Single M alt vs. Blended Whisky: Care este diferența + Citirea etichetelor

Single m alt și blended - care este diferența?

Whisky-ul single m alt este făcut din 100% alcool de malț din orz germinat sau malț. Alcoolurile pot diferi în funcție de anul distilării, durata expunerii, tipurile de butoaie în care au fost învechite. Condiția principală este ca tot alcoolul să fie obținut în cadrul unei singure distilerii.

Whisky single m alt are un gust mai profund și mai bogat, este potrivit pentru învechire lungă și aceasta este băutura de alegere pentru adevărații cunoscători.

Blended același whisky este un amestec de cereale și băuturi spirtoase de malț din surse diferite.Uneori este un amestec de whisky de la diferiți producători. La amestecare, maestrul netezește imperfecțiunile și subliniază avantajele alcoolilor pentru a ajunge la un rezultat mai bun decât acești alcooli separat. Whisky-ul single m alt nu are nevoie de asta - este perfect din start.

Blended whisky-ul este adesea mai tare și mai alcoolic, deși mostre demne apar în această formă. Blended Whisky este potrivit atât pentru începători, cât și pentru cei care iubesc cocktailurile pe bază de whisky.

Concepție greșită comună - blended whisky este mai rău decât single m alt

Și nu este. În forma sa pură, desigur, whisky-ul single m alt va fi mai moale, are o aromă și un gust mai bogat, motiv pentru care serile cu o carte sau întâlnirile de afaceri se petrec cu o astfel de băutură. Nu mai este la fel de bun în cocktailuri.

Mulți oameni iubesc whisky-ul, dar nu le place să bea alcool tare în formă pură. În special, există un blended whisky pentru ei - care este plictisitor de la sine, dar servește drept bază excelentă pentru o varietate de cocktail-uri.

Clasificarea whisky-ului după țară

Scoţia

Scoția este în prezent lider în ceea ce privește producția, așa că o parte semnificativă a whisky-ului din magazine și buticuri este de acolo. Scotch whisky va avea întotdeauna cuvântul scotch pe etichetă.

Una dintre trăsăturile importante ale benzii scotch este afumarea sa, prezența nuanțelor afumate și salinitatea. Toate acestea se datorează particularităților producției - de foarte multe ori malțul este uscat cu fum de turbă, ceea ce conferă aceste caracteristici băuturii.

Există 4 regiuni principale în Scoția:

1. Highlands

   Are un teritoriu imens, ceea ce face dificilă determinarea fără ambiguitate a stilului acestui whisky. Whisky-ul de aici se va potrivi iubitorilor unei orientări fructate strălucitoare.

2. Speyside

   Poartă două stiluri principale. Una este ușoară și elegantă, cu nuanțe florale și de malț. De exemplu, Glenfiddich (Glenfiddik), Glenlivet (Glenlivet). Al doilea este bogat și fructat. De exemplu, Glenfarclas (Glenfarklas), Balvenie (Balveni), Macallan (Macallan).

3. Țările joase

   Whisky-ul din această regiune se remarcă prin lejeritate, orientare floral-ierbată și aroma pronunțată de cereale. Aici whisky-ul nu are nuanțe de fum.

4. Insule: Islay (Islay), Arran (Arran), Jura (Jura), Skye (Skye), Insulele Orkney (Insulele Orkney), Mull (Mull)

   Majoritatea whisky-urilor insulare sunt sărate, afumate și afumate.

Irlanda

Această țară, alături de Scoția, este strămoșul producției de whisky și ocupă locul al doilea în ceea ce privește producția.

Whisky-ul irlandez este oarecum ușor datorită tradiției triplei distilare. În plus, tehnica de afumare a malțului cu fum nu este folosită aici.

Cel mai des, whisky-ul irlandez are un stil delicat, cu o predominanță de miere, stafide, fructe uscate și vanilie ca gust și aromă. Această băutură este grozavă pentru începători.

STATELE UNITE ALE AMERICII

America ocupă locul trei în ceea ce privește producția de whisky. Pe lângă o cultură dezvoltată a cocktailurilor, țara este renumită și pentru una dintre cele mai cunoscute categorii de whisky - bourbon. Caracteristica sa distinctivă este materia primă - porumbul, care conține cel puțin 51%.

Bourbonul are note distincte de porumb și floricele de porumb, vanilie și condimente. Datorită unei singure distilare, băutura are un gust picant și ușor înțepător.

În plus, datorită butoaielor folosite, care sunt arse puternic din interior înainte de îmbătrânirea băuturii, bourbonul nu trebuie să fie colorat.

Canada

Se clasează pe locul patru, reunind multe tradiții ale producției de whisky.

Whisky-ul canadian are note fructate și picante pronunțate, are o aromă de intensitate medie și un gust dens.

