Whisky Laphroaig: istorie

Aflată în vestul Scoției, Insula Islay este cunoscută printre iubitorii de băuturi alcoolice ca fiind locul de naștere al celor mai bune năpârliri simple. Whisky-ul Laphroaig este un reprezentant proeminent al celebrului single scotch whisky - o băutură cu un caracter puternic, o textură uleioasă și o afumare pronunțată a buchetului.

Gustul produselor insulare, saturat de aromele mării și turbei, nu poate fi confundat cu nimic.

În ciuda faptului că fanii legendarului whisky notează reducerea treptată a accentelor de fum din băutură, acesta este încă recunoscut și iubit în multe părți ale lumii. Fiecare scotch din linia mărcii are mai multe premii de aur semnificative.

Istoria whisky-ului Laphraug

Se presupune că arta distilării pe insula Islay, datorită călugărilor irlandezi. Cu toate acestea, înainte de a se transforma într-o afacere profitabilă, au trecut mulți ani. Frații Alexander și Donald Johnston au fost printre pionierii care au înființat întreprinderi legale pe teritoriul fertil.

Înainte de a-și deschide propria distilerie pe coasta de sud a insulei, au închiriat un teren în valea Laphroaig pentru a crește vite. Frații foloseau surplusul de furaj pentru a produce whisky.

Până în 1815, a devenit clar că distilarea scotch-ului aduce mai multe venituri decât creșterea vitelor. Valea Laphroaig devenise renumită ca fiind teritoriul care furnizează cele mai bune băuturi spirtoase single m alt pentru amestecuri. O sursă locală a jucat un rol semnificativ în crearea unei reputații excepționale, oferind antreprenorilor începători apă moale, fără minerale, cu o ușoară aromă de turbă.

În anii 30, Alexander, după ce și-a vândut partea din afacere, a emigrat în Australia, iar Donald a condus distileria până la moartea sa. Potrivit legendei, fondatorul companiei și-a încheiat viața chiar într-o cuvă de whisky, în care a căzut din greșeală. Pe viitor, compania a fost condusă de descendenții fraților Johnston.

Popularitatea nămolilor fumurii a crescut, dar acestea au fost folosite exclusiv pentru a crea amestecuri.

La sfârșitul secolului al XIX-lea, conducerea fabricii a trecut în mâinile surorilor William Hunter și Katherine Johnston, care au încercat să apere dreptul distileriei de a produce băuturi spirtoase single m alt pentru vânzare. , și nu pentru a crea amestecuri. Litigiile dintre vecini - furnizorul de nămoluri, Laphroaig, și cumpărătorul acestora, Mackie și Co - au durat câteva decenii.

Principalul rival, în încercarea de a păstra ponderea ingredientului constant în amestecuri, a folosit orice metodă, departe de a fi întotdeauna legală: de la blocarea sursei și braconarea experților de seamă până la încercarea de a cumpăra compania. și construiți o copie exactă a acesteia.Cu toate acestea, misterul lui Laphroaig a rămas nerezolvat: nimeni nu a reușit să repete buchetul celebrului whisky.

În anii 1920, proprietarii companiei au putut să cumpere un teren închiriat, să mărească capacitatea distileriei și să intre pe piața internațională. Au fost organizate livrări în America Latină, Canada și Europa. Producătorii de Laphroaig au reușit chiar să ocolească „legea uscată” din SUA, convingându-i pe angajații unui departament specializat de proprietățile medicinale ale băuturii.

Aroma specifică a scotch-ului insular cu tonuri de iod și alge marine a jucat aici un rol important, deși, spun ei, degustarea de whisky avea mai multă greutate.

În anii 30, Ian Hunter a stat la cârma unei mari companii, care a fost prima dintre producătorii de scotch bandă care a folosit butoaie americane pentru băuturi învechite. El a păzit cu grijă secretele lui Laphroaig și le-a încredințat doar lui Bessie Williamson, care a venit la întreprindere ca lucrător temporar.Fata care a apărut în pragul companiei cu o valiză în mână nu se aștepta să rămână aici timp de 40 de ani și să devină proprietara legendarei distilerii. Ea a condus afacerea până la începutul anilor 1970, vânzând-o către Long John International cu puțin timp înainte de a pleca.

Tipuri de whisky Laphroig

Linia principală de whisky Laphroaig constă din 7 băuturi:

1. 10 ANI

   Classica bandă scotch aurie a lui Ian Hunter stă la baza întregii colecții a mărcii.

   Malțul uscat pe turbă dă un gust bogat băuturii. Caracteristic lui Laphroig, un buchet îndrăzneț, afumat, cu o notă de alge marine și sare, corpolent, cu un final persistent, plin de dulceață, acest whisky sună cel mai pronunțat.

