Whisky Hanky ​​​​Bannister: istorie

Băutură pentru domni adevărați – un astfel de nume ar putea fi purtat de whisky-ul Hankey Bannister, creat de oameni de afaceri englezi pentru reprezentanții elitei londoneze.

Printre faimoșii admiratori ai băuturii s-au numărat Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill și membri ai familiei regale.

Hunky Bannister Story

Pentru a produce alcool, antreprenorii exclusivi Beaumont Hankey și Hugh Bannister au fondat în 1757 Wines and Spirits Company în West End din Londra. Partenerii și-au propus să ofere aristocrației britanice băuturi alcoolice care să satisfacă cel mai exigent gust.

În căutarea ingredientelor, au plecat în Scoția, unde au selectat cele mai bune mostre de băuturi spirtoase pentru a crea un amestec.

Rezultatul a fost un whisky cu nume și caracter dublu, împrumutând cele mai bune calități de la ambii creatori. De la fermecătorul socialite Beaumont, băutura a căpătat luminozitate și carisma sofisticată. Calculatorul om de afaceri Hugh a dat parasolarului putere și eleganță.

În 1785, compania sa mutat din West End la modă în City. Noile pivnițe sunt găzduite în celebra terasa neoclasică Adelphi, proiectată de frații Adams. În anii următori, compania a fost nevoită să-și schimbe adresa de mai multe ori. Lucrurile mergeau bine, iar până la începutul secolului al XX-lea, marca Hankey Bannister a atins apogeul de popularitate.

În 1901, băutura a fost aprobată de George al V-lea: compania a primit prima comandă de provizii la masa regală și a început să absoarbă activ concurenții.

În 1922, compania a fuzionat cu Saccone & Speed ​​sub numele Hankey Bannister & Co și a primit curând un alt mandat regal (deja de la George al VI-lea), confirmând reputația de furnizor de alcool de elită.

Din 1988, marca este deținută de compania de alcool Inver House Distillers. Producția de scotch este concentrată în North Lanarkshire.

În ultimii ani, prestigioasa marcă de whisky a câștigat în repetate rânduri cele mai în alte premii la competițiile internaționale „World Whisky Awards” și „IWSC”.

Funcții de producție

Gustul perfect al „Hankey Bannister” este rezultatul unei selecții minuțioase a ingredientelor și al respectării rețetei originale care datează din secolul al XVIII-lea:

1. Scotch este făcut din cele mai bune distilate scoțiene, inclusiv single malțuri de la vechile distilerii Highland (Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn, Balmenach) și băuturi spirtoase de cereale din Lowland.

2. Orzul de malț pentru Hankey Bannister Original este uscat la aer, fără a se folosi fum de turbă, permițând exprimarea celor mai fine arome și netezimea băuturii.

3. Procesul se finalizează prin învechirea în stejar și „căsătoria” băuturilor spirtoase. Perioada minimă de maturitate este de 3 ani. Procentul de evaporare („ponderea îngerilor”) în această perioadă ajunge la 9%. Odată amestecat, scotch-ului i se lasă timp să se armonizeze fără a fi îmbuteliat imediat.

Întregul proces, de la distilare până la îmbuteliere, are loc în Scoția.

Prezentare generală asupra aromelor și tipurilor de Hanky ​​​​Bannister

1. Amestec original

   Aceeași bandă inventată de inovatorii londonezi Hugh și Beaumont acum peste 250 de ani. Un amestec rafinat de culoare cremoasă de caramel cu o strălucire aurie și o aromă ușoară de condimente.

   Gust: echilibrat, curat, delicat, cu note de condimente și miere, final dulce plăcut.

   

2. Heritage Blend

   O băutură rară, cu un strop de istorie, recreată dintr-o rețetă din anii 1920.

   Culoare: chihlimbar auriu.

   Aromă: dulce, afumată, cu note de portocală arsă, măr verde, vanilie și caramel.

   Gust: plin, cu note de miere, caramel, finisaj lung stratificat.

   

3. 12 ani Regency

   Amestec perfect echilibrat dulce-picant de băuturi spirtoase mature maturate în butoaie de bourbon.

   Culoare: chihlimbar cu lumini cupru.

   Aroma: dulceag, cu note de vanilie și stejar.

   Gustul: armonios, moale, cu un penaj de fum.

   

4. Rezervă pentru parteneri de 21 de ani

   Scotch de lux pentru ocazii speciale, maturat în butoaie alese de bourbon și sherry.

   Culoare: miere închisă cu accent bronz. Aroma este dominată de note de fructe uscate, vanilie și stejar.

   Aromă: moale, cremoasă, cu note de caramel, condimente de Crăciun și ciocolată neagră.

   Apgusta gust: fin, m altos, persistent.

   

5. Vârsta de 25 de ani

   Băutură rafinată, plină de corp, învechită în stejar american. Produs într-o serie limitată.

   Culoare: auriu închis.

   Parfum: strălucitor, fructat, cu accente de citrice, măr verde, vanilie, caramel și o notă de piele.

   Gus: bogat, complex, cu note de lămâie, portocală, caramel, miere, vanilie și nucă de cocos.

   Aftergustare: persistent, picant, cu o atingere subtilă de piele.

   

6. Vârsta de 40 de ani

   Scotch exclusiv din componente alese manual: băuturi spirtoase de malț highland, vechi de peste 40 de ani, învechite în butoaie de sherry și cele mai bune distilate de cereale de câmpie. Este îmbuteliat la o rezistență naturală de 44,3%. Au fost produse în total 1480 de carafe.

   Culoare: cupru închis.

   Aromă: dulce, de cofetărie, cu note de prăjitură de vanilie, produse de patiserie proaspete, banane caramelizate.

   Gus: multistratificat, picant-piper, cu note de smochine, curmale si scortisoara.

   Finish: de lungă durată, cu note de condimente de toamnă, ciocolată neagră, caramel și stejar.