O caracteristică a whisky-ului canadian este categoria Spiced (picant) - acesta este un blended whisky, care se face prin adăugarea de infuzii din diverse condimente și condimente. Spicebox este un reprezentant proeminent al acestei categorii.

Japonia

Japonia ocupă locul cinci ca volum, iar țara copiază complet tehnologia de producție din Scoția, recurgând adesea la afumarea malțului cu turbă.

O caracteristică a whisky-ului japonez este învechirea în butoaie locale de stejar Mizunara, care dă băuturii note de fructe tropicale în gust și aromă.

Citind etichetele de whisky

1. M alt (Malț, malț)

   Whiskey este făcut din orz 100% malț.

2. Single M alt

   Facut din 100% băuturi spirtoase de malț obținute în cadrul aceleiași distilerii.

3. Malț amestecat (malț pur, malț în cuvă, malț amestecat)

   Facut din 100% băuturi spirtoase de malț produse de diverse distilerii.

4. Whisky de cereale

   Produs din porumb sau grâu prin rectificare unică.

5. Blended whisky (Blended whisky, blended)

   Facut dintr-un amestec de malț și băuturi spirtoase de cereale.

6. Amestec standard

   Blended whisky cu conținut de malț de cel puțin 10-15% și învechire timp de 3 ani.

7. Amestec premium

   Blended whisky cu cel puțin 35% băuturi spirtoase de malț și învechit timp de 12 ani sau mai mult.

8. Single Pot Still (Single Pot Steel)

   Produs ca single m alt (Single M alt) în cadrul aceleiași distilerii, dar dintr-un amestec de malț și orz obișnuit.

9. Straight Bourbon

   Burbon standard cu conținut de porumb de la 51% și învechire de la 2 ani.

10. Tennessee Whisky

    Bourbon din Tennessee cu filtrare obligatorie pe cărbune de arțar.

11. Straight Rye (Straight Paradise, rye)

    Whiskey făcut din cel puțin 51% secară.

12. Condimentat

    Whisky condimentat.

13. Single cask (Single Cask, single baril)

    Whisky îmbuteliat dintr-un singur butoi, nediluat cu apă sau amestecat cu alte băuturi spirtoase.

14. Rezistență în butoi, rezistență naturală (întindere în butoi, întindere naturală, rezistență în butoi)

    Whisky care nu a fost diluat cu apă după umplerea din butoi.

15. Nefiltrat la rece

    Whisky-ul nu a fost filtrat la rece, ceea ce îi conferă o aromă și un gust mai intens.

16. Culoare naturală

    Culoarea nu a fost folosită.

17. Lemn dublu, Butoi dublu\Triplu (Lemn dublu, Butoi dublu\triplu)

    S-a folosit învechirea combinată a whisky-ului în două/trei tipuri de butoaie.

18. Finish (Finish, termina expunerea)

    După învechire în butoiul principal, whisky-ul a fost trimis pentru o scurtă învechire suplimentară în alt tip de butoi.

19. Dovada

    Unitate de putere în Marea Britanie și SUA. Pentru a converti în %vol. Dovada americană trebuie împărțită la 2. Engleză - cu 1,75.

Țara sau regiunea cu whisky este cea mai bună din

Este imposibil de spus că cel mai bun whisky se face într-o anumită țară. Chiar și în cadrul aceleiași regiuni, pot fi observate stiluri diferite, băuturile vor diferi dramatic. Whisk oferă o mică selecție de whisky-uri interesante din întreaga lume.

1. Penderyn (Țara Galilor)

   Whisky-ul este bogat în note florale, tonuri de mere și citrice, note de fructe uscate și produse de patiserie picante.

2. Tomatin (Scoția)

   Linia conține whisky cu ani diferiți de învechire, până la 30 de ani. Whisky-ul este neted și potabil și este unul dintre puținii producători din Scoția care își mai fac propriile butoaie de învechire.

3. Spicebox (Canada)

   Gamă largă de whisky-uri condimentate. Whisky-urile sunt produse cu scorțișoară, ghimbir, dovleac, ciocolată și vanilie. Plăcut atât în ​​forma sa pură, cât și în cocktailuri parfumate.

4. The Pogues (Irlanda)

   Introduse variante de blended și single m alt, precum și lichior de miere pe bază de whisky. Excelent pentru începători.

5. Kavalan (Taiwan)

   Exotic, dar în același timp - whisky excelent, care a fost recunoscut drept cel mai bun din lume. Reprezentat de o gamă largă de malțuri single maturate în diferite tipuri de butoaie. Producătorul stabilește o cotă de export pentru fiecare țară.

6. Redemption (SUA)

   Un bourbon premium care ar trebui să fie alegerea 1 pentru cei care iubesc Jack Daniels, dar doresc ceva mai mult.

7. Slow Hand (SUA)

   Whisky organic single m alt, învechit simultan cu 7 tipuri de lemn, care conferă băuturii un gust bogat.

