Whisky Suntory: istorie
Cuprins:
Băuturile japoneze din malț sunt mai puțin cunoscute în lume decât vechile scoțiene sau irlandeze, dar au reușit să dobândească un anumit cerc de admiratori în istoria lor relativ scurtă.
Dintre mărcile orientale, Suntory este lider: compania produce mai multe soiuri de whisky și alte tipuri de alcool. Și totul a început cu un mic magazin în Osaka.
Explorați mai mult whisky japonez
Istoria whisky-ului Suntory
Fondatorul Suntory, Shinjiro Tori, a venit foarte devreme în industria alcoolului. Deja la vârsta de 13 ani, după ce a absolvit școala, a plecat să lucreze la un angrosist care aproviziona Japonia cu băuturi alcoolice europene.În acest moment, talentatul tânăr a stăpânit tehnicile occidentale de amestecare și degustare a băuturilor.
Abilitățile dobândite i-au fost utile pentru organizarea propriei afaceri.
La început a fost un mic magazin de băuturi „Torii Shoten” din Osaka, care în cele din urmă a devenit o producție mare - distileria „The Yamazaki Distillery” din vecinătatea Kyoto.
În 1923, un tânăr talentat a început să-și realizeze propriul vis de a crea un brand unic de whisky japonez. Trebuia să reflecte gustul oriental rafinat și, în același timp, să concureze cu băuturile occidentale.
Primul experiment s-a încheiat cu eșec: whisky-ul Suntory Shirofuda din 1929, care imită notele de fum scoțian, nu a fost pe placul consumatorilor.
Totuși, Shinjiro nu s-a gândit să renunțe: câțiva ani mai târziu, a surprins clienții cu o băutură Suntory Kakubin într-o sticlă pătrată. De data aceasta, japonezii harnici au fost un succes: noul brand a devenit „inima și sufletul” whisky-ului japonez.
În anii următori, producătorul a început să promoveze activ cultura consumului corect de whisky prin propriul lanț de batoane „Torys”.
În aceste unități, japonezii au învățat să bea băuturi spirtoase de malț în highballs și să le amestece cu apă.
În anii 70 și 80, posesiunile companiei au fost completate cu două distilerii: „Distileria Hakushu” a început să se specializeze în fabricarea de băuturi spirtoase single m alt, iar „Distileria Chita” s-a angajat în producția de cereale. whisky.
Rezultatul acestor achiziții a fost apariția unor noi băuturi în colecția „Sunny Tory”, care a primit numeroase premii internaționale.
Tipuri de whisky Suntory
Produsele din malț ale companiei constau din 5 linii, printre care se numără mărci single m alt și blended de diferite învechiri:
-
YAMAZAKI
Seria legendară care a marcat începutul popularității whisky-ului japonez, care este solicitat în peste 35 de țări din întreaga lume. Colecția include single m alts.
Pentru învechire folosiți butoaie europene de vin, bourbon, recipiente din lemn de stejar japonez.
Produsele Yamazaki se caracterizează prin: culoare aurie bogată, multistratificată, profunzime și rafinament al buchetului, prezența notelor luminoase de vanilie fructate, un postgust lung picant.
-
HAKUSHU
Single malțurile sunt produse din 1994 într-o distilerie tânără înconjurată de munți și păduri.
Produsele plantei se caracterizează prin note ușoare de fum, strălucirea și prospețimea buchetului, prezența tonurilor ierboase, un caracter viu „verde”.
-
CHITA
Un whisky rar dintr-un singur bob produs din 2015, cu o aromă ușoară de miere și mentă. Inclus în multe amestecuri.
Note de vârf: creme brulee, cardamom, miere de salcâm, trandafir înflorit.
Gustul este curat, fin, dulce-amar, picant.
-
HIBIKI
Colecția de prestigiu, lansată în 1989, constă din mai multe amestecuri armonioase de expunere lungă.
Aromele și gusturile diferă în funcție de tipul de băutură și de perioada de coacere.
Predomină tonurile de flori, fructe, produse de patiserie proaspete, condimente, miere.
Nuanța variază de la chihlimbar subtil la cupru bogat.
-
Suntory Whisky Toki
Un amestec special care întruchipează adevăratul spirit al Japoniei: vechi și nou.
Băutura mătăsoasă de culoare aurie pură are o aromă de mere-miere cu note de busuioc, un gust fructat de mentă și un final delicat dulce-picant cu note de vanilie și stejar.
