Bonifier: ce este + cum să o faci singur

Bonifier este un termen destul de comun în fabricarea berii acasă, dar departe de orice distilator, în special un începător, va putea cu siguranță să răspundă la o întrebare simplă: ce este.

Ce este un Bonifier?

Bonifier este un amestec de aditivi, concentrate și alte substanțe care se recomandă a fi adăugate la alcool pentru a-i îmbunătăți gustul, a schimba culoarea și a reduce efectele nocive asupra organismului băutorului.

Datorită enzimelor, amelioratorul schimbă cu adevărat gustul și culoarea băuturii, dar efectul ei pozitiv asupra organismului uman rămâne sub semnul întrebării.

Producătorii susțin că substanțele conținute în compoziție vor ajuta la reducerea încărcăturii asupra ficatului, precum și la scăparea corpului de mahmureala. Desigur, nu există studii oficiale care să confirme deloc această teorie.

În funcție de producătorul bonificatorului, în acesta pot fi incluse următoarele substanțe:

1. Lactoză.

2. Zer (folosit pentru a schimba aroma).

3. Aminoacizi.

4. Glucoză sau dextroză.

5. Vitamine din grupa C.

6. Ticturi din plante precum ginseng, musetel etc.

7. Hepatoprotectori (substanțe obținute prin reacții chimice menite să distrugă etanolul din ficat).

Nu folosi bonusuri ieftine

Producătorii adaugă în compoziția lor aspartam și sucraloză (cunoscute de toată lumea ca E951 și E955), precum și alți aditivi aromatizanți.

Desigur, schimbă gustul și culoarea, dar va trebui să uiți de naturalețea amelioratorului. În plus, unele dintre aceste suplimente pot provoca reacții alergice sau greață.

Facerea unui bonifictor cu propriile mâini

Compoziția aditivului nu include nimic supranatural. Toate componentele pot fi găsite la cea mai apropiată farmacie sau magazin alimentar.

Se recomandă completarea băuturii cu următoarele arome (care, cu excepția caramelului, nu afectează culoarea strălucirii lunii):

1. Fructoză

   Adăugați 0,2-2 grame pe litru de distilat (după gust), aceasta este doza optimă pentru a înmuia gustul.

2. Glucoză

   Adăugat direct la vodcă și moonshine. Doza necesară pentru înmuiere este de la 0,5 până la 3 grame. Cu toate acestea, este mai bine să începeți cu doza minimă.

3. Zahăr (aproximativ 10 grame pe litru)

   Adăugat sub formă de caramel, senzațiile gustative practic nu se schimbă, dar culoarea băuturii se schimbă.

4. Acid de lămâie

   Folosit pentru a oxida zahărul moonshine și alte câteva distilate dulci. Trebuie să fii foarte atent la dozare - rata optimă este de 0,1 grame pe litru de băutură.

5. Glicină

   Adăugați 0,2-0,4 grame (pe litru) și uitați de amărăciunea sau de căldura strălucirii lunii.

6. glicerol

   Doza se măsoară în lingurițe (una pe litru), adăugate pentru a înmuia strălucirea lunii.

Shake foarte recomandat

Folosește bonificatorii cu prudență și în loturi mici, altfel riști să transformi strălucirea lunii fără a fi recunoscută.