Cum să bei vodcă corect: sfaturi și trucuri

Să facem imediat o rezervare: acest articol nu va discuta nici despre cum să bei vodcă fără să te îmbăți, nici despre pericolele sau beneficiile acestei băuturi binemeritate, nici despre capacitatea de a alege vodca sau de a distinge o adevărată. produs dintr-un fals, și anume cum să bei vodcă corect, adică direct despre cultura vodcii.

În termeni generali, vodca este o băutură alcoolică de patruzeci de grade, constând din alcool pur de cereale sau cereale-cartofi amestecat cu apă nefiertă, de preferință de izvor, care a suferit un tratament special. Spre deosebire de majoritatea băuturilor tari de origine vest-europeană, vodca nu este învechită în butoaie de lemn, dar este supusă purificării și filtrărilor repetate, în unele cazuri chiar și cu utilizarea metalelor prețioase.

Această băutură antică, într-un fel, rituală necesită o atitudine respectuoasă. În caz contrar, vă puteți confrunta cu multe consecințe foarte nefericite ale utilizării acestuia.

Activități pregătitoare

Apropo de o atitudine respectuoasă, ar trebui să începem cu întrebarea pregătirii pentru utilizarea băuturii care ne interesează. În acest sens, trebuie avut în vedere că vodca în forma sa clasică pură este în principal un fenomen de băut. Ca aperitiv, poate duce la o intoxicație ulterioară rapidă, dar ca digestiv, în general, nu este obișnuit să-l folosești, deoarece necesită gustări și, în plus, o băutură ușoară. În consecință, folosirea vodcii presupune o masă lungă, abundentă, asociată cu pregătirea temeinică mai sus menționată.

Temperatura vodcăi

În primul rând, ar trebui să ai grijă de temperatura optimă a băuturii.Desigur, votca nu ar trebui să fie caldă. Acest lucru nu numai că îl face neplăcut la gust, dar garantează și inevitabila intoxicație în cel mai scurt timp posibil. Cu toate acestea, nu este recomandat să-l puneți la congelator. Problema este că, la temperaturi scăzute, cea mai mare parte a apei pur și simplu va îngheța și se va așeza pe pereții sticlei sub formă de cristale de gheață și veți obține alcool aproape nediluat.

Cel mai bine este să puneți sticla (sau sticlele) la frigider pentru câteva ore. Drept urmare, veți obține un recipient plăcut transpirat, cu o temperatură de 10-12 grade. Dacă preferați o vodcă mai rece, atunci în acest scop ar trebui să puneți la congelator nu o sticlă, ci mai multe pahare goale, în care, dacă este necesar, puteți turna o băutură moderat răcită.

Gustare

Folosirea corectă a vodcii este greu de imaginat fără o gustare bună și din belșug. Gustările de bar în această situație nu sunt doar nepotrivite, ci chiar și contraindicate.

Aperitivul poate fi atât rece, cât și cald.

În primul caz, legumele sărate, acre și murate sunt perfecte: castraveți, varză, roșii, vinete etc.; Ciupercile sărate și murate, precum și merele murate, sunt o linie separată aici. Ca derivat al murăturilor, merită menționat diverse salate care conțin aceleași murături, de exemplu: vinegreta sau buna veche salată sovietică Olivier. Gustările reci potrivite sunt și afumaturile, jeleul și untura în toate manifestările sale. Ei bine, desigur, nu se poate face fără pește afumat gras, caviar și hering viguros. În ceea ce privește sandvișurile, există diferențe serioase între cunoscători. Unii le consideră aproape o gustare ideală, alții nu recomandă cu insistență să gustați produse de patiserie cu pâine și, apropo, nici cârnați.

Dacă vorbim despre aperitive calde, va fi mai ușor să enumeram lucruri care nu sunt potrivite pentru vodcă, deoarece această băutură merge bine nu numai cu majoritatea creațiilor culinare din bucătăria slavă de est și vest, ci și cu multe feluri de mâncare care au loc din alte regiuni ale Lumii Veche și Noii.Deci, potrivit cunoscătorilor, este mai bine să nu mâncați vodcă cu carne și pește fierte, precum și preparate din miel.

În ceea ce privește deserturile, atunci, în principiu, votca poate fi combinată cu unele dintre ele. În primul rând, vorbim de citrice: portocale, mandarine, grapefruit. Ele nu numai că creează un contrast de gust curios cu vodca, dar și neutralizează parțial alcoolul. De asemenea, băutura menționată merge foarte bine cu un pepene verde răcit.

Băuturi asociate

În timpul unei sărbători cu vodcă, se recomandă să aduceți un omagiu diferitelor băuturi răcoritoare fără alcool între toasturi. Astfel, reducem concentrația de alcool din stomac. Prin urmare, atunci când vă pregătiți pentru eveniment, nu uitați să puneți pe masă niște sucuri, băuturi din fructe sau compoturi.

În același timp, evitați în orice mod posibil băuturile carbogazoase. Acestea irită membrana mucoasă a pereților stomacului, accelerând astfel efectul vodcii asupra organismului.

Vodka în forma sa cea mai pură

Există multe moduri foarte diferite de a bea vodcă. Despre unele dintre ele vom vorbi mai jos.

Cel mai des, vodca se bea în trei etape: expirație, răsturnarea unei injecții de 50 de grame dintr-o înghițitură, urmată de o inspirație lentă și o altă expirație bruscă; după care băutura poate fi mâncată.

O modalitate mai atentă este următoarea: admirarea scurtă a unui recipient aburit de 50 de grame, expirarea bruscă, răsturnarea teancului în gură în timp ce inhalați încet, trecerea băuturii prin întreaga suprafață a limbii, pentru scurt timp. ascultând răcoarea plăcută care se răspândește înăuntru, o altă expirație ascuțită, adulmecând o bucată de pâine de secară proaspătă, în mod ideal încă caldă și, în final, alăturarea gustarii.

Adevărat, merită remarcat că mâncărurile de 50 de grame nu sunt în niciun caz acceptabile pentru toată lumea. Deci, unul dintre liderii fostei URSS, Leonid Brejnev, a recomandat să luați mai întâi 50, apoi 100 și, în sfârșit, - 150 de grame de produs național.Compozitorul sovietic Dmitri Şostakovici a preferat să bea jumătate de litru în două reprize. Mai întâi a băut un pahar de vodcă, apoi a luat o gustare foarte copioasă, după care a repetat procedura, a mai mâncat puțin și, fără a-și pierde demnitatea, s-a dus la odihnă.

Vodcă în amestecuri și cocktail-uri

De mult timp, singurul amestec care folosea vodcă a fost cunoscutul „Ruff” – un amestec al băuturii amintite cu bere.

Când vodca a ieșit pe scena mondială la mijlocul secolului trecut, a devenit inevitabil parte a culturii cocktailurilor occidentale. Gustul aproape neutru al vodcii a făcut-o indispensabilă în amestecuri cu alte băuturi alcoolice și nealcoolice. A început să fie amestecat cu cola și sifon, sucuri și lichioruri. În același timp, 1 parte de vodcă la 2 sau 3 părți dintr-o altă băutură este considerată proporția optim acceptabilă. Desigur, scopul tuturor acestor manipulări, ca în cazul lui „Ruff”, nu este altceva decât cea mai rapidă, cea mai bună calitate intoxicație.Deși, este de remarcat faptul că, până la urmă, cele mai populare amestecuri cu vodcă au fost amestecurile sale cu sucuri dulci-acrișoare și amare, precum și cu suc de roșii.

Arătați cocktailuri cu vodcă