8 moduri de a purifica alcoolul

Pacuri

Le poți determina prezența prin aprindere: o băutură de calitate va arde bine, dar alcoolul cu impurități nocive nu.

Lichidul uleios care rămâne după ardere sunt compușii fuzilor foarte nocivi. Ele provoacă o mahmureală severă și afectează negativ întregul corp.

Efectuați și un test pentru prezența impurităților prin picurare de alcool pe sticlă. După uscarea unui produs bun, nu vor apărea dungi la suprafață.

Este important să ne amintim că cele mai periculoase ingrediente din alcoolul de casă sunt uleiurile de fusel.

Urmați tehnologia de distilare în fabricarea luciului de lună: mențineți parametrii optimi de temperatură, înlocuiți regulat răcitorul de apă etc.

În ceea ce privește produsul finit, s-au inventat multe metode pentru a-l curăța și a-i îmbunătăți aroma și aroma: de la filtrare și strecurare până la infuzia de alcool pe ierburi, citrice, miere, hamei și special. preparate.

Ei filtrează băutura în diferite moduri: prin dispozitive speciale de uz casnic, prin țesătură de tifon multistrat, cărbune și vată.

Înmoaie - cu glucoză, fructoză, acid ascorbic, lămâie, zahăr ars și glicerină.

Curăţare cu permanganat de potasiu

3 litri de luciu de lună necesită 2-3 grame de permanganat de potasiu. Înainte de utilizare, medicamentul poate fi diluat în apă (1:100) și adăugați 1 lingură de sare și sifon.

Modalitate de aplicare

1. Aruncă permanganatul de potasiu în alcool.

2. Așteptați precipitații.

3. Scurgeți cu grijă strălucirea lunii printr-un filtru de bumbac.

Curăţare cu cărbune

Cel mai bun efect îl are pulpa de lemn obținută în procesul de ardere a buștenilor de mesteacăn, și filtrele de cărbune de uz casnic pentru apă. Dar poți folosi și nucă de cocos obișnuită, mangal, cărbune activat: pentru 1 litru de moonshine vei avea nevoie de 50 g de produs.

Opțiunea 1

1. Acoperi cărbunele, aruncă alcool.

2. Lăsați amestecul să stea timp de 1 până la 3 săptămâni, amestecând ocazional.

3. Treceți băutura prin filtrul din tifon de bumbac.

4. Repetă procesul de mai multe ori, înlocuind masa de cărbune cu proaspăt pentru fiecare etapă.

Opțiunea 2

1. Fă o pâlnie din mai multe straturi de bumbac, cărbune mărunțit fin și grosier.

2. Acoperiți ultima cusătură de cărbune cu tampoane de bumbac.

3. Treceți strălucirea primei distilare prin pâlnie.

Opțiunea 3

1. Faceți un foc din bușteni de mesteacăn.

2. După ce lemnele de foc se ard, aruncă cărbunii încinși într-un vas de pământ, suflă cenușa.

3. Sigilați recipientul cu un capac, așteptați până când cărbunii se sting complet, scoateți-i din oală, răciți și tavanul grosier.

4. Treceți razele de lună prin masa de cărbune sau aruncați-o într-un recipient cu o băutură (se filtrează după 3 săptămâni).

Curăţare lapte/albuş de ou

Pentru a purifica și înmuia alcoolul se folosește lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi (până la 1,5%): este necesar 1 pahar pentru 20 de litri de moonshine/vodcă.

Dacă după filtrare băutura este tulbure, trebuie să aruncați în ea o coajă de citrice timp de 1 zi.

Când folosiți coajă de ou pentru 3 litri de produs alcoolic, luați 2 proteine ​​și bateți-le în 1 pahar cu apă caldă.

Modalitate de aplicare

1. Adăugați lapte/masă proteică la alcool, agitați.

2. Acoperi recipientul cu un capac, du-l într-un colț întunecat la temperatura camerei timp de 1 săptămână.

3. Amestecați băutura în mod regulat în primele 5 zile, nu o atingeți în ultimele 2 zile.

4. Treceți lumina lunii printr-un filtru de bumbac multistrat.

Curăţare îngheţată

Un efect secundar al acestei metode este o creștere a rezistenței produsului.

Modalitate de aplicare

1. Toarnă alcool într-o oală cu capac, trimite la congelator.

2. Așteptați o jumătate de zi, scurgeți băutura purificată.

3. În plus, alcoolul poate fi filtrat printr-o sită și o pâlnie de hârtie.

Curăţare cu sifon

Această opțiune ajută la eliminarea acidului acetic. Pentru 1 litru veți avea nevoie de 10 grame de bicarbonat de sodiu.

Modalitate de aplicare

1. Toarnă sifon în alcool.

2. Lasă 12 ore.

3. Filtrați prin bumbac.

Curăţare cu ulei

Vor fi nevoie de 20 de grame de ulei vegetal la 1 litru de alcool.

Modalitate de aplicare

1. Toarnă ulei în lumina lunii.

2. 6 ori cu un interval de 5 minute scuturați vasul.

3. Lăsați băutura să stea o jumătate de zi.

4. Scurgeți cu grijă alcoolul printr-un pai.

5. Filtrați băutura prin bumbac.

Curăţarea pâinii

Această metodă este considerată una dintre cele mai naturale și eficiente. Băutura nu numai că devine mai limpede, dar capătă și o aromă și un gust mai plăcut. Este necesară în prealabil o simplă curățare cu cărbune sau proteine. Pentru 1 litru de moonshine/alcool sunt 100 de grame de pesmet de secară, care se toacă mărunt înainte de utilizare.

Modalitate de aplicare

1. Toarnă pesmet în alcool și amestecă bine.

2. Sigilați ferm vasul, duceți-l la întuneric și răciți timp de o jumătate de săptămână.

3. Pentru a filtra infuzia fără a stoarce masa de pâine.

Curăţare şi aromă de fructe/ierburi/mirodenii

Aceste metode nu numai că ajută la eliminarea impurităților, ci și îmbunătățesc proprietățile gustative și aromatice ale produsului, îi conferă o culoare frumoasă. Pe lângă rețetele de mai sus, folosesc infuzia de luciu de lună pe frunze și flori de pelin, muguri de coacăze, diverse fructe, rădăcină de violetă.

Opțiunea 1

Pentru 3 litri de alcool ai nevoie de 1 măr/morcov/citrice.

Modalitate de aplicare

1. Tăiați grosier fructele/legumele, aruncați alcoolul.

2. După câteva zile, când începe exfolierea fibrelor vegetale, îndepărtați legumele/fructele.

3. Treceți băutura prin filtru.

Opțiunea 2

În acest proces, se obține o băutură asemănătoare coniacului. Lista componentelor poate fi modificată prin adăugarea și eliminarea unora dintre ele. Se mai folosesc: ardei iute, scortisoara, cafea instant si macinata.

Ingrediente

1. Moonshine – 3 l

2. Zahăr - 1 lingură. l.

3. Ceai uscat - 1 lingura. l

4. Frunza de dafin – 3 buc.

5. Boabe de piper negru – 5 buc.

6. Goafă – 4–6 buc.

7. Vanilina - ciupi

8. Coji de lămâie/portocale – 2-4 bucăți

Metoda de gătit

1. Pune toate componentele solide într-o clapă de tifon, leagă cu o pungă.

2. Pune pachetul într-un recipient cu alcool, sta 10 zile, scoate.

3. Filtrați băutura.