Dublă distilare a luciului de lună acasă: etape

Cea mai bună modalitate de a îmbunătăți calitatea oricărui produs moonshine este re-distilarea. Băutura rezultată va fi mai tare și mai curată decât alcoolul brut: impuritățile și mirosurile străine o vor părăsi, gustul va deveni mai moale și mai plăcut.

Va mai dura câteva ore pentru a pregăti o „dublă” strălucire a lunii, dar pierderea de timp va fi mai mult decât răsplătită cu caracteristicile excelente ale produsului final.

De ce ar trebui să dublezi distilat

Re-distilarea este cea mai fiabilă modalitate de a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de a consuma alcool de calitate scăzută care conține compuși otrăvitori și toxici.

În acest fel, poți îmbunătăți nu numai luciul de lună proaspăt făcut, ci și un produs care a fost expulzat mai devreme.

Tipul de materie primă și tehnologia prelucrării acesteia nu contează: este posibil să se „distileze dublu” fructe, zahăr, amidon și alte tipuri de piure.

Pași pentru obținerea unei străluciri de în altă calitate:

1. Pregătirea piureului și prima distilare.

2. Diluarea cu apă și/sau purificarea distilatului.

3. Distilarea secundară.

4. Reducerea cetății la nivelul dorit.

Prima distilare

Înainte de a turna piureul în cubul de distilare, ar trebui să-l scoateți din sediment, să strecurați și să clarificați. Citiți despre metodele de curățare a materiilor prime în acest articol.

În continuare, puteți trece la distilare: turnați piureul în cubul de distilare, umplându-l nu mai mult de ¾ (și de preferat 2/3), asamblați aparatul și puneți-l pe foc. Sarcina principală în această etapă este de a obține cantitatea maximă de alcool brut prin îndepărtarea compușilor insolubili din piure.

Separarea produsului în fracții în această etapă nu este obligatorie dacă este planificată o a doua distilare. Dar dacă vrei să obții un produs perfect curat, este mai bine să o faci. Rezultatul va fi trei componente:

1. "Capete"

   Cea mai periculoasă fracțiune a strălucirii lunii, incluzând cea mai mare parte a impurităților nocive și ocupând aproximativ 10-15% din volumul total al produsului.

   În niciun caz nu trebuie luat înăuntru, este mai bine să-l turnați imediat.

   Cantitatea exactă a acestei părți depinde de categoria de piure.

   Când se lucrează cu zahăr, se recomandă de obicei să se scoată 30 ml pentru fiecare kilogram de nisip, adică din 6 kg de materii prime se vor obține aproximativ 180 ml de „capete”.

2. "Corp"

   Dispariția mirosului ascuțit de acetonă indică începutul celei de-a doua fracțiuni.

   Aceasta este cea mai pură parte a produsului și este baza pentru următoarea distilare.

3. „Cozi”

   Când se lucrează cu piure de cereale sau fructe, nu este necesar să se separe această fracțiune de luciu de lună, cu zahăr este de dorit.

   „Cozile” încep să fie strânse după căderea cetății sub 42-40 °.

   Puteți opri complet procesul de distilare în această etapă sau adăugați fracția finală în piure pentru a crește gradul înainte de re-distilare.

A doua distilare

Această etapă se realizează într-un mod similar. Înainte de a turna piureul în cub, acesta se diluează cu apă și se supune „curățării intermediare”.

Pentru a reduce tăria alcoolului brut, măsurați mai întâi „gradul”, apoi diluați băutura cu apă la 18-20%.

Unii moonshiners preferă să distileze produsul nediluat, dar acest lucru este destul de periculos și poate aprinde cubul.

În plus, adăugarea de apă reduce puterea legăturilor dintre alcool și impurități, ceea ce contribuie la un produs mai bun.

Distilatul de fructe de obicei nu necesită purificare, în timp ce distilatele de cereale și zahăr sunt cel mai bine „procesate”.

Metodele de curățare pot fi alese din acest articol.

Puteți combina mai multe moduri. Apoi băutura este trecută printr-un filtru de bumbac, cafea sau tifon.

După scăderea rezistenței, curățare, filtrare, distilatul se toarnă într-un cub și se distilează în mod tradițional - cu separare:

1. „Cap” (atâta timp cât se simte mirosul de acetonă – aproximativ 10% din volumul total)

2. „Corp” (până când puterea scade sub 45-50% - aproximativ 80% din totalul produsului)

3. „Cozi” (înainte de prezența semnelor de alcool în lichidul colectat - aproximativ 10% din cantitatea totală)

Din „capete” și de data aceasta este mai bine să scapi imediat de ele sau să le folosești exclusiv în scopuri tehnice, de exemplu, pentru dezinfectarea suprafețelor.

„Cozile” pot fi lăsate să fie adăugate la următorul lot de alcool brut sau rulate într-o coloană de distilare.

„Lună dublă” rezultată 60-70% din cetate trebuie diluată la „gradul” dorit. Nu este necesară curățarea suplimentară, dar fanii zeloși ai perfecțiunii o pot face. Filtrarea cu carbon va aduce produsul mai aproape de vodcă.Dacă intenționați să-l folosiți în forma sa pură, trebuie să lăsați lumina lunii să stea puțin.