   Cetatea: 40%.

   Jim Murray's Whisky Bible Cel mai bun scotch single m alt din 2019.

   

2. 25 DE ANI

   O băutură de excepție, născută ca urmare a „căsătoriei” băuturilor spirtoase învechite în butoaie de bourbon, cu whisky, maturate în recipiente de sherry. Scotch veche de 25 de ani de culoare auriu roșu îmbuteliat la 48,9% ABV.

   Aroma conține dulceața de sherry, nuanțată cu turbă, note marine și fructate.

   În gustul rotund se ghicesc accente de fum, măr, condimente.

   Finish de lungă durată încălzește, lăsând în gură un gust de turbă și sare.

   

3. LORE

   Cea mai bogată băutură din colecția Laphroig în ceea ce privește caracteristicile gustative.

   Combină băuturi spirtoase din diferite butoaie cu vârsta cuprinsă între 7 și 21 de ani.

   Aromă: mare afumată cu o notă de cenușă și ciocolată neagră.

   Gust: intens turboasă, plin de corp, cu o notă ascuțită și condimentată de ardei iute.

   Postgust: scurt uscat și lung dulce. Culoare: auriu strălucitor. Alcool: 48%. Whisky Bible's Best Scotch No Age Statement 2019.

   

4. CARTER CASK

   Dublă maturare în diferite tipuri de butoaie de stejar american.

   Datorită contactului apropiat cu lemnul, în aromă au apărut note de caramel și caramel, iar gustul a devenit mai uscat și mai dulce.

   În buchet poți surprinde nu numai accente de turbă de marcă, ci și nuanțe de banană și nucă de cocos care nu sunt caracteristice benzilor Laphroig.

   Băutura multistratificată mulțumește cu o culoare aurie strălucitoare, un caracter profund, corpolent, un postgust persistent de fum, asezonat cu dulceață delicată și condimente.

   ABV: 48%.

   

5. SELECTAȚI

   O băutură complexă, apropiată de spiritul clasic al lui Laphroaig, dar mai versatilă.

   Creat din băuturi spirtoase maturate în trei tipuri de butoaie. Combină tonuri strălucitoare de stejar, turbă și dulceață semnătură.

   Buchetul conține nuanțe de fructe roșii, cenușă și fum, asezonate cu uscăciune caldă.

   Agustul bogat surprinde cu accente de marțipan, tei și flori.

   Cetatea: 40%.

   

6. TRELU LEMN

   Un whisky unic, cu o nuanță de aur pur și textură cremoasă, născut dintr-o învechire în trei etape în diferite tipuri de butoaie.

   Tonurile de turbă-afumat sunt diluate cu note moi de fructe și condimente.

   Aroma combină dulceața stafidelor, nucilor, caiselor coapte, aromate cu o ușoară nuanță de fum.

   Într-un gust echilibrat, dulceața subtilă a sherry-ului și a vaniliei este completată de o plumă netedă de caramel.

   ABV: 48%.

   

7. CAIRDEAS FINO

   Băutură specială cu tărie mare (51, 8%), trecută printr-o maturare în două etape: mai întâi în butoaie de bourbon, apoi în sherry.

   Culoare: chihlimbar auriu.

   Buchetul este dominat de migdale prăjite, fructe uscate, sare de mare și turbă tradițională.

   

Pe lângă băuturile listate, compania produce versiuni exclusive de scotch dedicate celebrilor „prieteni” mărcii și date importante.

Fapte interesante

1. Numele scurt „Laphroaig” tradus vag din gaelică sună ca „o vale pitorească pe malul unui golf larg.”

2. În 1994, distileria a fost vizitată de Prințul Charles, care nu numai că a făcut o comandă pentru furnizarea de whisky la masa regală, dar a și dat permisiunea de a folosi inscripția corespunzătoare de pe eticheta acesteia.

3. În același an a fost lansat proiectul de publicitate „Prietenii lui Laphroaig”. Fiecare cumpărător care devine proprietarul unei sticle de whisky ambalate într-un tub primește un cod special.

   După înregistrarea pe site, utilizatorul devine „prietenul lui Laphroig”, ceea ce îi dă dreptul de a deține 1 picior pătrat de teren Islay situat pe teritoriul întreprinderii.

   Ca chirie pentru utilizarea site-ului, compania oferă anual cumpărătorului 1/8 uncie de whisky.

   Puteți obține o „plată” sosind la fabrică.

4. Băuturile Laphroague se găsesc adesea în cărți, cântece și filme. Dintre cele mai cunoscute referințe: romanul lui Thomas Gifford „Asasini”, texte de Boris Grebenshchikov, filme „Like Crazy” și „Scandalous Jurnal”.