Whisky Jura: istorie

Scottish scotch „Jura” este produs pe teritoriul insulei cu același nume, situată în largul coastei de vest a țării. Single m alt-ul local, la fel ca patria sa deluroasă distinctivă care l-a inspirat pe George Orwell să scrie distopicul 1984, are un caracter strălucitor și memorabil.

Istoria mărcii Jura

Jura Island este uimitor de frumoasă, dar nu este deosebit de potrivită pentru a face whisky. Pe toate părțile, este înconjurat de valuri sălbatice sălbatice și vârtejuri perfide care împiedică transportul în siguranță al băuturilor. Acest lucru i-a forțat pe producătorii de scotch să dezvolte o sticlă de marcă specială, cu margini rotunjite, care este rezistentă la deteriorare.Cu toate acestea, whisky-ul se face în aceste părți de mult timp: se presupune că aici a fost fondată prima distilerie în secolul al XVI-lea.

Istoria băuturilor locale este învăluită în secrete și legende. Ei spun că dezvoltarea industriei nu a fost lipsită de participarea forțelor întunecate și a blestemelor de vrăjitorie.

Faptele spun că instalația de distilare a Insula Jura a fost lansată în 1810 și nu a durat mult.

Numele exact al creatorului este necunoscut: se presupune că în primii ani compania era deținută de fermierul William Abercrombie, comerciantul John Hemp și familia Ferguson.

Spre sfârșitul secolului al XIX-lea, distileria s-a prăbușit și sub această formă a supraviețuit tuturor suișurilor și coborâșurilor secolului al XX-lea: războaie mondiale, prohibiție americană și alte vremuri dificile pentru industria alcoolului.

A fost reconstruită de localnici abia în 1963.Asistența la restaurare a fost oferită de arhitectul scoțian Delm Evans, în memoria căruia a fost produs un lot special de whisky la distilerie. Ulterior, întreprinderea, întinsă pe malul unui lac pitoresc, și-a schimbat în repetate rânduri proprietarii.

Astăzi compania aparține Whyte & Mackay.

Caracteristici ale producției Jura

1. Datorită unui izvor subteran cristalin, originar din munții Paps of Jura și unui microclimat marin deosebit, whisky-ul capătă „spiritul insular” unic și moliciune excepțională.

2. Uscarea naturală a malțului fără utilizarea turbei elimină aroma puternică de fum din băuturile mărcii. Notele afumate strălucitoare pot fi găsite numai în exemplare individuale ale colecției.

3. Distileria Isle of Jura are cele mai în alte alambicuri dintre distilerii insulare, care conferă alcoolilor rezultați o puritate și lejeritate deosebite. Whisky-ul este produs prin metoda clasică de dublă distilare.

4. Bogăția și rotunjimea gustului băuturilor este conferită de expunerea îndelungată în diferite tipuri de butoaie de stejar, care sunt aduse pe insulă din toată lumea.

Tipuri de whisky Jura

Colectia marca Djura include doar o singura moarta. Linia principală se numește „Semnătură” și combină 5 băuturi cu grade diferite de expunere cu note subtile de fum și sherry:

1. Călătorie

   O băutură tânără cu 40% putere, maturată în butoaie de stejar alb american, este ideală pentru prima cunoaștere cu brandul.

   Culoare: chihlimbar-auriu.

   Aromă: vanilie-citrice, cu ușoare note de fum.

   Tone de scorțișoară, pere, nuci și caramele sunt vizibile în gust.

2. 10 ani

   Un malț cupru-aur vechi de 10 ani, învechit în diferite tipuri de butoaie, umplut cu netezime și dulceață de sherry.

   Aroma este dominată de note de fructe, ardei copți, ciocolată neagră, în timp ce gustul este dominat de accente de nectarine, ghimbir, cafea proaspăt măcinată.

   Conținut de alcool: 40%.

3. 12 ani

   Whisky bogat, auriu, maturat în butoaie de bourbon și lustruit în butoaie de sherry.

   Aroma încântă cu o combinație rafinată de tonuri de ciocolată, fructe tropicale suculente, nuci și citrice.

   Gustul este dominat de note de miere, banane sărate și zahăr brun într-un cadru ușor afumat.

   Cetatea: 40%.

4. Seven Wood

   Un scotch unic cu mai multe straturi, tăiat în 7 tipuri diferite de butoaie. Culoare: mahon cu stropi de aur.

   Aroma este complexă, cu note de cafea, ghimbir picant și ciocolată cu lapte.

   Gustul este bogat, multifațetat, cu note de piersici, caramel, lemn dulce mestecat, portocale confiate, tonuri marine subtile și afumate.

   Cetatea: 42%.

5. 18 ani

   O băutură neobișnuită, maturată în butoaie de stejar american, îmbogățită cu învechire în rezervoare de vin din regiunea Bordeaux.

   Culoare: auriu cu o tentă roz.

   Note de vârf: fructe tropicale, caramel, scorțișoară, cacao și cafea.

   Cetatea: 44%.

Pe lângă tipurile de bandă adezivă enumerate, compania produce serii speciale: „Travel Exclusive”, „Rare și vechi”, „Expresii trecute”.

Aged Isle of Jura Băuturile sunt bune îngrijite, cu gheață, un trabuc sau cafea, cele mai tinere sunt incluse în cocktailuri.

Caracterul special al „Seven Wood” necesită o degustare exclusivă: producătorul recomandă asocierea cu infuzie de castraveți, suc de agave și vin Chablis.