Whisky William Lawsons: istorie

Unul dintre cele mai accesibile și cunoscute tipuri de blended scotch produs în nordul Scoției, în regiunea Highland.

Marca lui William Lawson este unul dintre cele mai bine vândute zece whisky-uri și primește în mod regulat premii la competiții internaționale. Băutura nu aparține produselor de elită, dar datorită combinației optime de preț și calitate, este invariabil populară, mai ales în rândul tinerilor.

Totuși, înainte ca brandul scoțian să câștige un loc la soare, a trebuit să depășească multe dificultăți.

Istoria întreprinderii

Fanii celebrului scotch cu greu bănuiesc că produsele lui William Lawson nu au fost deloc produse inițial în Scoția.Compania a fost înființată la mijlocul secolului al XIX-lea în Dublin irlandez, după ce producția s-a mutat la Liverpool britanic și abia în 1967 s-a stabilit la adresa actuală.

Este curios că William Lawson nu a fost de fapt fondatorul întreprinderii, deși a participat activ la dezvoltarea și promovarea produselor. Munca grea și devotamentul irlandezului au fost apreciate și una dintre soiurile de whisky a fost numită după el. De ceva vreme, William Lawson a fost directorul companiei, dar din motive necunoscute a părăsit-o. Compania în sine a fost redenumită „William Lawson Distillers Ltd” abia în 1963.

De-a lungul anilor de existență, compania a cunoscut recesiuni și căderi. Perioada Marii Crize și Prohibiții din SUA s-a dovedit a fi cea mai dificilă, când producția de whisky a fost practic oprită.

Vremurile celui de-al Doilea Război Mondial au fost și ele grele: a fost posibilă refacerea volumelor anterioare de producție la doar câțiva ani de la finalizarea acesteia. Semnificativă pentru producător a fost achiziționarea Distileriei Macduff, situată lângă râul Deveron.

Distileria produce whisky single m alt Glen Deveron, care formează baza tuturor amestecurilor de la William Lawson.

În 1980, compania a devenit parte a General Beverage Corporation, care a fost achiziționată ulterior de familia Bacardi.

Fuziunea a două mari corporații a dus la crearea gigantului alcoolului „Bacardi-Martini”: acum deține marca scoțiană de whisky.

De mulți ani, celebrul specialist Tom Atken a lucrat la crearea amestecurilor lui William Lawson. Succesorul marelui maestru a fost elevul său Stephanie McLeod, una dintre puținele femei care lucrează în acest domeniu.

Specificații de producție William Lawson

Buchetul special de scotch de la William Lawson, fără aroma de turbă și caracterul aspru inerent majorității băuturilor scoțiene este determinat de tehnologia unică de fabricație. Acesta sugerează:

1. Folosind ca materie primă predominant orz neafumat, care elimină tenul de fum din aromă.

2. Includerea a 40 de componente de cereale și malț în amestecuri, „solista” printre care este un single m alt de la Macduff. Alcoolii distileriilor Royal Brackla și Aultmore reprezintă, de asemenea, o pondere mare.

3. Distilarea whisky-ului single m alt Glen Deveron (inima amestecului) este produsă în 72 de ore în loc de tradiționalul 48. Contactul mai lung cu cuprul înmoaie gustul băuturii.

4. Coloanele de distilare de la distileria principală sunt proiectate în așa fel încât numai cele mai pure și mai ușoare băuturi spirtoase să fie condensate în timpul procesului.

5. Whisky-ul este învechit în butoaie de bourbon și sherry.

Pe lângă tehnologia originală de producție, brandul se remarcă prin publicitate provocatoare, în care vedete și peisaje scoțiene aspre fulgeră adesea. Sloganul principal al campaniei de marketing: „Fără reguli. Scotch grozav" ("Fără reguli. Scotch grozav").

Prezentare generală asupra tipurilor și gusturilor William Lawson

Bacardi-Martini a păstrat cele mai bune amestecuri ale lui William Lawson și continuă să producă produse sub brandul legendar. Combină 4 tipuri de whisky:

1. Cel mai bun amestec al lui William Lawson, 40%

   Produsul este un amestec clasic de rezistență medie. Amestecul este dominat de băuturi spirtoase de malț Glen Deveron, iar băutura în sine este cel mai apropiată de whisky-ul original, lansat în 1849.Notele principale din aromă sunt fructe uscate, condimente dulci, smântână, ciocolată și stejar. Gustul este dulce, usor picant, cu note de miere si nuca. Postgustul este neted, calduros.

2. Aurul scoțian al lui William Lawson, 40%

   Amesajul vechi de 12 ani se remarcă prin dulceața pronunțată și o culoare plăcută de miere. Aroma băuturii este proaspătă, cu tonuri de mere și malț. La gust sunt note de nuci prăjite, stafide, cireșe, ienibahar și unt.

3. William Lawson are 13 ani, 40%

   Pe bază de scotch vechi de 12 ani, rafinat cu un an suplimentar de învechire în butoaie de bourbon carbonizate din interior. Datorită acestui tratament, în buchetul băuturii au apărut accente de ciocolată, iar culoarea s-a apropiat de culoarea aurului vechi. Aroma whisky-ului ghicește note de nuci, flori, caramel și mere verzi. Gustul este predominant fructat și cremos, cu o urmă de cafea și biscuiți.

4. Super condimentat de William Lawson, 35%

   Una dintre evoluțiile de succes ale Stephaniei McLeod, care a îndrăznit să insiste să amestece pe un amestec de condimente, inclusiv scorțișoară, vanilie, nucșoară și să adauge sirop de arțar și concentrat de mere în whisky. Băutura neobișnuită este învechită în butoaie de sherry, ceea ce îi conferă o nuanță bogată de caramel și o aromă de condimente. Gustul este dominat de note cremoase dulci cu accente de smochine, fructe confiate si citrice. Băutura este bună sub orice formă: solo, cu gheață sau în cocktail-uri.

Cum să distingem un fals William Lawson

Pentru a cumpăra scotch-ul lui William Lawson autentic, ar trebui să cunoașteți caracteristicile designului său:

1. Sticla trebuie să aibă desene și inscripții în relief: stema sub gât, gravura „ESTP 1849” în partea de jos și „William Lawson” pe spatele vasului. Imaginea în relief a stemei este prezentă și pe eticheta produsului.

2. Capacul scotch whisky-ului adevărat este din metal. Are o culoare în două tonuri: negru pe buză și argintiu deasupra. Suprafața plană a capacului poartă emblema companiei.

3. Băutura originală poate avea sau nu un distribuitor.

4. Eticheta trebuie lipită uniform, fără dungi adezive și erori în nume.

5. Conținutul sticlei nu trebuie să conțină sedimente sau turbiditate.

Pentru a exclude posibilitatea de a achiziționa mărfuri contrafăcute, este mai bine să faceți o achiziție în magazine specializate, și nu într-o rețea de retail.