Whisky Singleton: istorie

Bea pe scurt

Scottish scotch Singleton aparține categoriei mărcilor relativ tinere, dar promițătoare. Băuturile liniei sunt produse la renumitele distilerii Dufftown, care se laudă nu numai cu o istorie îndelungată, ci și un whisky de în altă calitate.

Marele distilerii din regiune fac parte din gigantul alcoolului „Diageo” și sunt cunoscute în primul rând ca furnizori de single m alt pentru amestecuri celebre precum „J&B Rare”, „Johnnie Walker”, „Bell’s” și multe altele .

Recent, întreprinderile Dufftown au organizat producția propriei colecții de năpârliri „Singleton”.Este de remarcat faptul că în diferite regiuni băuturile vin în diferite versiuni: în Europa sunt cunoscute ca „Dufftown”, în Asia - ca „Glen Ord”, în America de Nord - ca „Glendulan”. Sub-mărcile diferă în ceea ce privește specificul producției, durata de expunere și gust. Frecvente sunt prețul accesibil și prefixul „Singleton” din titlu.

Istoria whisky-ului Singleton pe scurt

Calea către succesul celebrelor distilerii Dufftown nu a fost deloc ușoară, dar confuză și spinoasă. De-a lungul istoriei îndelungate, plantele au cunoscut multe transformări și dificultăți, au trecut prin schimbarea proprietarilor, vâlvă din cauza lipsei de apă și au fost în repetate rânduri pe punctul de a se prăbuși. Odată această zonă a Scoției a fost numită „orașul celor șapte distilerii”. Dar după închiderea mai multor întreprinderi vechi, porecla originală și-a pierdut sensul.

Dufftown

Linia europeană de whisky Singleton este produsă la una dintre cele mai mari distilerii din regiune, fondată în 1895. A șasea distilerie Dufftown a fost construită pe locul morii cu participarea proprietarului său Simon și a antreprenorilor din Liverpool Mackenzie și Stackpole.

Compania specializată în fabricarea de amestecuri pentru piața americană, odată cu introducerea Prohibition în Statele Unite, s-a ars și a trecut în posesia lui Arthur Bell & Sons.

În anii 1930, uzina se dezvolta activ, dar a fost închisă odată cu debutul războiului.

În anii 1950-1970, producția nu numai că și-a revenit complet, ci și-a completat cu noi facilități: depozite, alambicuri, case de malț.

Glendullan

Colecția americană de băuturi „Singleton” este produsă la fabrica „Glendulan”, care a devenit a șaptea întreprindere din Dufftown. Distileria a fost deschisă în 1897 de William Williams & Sons, o companie din Aberdeen, pentru a produce băuturi spirtoase de amestec.

În primii 20 de ani de existență, compania și-a schimbat de mai multe ori proprietarii și în 1926 a devenit parte a Distillers Company Ltd. În timpul războiului, uzina nu a funcționat și și-a restabilit activitățile abia la sfârșitul anilor 40.Până în 1962, distileria a fost complet reconstruită, după care s-a dezvoltat activ și a crescut volumele de producție.

Glen Ord

Uzina care produce versiunea asiatică a Singletonului nu face parte din complexul Dufftown. Compania este situată în Highlands, pe Insula Neagră, și este cunoscută ca distileria Glen Ord.

Compania a fost fondată în 1838 de Thomas MacKenzie, reprezentant al unuia dintre clanurile scoțiene occidentale. În zorii existenței sale, distileria a supraviețuit vremurilor de faliment și activități ilegale, dar până la sfârșitul secolului al XIX-lea a început să furnizeze cu succes whisky în Africa de Sud și Singapore.

În anii de război, producția a fost oprită, la sfârșitul anilor 60 întreprinderea a fost actualizată și extinsă, în anii 90 a intrat în Diageo.

Tipuri de whisky singleton

1. Singletonul din Dufftown

   O colecție dedicată consumatorilor europeni a fost creată în onoarea Reginei Victoria.

   Combinația de metode tradiționale, rețete străvechi și apă dintr-o sursă străveche vă permite să întruchipați adevăratul spirit al orașului Dufftown în buchete bogate, proaspete și delicate de whisky.

   Băuturile single m alt ale liniei sunt netede, rotunde, curate și excepțional de aromate. Tonuri caracteristice: vanilie, fructe, fructe de padure, miere, nuante de stejar.

   Năpțile îmbătrânite se caracterizează printr-un gust dulce lung și cald, cu note de nuci, cereale și fructe uscate.

   Scotches-urile sunt bune în forma lor pură, în combinație cu gustări populare și ca parte a cocktail-urilor.

   

2. The Singleton of Glen Ord

   Linia, creată la cea mai veche distilerie singleton, aparține produselor din Highlands scoțiani. Aceste băuturi nu au dulceața lui Speyside sau fumul Isla, dar au propria lor putere și eleganță.

   Whiskey-urile din Insula Neagră au un caracter vioi, surprind cu tonuri de fructe de pădure închise: cireșe și coacăze negre.

   Buchetele echilibrate, complexe iau naștere ca urmare a fermentației lungi și a distilării lente.

   La maturare se folosesc butoaie americane și europene, care conferă scotch-ului o aromă bogată, astringență moderată, armonie și fructat strălucitor.

   

3. The Singleton Of Glendullan

   Cea mai tânără distilerie din Dufftown oferă băuturilor lejeritate, finețe și o aromă delicată de verdeață. Învechite în butoaie de stejar american, malțurile single sunt moale și au o notă de fructe de grădină coapte.

   Lemnul european le oferă echilibru, finețe și uscăciune elegantă a condimentelor.

   Tonuri caracteristice: miere, vanilie, mar, para, capsuni, stafide, condimente.