Whisky Macallan (Macallan): istorie

Macallan nu este doar un whisky excelent din regiunea Speyside din Scoția, ci unul dintre cele mai scumpe și renumite produse produse în această zonă.

Compania este specializată în fabricarea băuturii single m alt de elită, care este populară în multe țări. În ciuda faptului că în vecinătatea Highlandului există multe distilerii mari, marca Macallan este numită mândria Scoției.

Compania este considerată pe bună dreptate unul dintre cei mai buni producători de whisky single m alt din lume: vânzările anuale de produse sunt de aproximativ 6 milioane de litri.

Istoria mărcii de whisky Macallan

În 1824, primul whisky Macallan a fost lansat la o mică distilerie fondată de un simplu fermier și profesor Alexander Reed, pe malul râului Spey. Compania a fost una dintre primele din regiune care a obținut licență pentru distilarea unei băuturi de malț.

În secolul al XIX-lea, din diverse motive, compania și-a schimbat în mod repetat proprietarii, dar zorii mărcii au venit în timpul domniei lui Roderick Kemp. Omul de afaceri întreprinzător a modernizat echipamentul și a adus fabrica la un nou nivel. Reputația companiei a crescut vertiginos, gloriind compania nu numai în Scoția, ci și în străinătate.

Până la jumătatea secolului al XX-lea, volumele de producție au crescut de mai multe ori, iar în 1979 whisky-ul Macallan a apărut pentru prima dată pe paginile de publicitate ale The Times.

În anii 1990, compania a trebuit să-și schimbe din nou proprietarii: în 1996 a devenit parte a Highland Distillers PLS, iar în 1999 frâiele conducerii au fost transferate către The Edrington Group.

Printre realizările mărcii se numără o intrare în Cartea Recordurilor Guinness, care a apărut acolo după vânzarea unei colecții de whisky vintage pentru o sumă fabuloasă de 250 de mii de lire sterline.

Pe calea faimei, producatorul scotian a trebuit sa treaca printr-o cale dificila si sa schimbe mai multi detinatori, pastrand neschimbat doar nivelul calitatii si bunului nume.

Caracteristici ale producției de whisky Macallan

1. Bazat pe un soi special de orz cu randament scăzut „Golden Promise”

   Care se cultivă în câmpurile Casei de Paște Elchies a companiei și apă de izvor din surse subterane locale.

2. Sistemul de distilare constă din mici alambicuri lucrate manual

   Asigurarea contactului maxim al băuturii cu cuprul.

   Ca urmare, buchetul se deschide complet, capătă un caracter bogat, corpolent și o aromă strălucitoare de fructe, în timp ce textura whisky-ului devine densă și uleioasă.

   Apropo, sistemul de distilare al lui Macallan este descris pe bancnota de 10 lire sterline emisă de Bank of Scotland.

3. La etapa de selecție, băuturile spirtoase sunt supuse unei respingeri stricte

   Pentru a crea whisky, numai cel mai pur produs este separat cu o putere medie de 72%.

   Conținutul de alcool din băuturile finite variază de la 40 la 55%.

4. Butoi unice de stejar

   Butoaiele de stejar folosite la învechirea whisky-ului sunt realizate la comandă în strictă conformitate cu cerințele companiei.

   Recipientele din lemn european dau băuturilor note de ciocolată și fructe uscate, lemn american - de nucă de cocos, caramel și lămâie.

   Producătorul folosește și butoaie uzate de bourbon și sherry, care dau whisky-ului accente florale-vanilate și fructate.

   Perioada de îmbătrânire depinde de categoria de produs și poate ajunge la câteva decenii.

5. Paleta bogată de culori a lui Macallan este absolut naturală

   Acesta este rezultatul interacțiunii băuturilor spirtoase de malț de calitate cu textura caldă a lemnului de stejar.

   Nuanțele variază de la auriu deschis la mahon.

Prezentare generală asupra aromelor și tipurilor de whisky Macallan

Numărul de nume ale celebrului Macallan are câteva zeci. Toate sunt distribuite în mai multe colecții:

1. Sherry Oak

   Gama include malțuri single de 12, 18, 25, 30 și 40 de ani.

   Gustul profund, intens al băuturii asigură păstrarea în butoaie speciale de sherry spaniol.

   Note de vârf: fructe uscate, condimente, stejar matur.

