Trebuie să distilați piureul de mai multe ori (2–3), în timp ce îl curățați cu cărbune activ.

Rețetă pentru moonshine de zahăr simplu

Veți obține aproximativ 6 litri de băutură.

Ingrediente

1. Drojdie uscată – 100 g

2. Zahăr - 5 kg

3. Apă - 20,5 l

Metoda de gătit

1. Îmoaie zahărul în 15 litri de apă caldă.

2. Drojdia se diluează cu o cantitate mică de lichid, se combină cu sirop.

3. Adăugați restul de apă la amestec.

4. Lăsați starterul pentru perfuzie timp de o săptămână și jumătate, depășiți.

Moonshine „Express”

Rezultatul va fi aproximativ 6 litri de alcool.

Ingrediente

1. Drojdie - ½ kg

2. Zahăr - 5,5 kg

3. Lapte - 1 l

4. Apă – 26 l

5. Pâine de secară – 4 pâini

6. Cartofi – 25 buc

Ingrediente

1. Tăiați cartofii fierți, mărunțiți pâine.

2. Îmoaie drojdia într-un amestec de zahăr și lapte.

3. Combină toate componentele, adaugă apă caldă, frământă.

4. Pentru a rezista compoziției timp de 24 de ore, distilați.

Lună „Amidon”

Poate face până la 12 litri de alcool.

Ingrediente

1. Amidon – 11 kg

2. Zahăr - 1, 3 kg

3. Apă – 22 l

4. Drojdie - ½ kg

Metoda de gătit

1. Introduceți amidonul în apă și preparați până la o consistență de jeleu.

2. Stropiți masa cu drojdie și zahăr.

3. Așteptați o jumătate de săptămână sau puțin mai mult, faceți o distilare.

Rețetă de moonshine cu drojdie, zahăr și caise

Ingrediente

1. Caise coapte - 10 kg

2. Apă – 15 l

3. Zahăr - 5 kg

4. Drojdie cu alcool – 100 g

Metoda de gătit

1. Spălați caisa și îndepărtați sâmburii din ea (dau amărăciune de lună).

2. Fructe de ucis cu un blender într-o masă de textură uniformă, amestecați cu zahăr și drojdie. Turnați amestecul într-o cutie mare.

3. Încălziți apa și turnați-o într-o cutie, amestecați ingredientele.

4. Procesul de fermentare va dura 4-5 zile, primele semne apar într-o zi.

5. Piureul este distilat cu luciu de lună, îndepărtând „capul” și „coada” alcoolului. Trebuie să diluați produsul alcoolic cu apă curată, până când rezultatul final este de 40–45 de grade.