O privire de ansamblu asupra designului alambicului luminos: bobină

Pentru producerea alcoolului tare, distilatorii de acasă folosesc tot felul de aparate, realizate pe cont propriu sau cumpărate dintr-un magazin. Pot avea diferite dimensiuni, echipamente, performanțe etc.

Traditional moonshine este un dispozitiv pentru distilarea piureului și este format din trei elemente principale: un cub de distilare, o bobină și un abur. Să ne oprim pe scurt asupra fiecărui detaliu pentru a înțelege mai bine principiul de funcționare a întregului sistem.

Alambic

Cea mai mare parte a aparatului în care se încălzește piureul. Trebuie să fie echipat cu un capac detașabil, etanș (sigilat).

Volumul rezervorului poate fi diferit: de la 5 la 100 litri.

Distilerii de acasă preferă recipientele de capacitate medie – 20-30 litri. Cele prea mici dau un randament mic al produsului, cele prea mari sunt greu de intretinut si necesita costuri semnificative. Recipientele de uz casnic și alimentare sunt adesea folosite ca cub de distilare: oale sub presiune, conserve, oale, butoaie de bere, găleți emailate etc.

Materialul poate fi diferit: de obicei metal, dar există și alte opțiuni, cum ar fi sticla. Se preferă oțel inoxidabil sau cupru de calitate alimentară.

Este mai bine să nu folosiți aluminiu și alte metale disponibile, deoarece acestea pot afecta calitatea produsului și pot eșua rapid. Articolele emailate sunt, de asemenea, de scurtă durată.

Este bine dacă cubul de distilare are gura largă și este dotat cu termometru: primul simplifică întreținerea recipientului, al doilea este necesar pentru controlul procesului de distilare.

Rezervorul poate fi încălzit pe foc deschis, sobă cu inducție sau din rețeaua electrică folosind elemente de încălzire. Din cubul de distilare, vaporii care conțin alcool se ridică prin tub și intră în următorul element structural - vaporul.

Sukhoparnik

Este un recipient sigilat din sticlă sau metal, care filtrează unele dintre impuritățile dăunătoare din vaporii de alcool.

În funcție de scop, dispozitivul se mai numește și sump. Așezați-l între cubul de distilare și frigider, conectându-l la acestea cu furtunuri de silicon sau tuburi metalice.

Acasă, cel mai des este folosit un uscător de borcan de sticlă.

Principiul de funcționare al bazinului constă într-o scădere bruscă a presiunii și a temperaturii în interiorul vasului. Ca urmare, vaporii se condensează: unii dintre ei (un anumit procent de uleiuri de fuel și apă) rămân în fundul rezervorului, restul revin în stare gazoasă și merg mai departe.

Este bine dacă aparatul este echipat cu robinet pentru scurgerea impurităților, ceea ce simplifică îndepărtarea acestora.

Funcțiile vaporizatorului:

1. Consolidarea distilatului.

2. Curăţarea grosieră a uleiurilor de combustibil.

3. Protecție împotriva pătrunderii spumei și picăturilor de piure (spray) în produsul final în timpul încălzirii puternice.

4. Aromatizarea alcoolului în timpul procesului de distilare (pentru aceasta se pun bucăți de fructe sau coajă într-un borcan).

Unii moonshiners se descurcă fără un abur sau îl înlocuiesc cu o opțiune intermediară mai avansată de curățare - un deflegmator. Acest dispozitiv funcționează pe principiul unui frigider și captează unele dintre impuritățile dăunătoare, returnându-le înapoi în rezervorul de distilare.

O versiune a acestui element este un barbotator. Diferența sa față de un sukhoparnik este că există un lichid în interiorul borcanului, în care se depun unele dintre substanțele toxice. În acest caz, tubul care vine din rezervor este scufundat adânc în apă.

Alegerea unuia sau a altuia design rămâne la proprietarul dispozitivului. Vzboltai consideră că cea mai bună opțiune este să conectați un deflegmator, care filtrează mai bine impuritățile, dar este mai bine să instalați un abur uscat sau un barbotator decât să nu folosiți deloc curățarea intermediară.

În ceea ce privește prezența mai multor rezervoare de decantare, această soluție este considerată inadecvată în ceea ce privește îmbunătățirea purității produsului. Singurul „plus” al unui astfel de sistem este creșterea puterii strălucirii lunii.

Bobina

După purificare intermediară, vaporii care conțin alcool sunt transferați la frigider, unde sunt condensați și transformați în produsul final. Acesta este cel mai important element al strălucirii lunii. Partea principală a compartimentului de răcire este o bobină, care este un tub răsucit în spirală. Vine în două tipuri:

1. Clasic

   În acest caz, vaporii de alcool se deplasează în interiorul bobinei, iar răcitorul (apă, gheață, zăpadă) este afară, de exemplu, într-o găleată. Această opțiune nu necesită o alimentare continuă cu fluid, prin urmare nu este legată de alimentarea cu apă. Răcirea cu aer poate fi folosită ca alternativă, dar este mai puțin eficientă.

2. Verso

   Acest tip de dispozitiv se numește altfel frigider Dimroth.În acest caz, în interiorul bobinei există un răcitor - apă curgătoare, iar vaporii de alcool se deplasează de-a lungul conturului său în interiorul unui rezervor special și se condensează pe tub. Lichidul dintr-un astfel de frigider este alimentat de jos, și scos de sus, astfel încât să se deplaseze spre abur și să creeze un contracurent.

De asemenea, bobinele diferă prin amplasarea lor în spațiu. Acestea pot fi așezate orizontal, vertical sau în unghi. Pentru opțiunile clasice, este de preferat o aranjare verticală, astfel încât strălucirea lunii să curgă în mod natural sub propria greutate într-un recipient de primire.

Puteți cumpăra un frigider gata făcut sau îl puteți face singur. Material pentru fabricație se utilizează diferit:

1. Cupru

   Posedă o conductivitate termică optimă, este ușor de prelucrat, îmbunătățește calitatea strălucirii lunii. Cu toate acestea, necesită o curățare de în altă calitate cu acid citric sau oțet și este mai scumpă decât alte opțiuni.

2. Aluminiu

   Disponibil, ieftin, ușor de utilizat, dar are un impact negativ asupra performanței produsului.

3. Oţel inoxidabil

   Mai accesibil decât cuprul, dar conduce căldura mai rău. Greu de manevrat, dar ușor de utilizat. Nu afectează calitatea alcoolului.

4. Sticlă

   Fragil, are conductivitate termică slabă, nu se pretează procesării acasă. Dintre „pro”: costuri accesibile, inerție față de alcool.

În ceea ce privește ceilalți parametri ai tubului, sunt optimi: lungimea (în stare extinsă) - 1,5 - 2 m, grosime - aproximativ 1 mm, diametrul interior - aproximativ 1 cm.

Strălucirea lunii încă poate fi realizată complet independent, puteți cumpăra elemente individuale și le puteți asambla într-o singură structură sau puteți achiziționa un aparat gata făcut din fabrică.