Sigiliu de apă pentru fermentare: 4 moduri acasă
Cuprins:
Cei care fac ocazional vinificație acasă se pot opri la cea mai simplă variantă – o mănușă medicală. Pentru cei care intenționează să experimenteze în mod regulat cu mustul, este mai bine să achiziționeze un sigiliu special de apă sau să îl facă singur.
În acest articol, Vzboltay va lua în considerare toate tipurile de dispozitive de casă, va împărtăși instrucțiuni pentru fabricarea lor, va cântări „pro” și „contra” fiecăruia.
Mănuși medicale
Principalele avantaje ale acestei opțiuni sunt disponibilitatea și costul redus. Fă-l mai ușor ca niciodată.
Principalul dezavantaj este fragilitatea: mănușa se poate sparge, zbura, rupe în cel mai crucial moment. Va trebui să căutăm urgent un înlocuitor sau să legăm produsul din cauciuc înapoi.
Pentru vasele cu gât îngust, această opțiune nu este potrivită: este dificil de asigurat etanșeitatea. În plus, la fabricarea fiecărui lot de piure, va trebui să luați o mănușă nouă. Deci, beneficiul lucrului constant cu mustul este îndoielnic.
Folosește alternativ un prezervativ sau un balon.
Materiale
-
Mănușă medicală de cauciuc (se vinde la farmacie)
-
Frânghie, bandă de cauciuc sau bandă pentru fixare
-
Ac/pungă
Modalitate de aplicare
-
Fă o gaură într-unul dintre degetele mănușii.
-
Trageți baza produsului pe gâtul vasului, fixați-l ferm cu o frânghie sau bandă.
-
Urmărește procesele de fermentație după volumul mănușii: în timpul eliberării active a gazelor - se va umfla, după terminarea fermentației - se va desprinde.
Oblon din vată/cârpe
Cea mai primitivă opțiune pentru leneși, care are mai multe dezavantaje decât avantaje.
Pro: disponibilitate și ușurință în utilizare.
Contra: dificultăți în urmărirea începerii și încheierii fermentației, etanșeitate slabă, imposibilitatea utilizării pe vase cu gât larg, beneficii dubioase.
Această metodă ar trebui folosită numai în cazuri extreme, dacă nu există nicio modalitate de a folosi altele. Vă permite să restricționați mai mult sau mai puțin accesul aerului, dar va trebui să controlați procesul „cu ochi”.
Materiale: bucată de bumbac sau material
Modalitate de aplicare
-
Sigilați etanș gâtul vasului cu un bulgăre de vată sau alt material poros.
-
Începutul și sfârșitul proceselor de fermentație pentru a monitoriza vizual.
Obturator dintr-o cutie
A doua cea mai populară opțiune după mănușă. Cu o execuție corectă, nu poate funcționa mai rău decât un dispozitiv din fabrică.
Practic nu există contra. Principalul lucru este să asigurați etanșeitatea structurii. În aceste scopuri, se folosesc diferite compoziții: de la aluat lipicios și bandă adezivă până la plastilină și etanșant special. Se recomandă să luați un tub de evacuare a gazului care să nu fie foarte subțire pentru a nu se înfunda cu spumă.Îl puteți cumpăra de la un magazin de hardware sau hardware.
Pentru a elimina mirosul specific de fermentație, veți avea nevoie de un capac de nailon pentru borcan și un furtun suplimentar.
Materiale
-
Borcan de sticlă
-
Apă
-
Tub din silicon flexibil/furtun subțire din cauciuc
-
Mijloace de acoperire: lipici, aluat, silicon, plastilină etc.
-
Tub de evacuare a gazului suplimentar și capac pentru borcan (opțional)
Modalitate de aplicare
-
Faceți o gaură în capacul rezervorului de fermentație, introduceți un tub în el astfel încât capătul să iasă ușor în vas, dar să fie mult mai sus decât nivelul mustului.
-
Acoperiți corespunzător joncțiunea tubului cu capacul.
-
Umple borcanul cam la jumătate cu apă, scufundă celăl alt capăt al tubului în lichid.
-
Opțional, puteți folosi un furtun suplimentar și un capac cu 2 orificii pentru a elimina mirosul. Ar trebui să închideți borcanul cu un capac, să puneți capătul tubului conectat la rezervorul de fermentație într-o gaură, să-l scufundați în apă. Introduceți un tub suplimentar în a doua gaură, fixând capătul deasupra nivelului apei. Scoateți a doua parte a tubului pe fereastră sau prin canalizare. Acoperiți îmbinările cu material de etanșare.
-
Intensitatea fermentației pentru a monitoriza formarea bulelor. După finalizarea selecției acestora, puteți trece la următoarea etapă de lucru.
Waterlock din picurător
Această opțiune este unul dintre analogii celei anterioare, așa că au argumente pro și contra similare. O altă versiune „medicală” este un obturator de seringă. Un ac subțire IV poate fi înlocuit cu unul mai gros folosind cea mai mare seringă disponibilă.
Materiale
-
Dropper
-
Apă
-
Foarfece
Modalitate de aplicare
-
Întungi capacul rezervorului de fermentație cu un ac picurător, fixează-l.
-
De ceal altă parte a picuratorului, tăiați tot ce nu este necesar, lăsând doar tubul în sine, coborâți capătul în apă.
-
Urmează procesul după bulele rezultate.
Pe lângă cele de mai sus, există o mulțime de instrucțiuni pentru a crea sigilii de apă din mijloace improvizate. Puteți să folosiți unul dintre ele sau să vii cu al tău.
Sigiliu original silențios, ușor de operat, care necesită un timp minim de fabricație:
