Tequila Sierra: ce trebuie să știi + toate tipurile
Cuprins:
Sierra pe scurt
Destilería Sierra produce șase tipuri de tequila, precum și un lichior de tequila, pentru a se potrivi diferitelor preferințe, gusturi și cerințe. Caracteristica fiecărui alcool Sierra constă în metoda de producere și depozitare.
Ce trebuie să știi despre tequila Sierra
-
Specificitatea materiilor prime
Agavele albastre ale companiei nu cresc în sere artificiale mari, ele cresc pe câmpurile de munte.
-
Inovații
Sierra a fost una dintre primele tequila din lume care a încetat să mai folosească îngrășăminte artificiale în câmpurile sale.
-
Tradiții
Plantarea, îngrijirea și recoltarea sunt efectuate de muncitori cu experiență numiți jimadori.
Această abordare necesită mult timp și răbdare, deoarece lucrează fără ajutorul mașinilor.
-
Recoltarea agavei albastre
Piñatele de agave albastre sunt tăiate cu un topor și apoi puse în autoclave mari și gătite sub supravegherea unui tehnolog timp de 16 până la 24 de ore înainte de a fi scoase pentru următorul pas.
Dacă încerci agave în această etapă, gustul va fi asemănător cu dovleacul fiert.
-
Presare, fermentare și distilare
Fructul, acum moale și ușor fructat, trece printr-un proces de extracție pas cu pas a sucului.
Drojdie specială se adaugă apoi în sucul de agave albastră, iar până la sfârșitul procesului de fermentație, lichidul va conține între 8 și 10% alcool în volum.
La etapa finală, băutura este distilată de două ori în alambicuri de cupru.
-
Nimic nu se irosește
Fibrele rămase după presare sunt folosite pentru a produce materiale izolante și alte lucruri naturale.
-
Extract de Tequila
După distilare, tequila Blanco este plasată în rezervoare mari de oțel unde se maturizează și apoi îmbuteliată ca Sierra Tequila Silver, Sierra Antiguo Tequila Plata sau Sierra Milenario Tequila Blanco.
Alte tipuri de tequila sunt depozitate în butoaie de stejar pentru diferite perioade de timp, ceea ce le îmbunătățește gustul la perfecțiune.
-
Cât suc de agave albastru este în fiecare sticlă
Tequila Sierra conține cel puțin 51% suc de agave albastru. Mai multe Antiguo și Milenario premium conțin râvnitul 100%.
-
Ce să faci cu un capac de plastic
Poți turna sare în ea, primești un rimmer la îndemână pentru shot-uri.
Tipuri de tequila Sierra
-
Sierra Tequila Silver
Tequila matură și pură. O aromă fructată și proaspătă dominată de o notă subtilă de chili, cu o notă de agave albastră, precum și note discrete de măr verde și ananas tânăr.
Tequila entry-level, mai potrivită pentru cocktailuri. Cetate: 38%.
-
Sierra Tequila Reposado
Se maturizează timp de nouă luni în butoaie de stejar carbonizat, ceea ce conferă băuturii o culoare aurie strălucitoare.
Reposado este un fel preferat de tequila printre mexicani. Fructate proaspătă și irezistibilă, poartă note subtile de vanilie, caramel și ierburi. Cetate: 38%.
-
Sierra Cafe
Lichior pe bază de tequila Sierra Blanco cu cafea mexicană și aromă de vanilie.
Potrivit pentru băut curat și în cocktail-uri. Cetate: 25%.
-
Sierra Antiguo Tequila Plata
Tequila din suc de agave albastru 100% surprinde prin gustul său blând.
Toate datorită calității în alte a ingredientelor, metodei tradiționale de preparare și timpului de maturare și expunere a acestei tequila.
Extraordinar de bine potrivite unei margarite clasice. Cetate: 40%.
-
Sierra Antiguo Tequila Añejo
Tequila făcută din suc de agave albastru 100%, învechită timp de doi ani în butoaie mici de stejar până când gustul devine matur.
Are o culoare aurie caldă, profundă și se caracterizează prin gustul său parfumat, bogat și mai ales moale, delicat.
De asemenea, în băutură sunt note de vanilie, portocale, cuișoare și piper, retrogustul te va surprinde cu o rezonanță fructată. Cetate: 40%.
-
Sierra Milenario este un sub-brand separat
Constă din șase sticle diferite, cu un design original și scump.
Tequila de calitate, realizată după tehnologia tradițională, conține 100% suc de agave albastru.
ABV: 41,5%
