Whisky Ardbeg: istorie

Ardbeg elite single m alt whisky cu un caracter afumat strălucitor aparține unui grup mic, dar prestigios, de scotch-uri scoțieni din insulă.

Băutura unică este produsă la fabrica cu același nume, situată în largul coastei de sud a Islay, de peste 200 de ani.

Produsele mărcii au primit în mod repetat titlurile de „Whisky-ul anului din lume” și „Cel mai bun single m alt din lume”.

Istoria lui Ardbeg Whisky

Distileria Ardbeg a fost fondată în 1815 de către antreprenorul John MacDougal. Se știe că, înainte de apariția producției legale, pe același loc funcționa o distilerie subterană de whisky, care a fost închisă de organele fiscale.

În 1838, compania a fost cumpărată de negustorul de băuturi alcoolice Thomas Bukinen, care a venit pe insulă din Glasgow. Cu toate acestea, conducerea a rămas în mâinile familiei MacDougal: fiul fondatorului, Alexander, a început să urmeze munca distileriei.

În 1853, uzina a trebuit să-și schimbe din nou proprietarii. După moartea lui Alexandru, surorile sale și managerul Colin Hay au devenit proprietarii întreprinderii. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, distileria devenise cea mai productivă distilerie a insulei, depășind un reper anual de 1 milion de litri.

Marca Ardbeg, împreună cu litera originală „A” care împodobește eticheta, a fost înregistrată puțin mai târziu - în 1911.

În a doua jumătate a secolului al XX-lea, compania a fost revândută de mai multe ori și închisă de două ori. Producția cu drepturi depline a fost restabilită abia în 1997, după transferul mărcii în proprietatea companiei Glenmorangie.

În 1998 Ardbeg a primit titlul de distileria anului. În anii următori, compania și-a crescut în mod activ capacitatea, a suferit reconstrucție și a stăpânit producția de noi băuturi. Rezultatul a fost o recunoaștere la nivel mondial cu mai multe premii prestigioase și premii Whisky-ul anului.

Caracteristici ale producției de whisky Ardbeg

Secretul gustului perfect memorabil constă în „formula” proprietară, formată din 4 componente:

1. Utilizarea ingredientelor selectate

   Marele malț fenolic cu un grad ridicat de „afumatura” este produs în satul Port Ellen și măcinat în propria lor moară, care funcționează din 1921.

   Apa moale curată este extrasă dintr-o sursă locală - Lacul Uigeadail.

   Rezervarul mistic i-a inspirat pe producători să creeze un soi separat „Ardbeg Uigeadail”, în 2009, a primit titlul de „whisky-ul anului” de către Jim Murray.

2. Utilizarea unei tehnologii unice

   Pentru a maximiza extracția zaharurilor, se adaugă apă în piure de trei ori, de fiecare dată încălzită la o temperatură diferită.

   În stadiul de fermentație, mustul este plasat în vase de pin Oregon, unde se păstrează mai mult decât în ​​ alte distilerii.

   În procesul de dublă distilare folosesc un sistem special de selecție și purificare a alcoolilor, care conferă băuturilor un echilibru și complexitate a buchetului fără o predominare clară a notelor de turbă.

   Îmbătrânirea se realizează în diferite tipuri de butoaie: americane, spaniole, franceze, vechi, noi, carbonizate.

3. Pasiunea angajaților pentru munca lor, la limita obsesie!

   Multe procese la distilerie sunt încă efectuate manual în mod tradițional.

4. Spiritul special al insulei

   Abordarea procesului de realizare a benzii adezive la arta magică.

   Deoarece distileria este situată în apropierea mării, în timpul maturării whisky-ul capătă un gust specific iod-sărat.

   Pământurile fertile cu straturi de turbă conferă băuturilor o aromă caracteristică prin care cunoscătorii recunosc inconfundabil scotch-ul Islay printre multe altele.

Prezentare generală asupra whisky-urilor Ardbeg

În timpul existenței sale, distileria a produs câteva zeci de băuturi exclusive, ale căror exemplare rare se păstrează încă în colecțiile cunoscătorilor.

Linia modernă Ardbeg, disponibilă pentru cumpărare, include 5 benzi adezive magnifice și scumpe:

1. Ardbeg Zece ani

   Whisky-ul mondial al anului 2008

   Cunoscut ca cel mai afumat și complex scotch single m alt. Pe lângă tonurile turboase, dulceața naturală a malțului se simte clar în băutură.Este unică prin faptul că nu i se adaugă coloranți și nu trece prin filtrare la rece.

   Aroma conține note de fructe, ciocolată, mentol, condimente, afumaturi, sare de mare, ceară de albine, ace de pin, nuci, caramel.

   La gust, note de turbă, scorțișoară și citrice se combină cu accente de piper negru, coacăze, cafea, banană, brad și lemn dulce.

   Agustul lung surprinde cu tonuri afumat-rășinoase, de cafea, de orz cu o dâră de anason, migdale prăjite și pere proaspătă.

   Cetatea: 46%. Culoare: auriu moale.

   

2. Ardbeg Corryvreckan (57,1%)

   Un scotch puternic de în altă tărie, care și-a luat numele de la vârtejul periculos și a fost votat cel mai bun whisky în 2010.

   Culoare: cupru adânc. Aromă: intensă, amețitoare, cu accente arzătoare de rășină, creozot, ulei de in, alternând cu note de ciocolată neagră, coacăze negre, cireșe coapte și ace de pin.

   Notele sărate de alge marine, vanilie dulce, tonuri picante și mentolate apar după un timp.

   Gustul este dominat de nuanțe de piper, cafea, fructe de pădure închise la culoare, migdale amare, anason și violete.

   Finish: lung, adânc, ciocolată cu fructe.

   

3. Ardbeg Uigeadail (54,2%)

   Whisky auriu puternic și în același timp mătăsos și adânc, care întruchipează spiritul lacului misterios.

   Aroma bogată este dominată de nuanțe amețitoare de turbă-marin și de Crăciun: unt de nucă, ace de pin, prăjitură de ciocolată, violete de Parma, melasă, stafide, banane, jar, floare de coacăz, piele și cafea.

   Gustul perfect echilibrat combină accente condimentate, afumate, dulci și se termină cu un final persistent de stafide, cafea și note de afumat.

   

4. Ardbeg An Oa

   Una dintre cele mai recente evoluții ale mărcii este un scotch armonios de culoare aurie care combină băuturi spirtoase din diferite tipuri de butoaie.

   Parfum: Afumat, rotund, cu note de lemn, banană, caramel, curmale, fenicul, anason, melasă, rășină de pin, alge marine, ceară și ierburi.

   Aromă: fină, dulce, cremoasă, cu note de ciocolată, portocale, frunze de ceai, anghinare prăjită, condimente picante, nuci, flori, mentă, malț și biscuiți.

   Finish: lent, seducător, delicat, dar intens, cu note de anason și fum subtil.

   

5. Ardbeg Drum Committee Release

   O băutură specială de culoare aurie închisă, 52% ABV, dedicată sărbătorilor locale antice, învechită în butoaie de bourbon și rom.

   Aroma conține tonuri de mere și ananas afumate, note de banane coapte, rășină de pin, fum de lemn, cacao, scorțișoară, ghimbir, curmale și lavandă.

   Gustul îmbină accente de piper, turbă, unt, creozot, ciocolată neagră, vanilie, lemn dulce și cuișoare.

   Aftergustare: intens afumat cu note de lichior de cafea și condimente picante.