Whisky Glenfiddich: istorie

În Dufftown, Scoția, legendarul oraș de whisky din regiunea Speyside, distileria Glenfiddich este cea mai mare și cea mai faimoasă. Este echipat cu 28 de alambicuri și produce cel puțin 10 milioane de litri de alcool pe an.

Single m alt produse de companie, împreună cu producția de „Glenlivet” împărtășesc gloria celui mai popular whisky single m alt din lume. Sunt cunoscute și ca cele mai intitulate.

Compania a devenit faimoasă nu doar pentru băuturile sale de elită, marcate cu un logo „în corn” și multe premii, ci și pentru centrul său șic de oaspeți. Distileria este deschisă turiștilor: aproximativ 800 de mii de oameni o vizitează anual.

Istoria whisky-ului Glenfiddich

Este de remarcat faptul că compania este una dintre puținele distilerii scoțiene care și-au păstrat spiritul de familie. De peste 100 de ani de existență, fabrica este deținută de reprezentanți ai familiei Grant. Glenfiddich este a doua distilerie care se deschide în Dufftown. A fost construit în 1887 de William Grant cu sprijinul activ al numeroșilor săi copii.

Conform legendei, a fost nevoie de aproximativ 750 de mii de pietre pentru a construi o distilerie de familie. Evident că nu s-ar fi putut descurca fără ajutorul fiilor, deoarece structura a fost construită manual. Numele plantei, numit după zona înconjurătoare „Glenfiddich”, este tradus din celtic ca „valea cerbului”. Din acest motiv, capul unui animal grațios încoronat cu coarne a fost luat ca bază pentru realizarea siglei.

Distileria a funcționat cu succes și a supraviețuit chiar războaielor mondiale și vremurilor prohibiției americane chiar și fără consecințe speciale.În anii 1920, nepotul lui William, Gordon Grant, s-a alăturat conducerii întreprinderii, datorită căruia a fost posibil nu numai să rămână pe linia de plutire, ci și să crească semnificativ volumele de producție.

La începutul anilor 1930, distileria Glenfiddich a rămas unul dintre cei șase producători activi de whisky din Scoția.

În anii 1950, compania și-a achiziționat propriile cuburi de cupru, al căror design a fost adoptat de multe distilerii locale și o cooperativă personală.

O invenție unică a familiei Grant a fost o sticlă triunghiulară, în care producătorul a început să toarne nu numai whisky-ul single m alt, ci și faimoasele lui amestecuri. Creatorul ambalajului original a fost celebrul artist Hans Schleger.

Pe lângă sticla neobișnuită, o cutie recunoscută în formă de tub este folosită pentru a proiecta produsele: este un atribut indispensabil al majorității nămolurilor Glenfiddich.

În 1963, compania a început să promoveze în mod activ băuturile single m alt în afara Scoției. Pentru consumatorii străini, acest produs s-a dovedit a fi o curiozitate: înainte de asta, se exportau doar amestecuri, iar rețeta pentru muciul unic era păstrată în cea mai strictă încredere. Familia Grant a prevăzut o nouă tendință: băutura nu numai că a prins, dar a devenit și foarte populară.

La începutul secolelor 20 și 21, colecția Glenfiddich a fost completată cu mai multe băuturi rare, a căror învechire este estimată la 5-6 decenii, și noi metode de producție.

În 1998, pe baza dezvoltării vinificatorilor spanioli, a fost creată o tehnologie unică de solera, care este folosită pentru a produce o molta de 15 ani.

În 2011, la o licitație de caritate, Glenfiddich a vândut un lot limitat de cel mai scump whisky single m alt dedicat Janet Roberts, în vârstă de 110 ani, strănepoata fondatorului mărcii.

Tipuri de whisky Glenfiddick

Colecția brandului, ținând cont de serii speciale și de produse vintage, include câteva zeci de băuturi. Linia principală include 4 tipuri de whisky:

1. 12 ANI Glenfiddich

   Cel mai bun malț din colecția Glenfiddick, câștigător a două medalii internaționale de aur, folosește apă de izvor locală și orz selectat.

   După distilare, cele mai pure băuturi spirtoase se maturizează timp de 12 ani în butoaie de stejar european și american, după care sunt supuse unei etape obligatorii de „căsătorie” de 9 luni în cuve speciale.

   Rezultatul este o băutură aurie rafinată cu o aromă proaspătă fructată dominată de note de pere.

   La gust sunt tonuri de budincă cremoasă, stejar, malț și caramel.

   Completează compoziția armonioasă cu un postgust lung și moale.

   

2. 15 ANI Glenfiddich

   O băutură de culoare roșie aurie realizată folosind tehnologia avansată Solera, învechită timp de 15 ani în stejar și înmuiată în cuvă.

   Unul dintre cele mai bine vândute 10 whisky-uri cu un singur strat din lume.

   Notele de miere de erica, vanilie, fructe dulci predomină într-o aromă intrigantă multicomponentă.

   Gustul este catifelat, cu accente de marțipan, sherry, ghimbir și scorțișoară.

   Agustul este lung, dulceag.

   

3. 18 ANI Glenfiddich

   Malț de excepție ambră-bronz, care și-a dezvăluit la maximum caracterul ca urmare a învechirii a 18 ani în sherry și butoaie americane.

   Procesul căsătoriei se desfășoară în etape, ceea ce vă permite să controlați cu atenție caracteristicile fiecărei părți.

   Whisky-ul de lux are o aromă profundă de fructe, în care notele de măr copt sunt cel mai clar audibile.

   Gustul multistrat se joacă cu note de fructe uscate, curmale, coajă de portocală, note elegante de stejar. Postgustul este lung, cald.

   

4. 21 DE ANI Glenfiddich

   Pentru a produce o băutură rafinată, maestrul producției selectează cele mai bune mostre de whisky din stocurile disponibile.

   Învechit în vechi depozite de piatră în butoaie de rom din Caraibe. Ele dau scotch nuanțe exotice de banană, ghimbir, caramel cremos, umplu produsul cu căldură și bucurie.

   Băutura bogată surprinde prin culoarea sa aurie bogată și varietatea de accente.

   Parfumul are dulceață de vanilie, prospețime fructată, note florale și o dâră de fum ușor, cu ornamente din piele.

   Gustul este moale, ușor uscat, cu note de tei, condimente, stejar și smochine. Postgustul este picant, cald.