8. Eddu (Franța)

   Franţa produce nu numai coniac şi vin, ci şi whisky, şi este special – pe bază de hrişcă, maturată în butoaie de coniac.

Top 10 Single M alts

1. Glenfiddich

   Brand de familie care produce băuturi cu o expunere minimă de 12 ani. Maximul ajunge la 50.

   Distileria a fost fondată în 1886. Motto-ul companiei este „fiecare an contează”, emblema este un cap de căprioară.

   Glenfiddich M alt Scotch Whisky 18 Y.O. este foarte apreciat. Bun în forma sa pură.

2. The Glenlivet

   Companie scoțiană care a vândut pentru prima dată whisky în străinătate.

   Cel mai faimos produs vechi de 12 ani este Glenlivet 12.

   Băutura are o nuanță aurie moale și o aromă florală și de fructe de pădure cu note de condimente și citrice.

   Gustul este dulce, cu o ușoară amărăciune și astringență. Se bea rece la 17-20 de grade.

3. The Macallan

   Un produs high-end din Scoția, câștigător a numeroase premii, unul dintre cele mai scumpe whisky-uri.

   Băutura este învechită în butoaie de sherry, în timpul distilării se trece prin 3 cuburi de cupru, diluate cu apă de izvor.

   Una dintre perlele colecției este „The Macallan M”, lansată într-o ediție limitată. Macallan 25 de ani câștigă cel mai bun whisky de malț 2017.

4. Glenmorangie

   Una dintre cele mai mici distilerii scoțiene single m alt.

   Marca este cea mai populară printre localnici, dar este cunoscută pe scară largă în afara regiunii.

   Băuturile se caracterizează printr-un gust blând și o paletă bogată de arome.

   Printre cele mai faimoase produse ale mărcii se numără Glenmorangie 18 ani și rarul Glenmorangie 25 ani, premiat în mod repetat.

5. Glen Grant

   Distilerie scoțiană deținută de compania italiană Campari Group.

   Producția folosește un sistem special de distilare care oferă băuturilor lejeritate și un gust dulce delicat.

   Băuturile Glen Grant se bucură de o dragoste specială în rândul italienilor, care a apărut pe vremea stăpânirii scoțiene.

   Marca este populară și în Rusia. Ei beau scotch ca aperitiv și ca digestiv, de obicei nediluat.

6. Cardhu

   Marcă faimoasă fondată în 1824. Ferma este situată în Valea Spey, înconjurată de dealuri.

   Cea mai faimoasă băutură a companiei este whisky single m alt aromat Cardhu 12 Years Old, cu o aromă delicată de miere.

   Este destul de dificil să-l cumperi în forma sa pură, dar produsul este inclus în toate amestecurile Black Label. Produsul original are multe premii internaționale.

7. Aberlour

   Acest brand scoțian a devenit celebru în Europa abia în a doua jumătate a secolului al XX-lea, când Single M alt Aberlour a intrat în vânzare.

   Înainte de aceasta, distileria era angajată exclusiv în producerea de băuturi spirtoase pentru amestecuri.

   Compania este în prezent deținută de o companie franceză.

   Age single m alts în stejar sherry și butoaie de bourbon de la 10 la 18 ani.

8. Laphroaig

   Un brand binecunoscut care a câștigat recunoașterea nu numai a muritorilor de rând, ci și a regalității. Compania produce un whisky scoțian clasic, cu o aromă pronunțată de turbă și alge marine. Laphroaig M alt 15 ani este scotch-ul preferat al Prințului Charles de Wales. Foarte apreciat de cunoscători este și „Laphroaig 25 de ani”.

9. Balvenie

   Producătorul este renumit pentru băuturile sale învechite de în altă calitate, cu un gust ușor de recunoscut.

   Prima băutură single m alt a fost lansată în 1971, înainte de aceasta compania specializată în producerea de băuturi spirtoase pentru amestecuri.

10. Bowmore

    Una dintre cele mai vechi distilerii scoțiene fondată în Islay în 1779.

    Băuturile companiei se caracterizează printr-un gust mai delicat în comparație cu alte produse insulare, dar în el este prezentă și aroma expresivă a fumului de turbă.

Dintre mărcile irlandeze single m alt, cele mai cunoscute sunt:

1. Bushmills

2. Locke's

3. Connemara

4. Teeling

Cum să bei whisky single m alt

1. Se recomandă să bei whisky/scotch clasic în formă pură, răcit la 16–20 °C.

2. Puteți adăuga puțină gheață, apă sau sifon.

3. Este recomandat să folosiți pietre speciale de răcire sau gloanțe în loc de gheață.

4. Produsele irlandeze sunt uneori adăugate la cafea, consumate cu fructe de mare, vânat prăjit sau carne la cuptor.