   

2. Double Cask

   Combinația dintre clasicul single m alt scoțian cu dulceața lemnului american a dus la nașterea a două băuturi uimitor de echilibrate: Double Cask Gold auriu fără vârstă și Double Cask de 12 ani de culoare chihlimbar.

   Înainte ca whisky-ul să fie depozitat în butoaie speciale, ele erau folosite pentru maturarea sherry-ului spaniol.

   Tonuri predominante în buchet: scorțișoară, mere coapte, miere, ghimbir, citrice.

   

3. Triple Cask Matured

   Trei tipuri de butoaie sunt folosite pentru a crea o colecție unică: 2 tipuri de recipiente din sherry și 1 din bourbon.

   Whisky-ul este învechit în ele timp de 12, 15 sau 18 ani.

   

4. Colecția Quest

   O linie specială, pentru care au fost achiziționate cele mai neobișnuite butoaie din diferite părți ale lumii.

   Ca urmare, au fost lansate 4 băuturi cu diferite nuanțe de arome: moale citrice-vanilie „The Macallan quest”, picant dulce-picant „The Macallan Lumina”, complex fructat-caramel „The Macallan terra ” și bogat lemnos-picant The Macallan Enigma.

   

5. Seria Masters Decanter

   O colecție originală de băuturi turnate în decantoare de designer. Buchetul devine mai complex pe măsură ce treci de la primul produs al liniei la ultimul.

   Se schimbă și tonurile paletei: de la whisky-ul de chihlimbar deschis „The Macallan Reflexion” la bogatul „The Macallan M Black”, a cărui culoare este ascunsă într-o sticlă neagră.

   

6. Fine & Rare

   Whisky rar în tonuri de mahon prezentat într-un singur exemplar.

   Aroma se tachinează cu note moi de vanilie și stafide, care sunt înlocuite de un ansamblu strălucitor de mere, lămâi și portocale.

   Echilibrat, bogat surprize gustative cu combinația perfectă de condimente: ghimbir, scorțișoară, nucșoară, cuișoare.

   Mirodeniile sunt înlocuite cu tonuri dulci de vanilie și ciocolată cu un postgust cald lemnos-citrice.

   

7. Lansări limitate

   O selecție a celor mai bune whisky-uri single m alt ale mărcii, fiecare cu propria sa poveste de creație unică.

   Dintre sortimentul colecției se remarcă whisky-ul chihlimbar strălucitor cu o expunere de jumătate de secol „The Macallan 50 Years Old”.

   Într-un buchet complex există tonuri de vanilie, condimente, fructe și o nuanță subtilă de turbă.

   Articole rare de colecție în sticle exclusive merită și ele o atenție specială.

   

8. Exclusivuri de retail pentru călătorii

   Seria dedicată călătoriilor. Puteți cumpăra băuturi de la linie de la aeroporturi din diferite țări.

   

9. Lansări anterioare

   Colecția include băuturi care erau produse de companie înainte.

   

Cum să găsești un whisky Macallan fals

Datorită popularității mari a mărcii, piața alcoolului este inundată de falsuri de whisky Macallan. Pentru a vă proteja de achiziționarea de produse contrafăcute, ar trebui să studiați semnele produselor autentice:

1. Whiskey-urile de elită de calitate trebuie să aibă eticheta „Deluxe” sau „Premium”.

2. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vizitați site-ul oficial al mărcii și să luați în considerare cu atenție cum arată sticla și eticheta originală a unei anumite băuturi.

3. Paleta de culori a whisky-ului Macallan real variază de la chihlimbar la diferite nuanțe de maro.

4. Băutura trebuie să fie absolut transparentă: fără turbiditate și sedimente. Nu va fi de prisos să scuturați sticla: în whisky-ul autentic, bulele sunt mari și nu izbucnesc mult timp.

5. Aroma whisky-ului original nu este ascuțită, cu note de stejar, citrice, vanilie, flori, dar nu alcool.

6. Consistența băuturii învechite trebuie să fie groasă, vâscoasă, uleioasă.

7. Ambalajul whisky-ului adevărat trebuie să aibă un aspect prezentabil: o etichetă lipită uniform, fără erori în inscripții, o sticlă de în altă calitate din sticlă groasă etc.

8. Este mai bine să cumperi alcool de elită în puncte specializate unde te poți familiariza cu certificatul de calitate. Prețul unor astfel de băuturi nu poate fi scăzut.