Whisky Glenfarclas: istorie

Glenfarclas (Glenfarklas) - Scotch whisky deținut de afacerea familiei. Tehnologia de producție nu s-a schimbat de 2 secole, iar rețeta de drojdie este păstrată în cea mai strictă încredere. Distilatul continuă să fie încălzit cu un arzător în modul vechi, pentru a nu pierde gustul și puterea. Cu toate acestea, echipamentul este în mod constant îmbunătățit și actualizat.

Caracteristici ale whisky-ului Glenfarclas

1. Pentru producerea whisky-ului se folosește cea mai pură apă topită scoțiană, care este distilată după o metodă cu un secol de istorie. A fost inventat de John Grant în secolul al XIX-lea. Băutura este învechită timp de cel puțin zece ani în butoaie de sherry, datorită cărora capătă o aromă țesută din stejar, nuci și vanilie.

2. Pentru prepararea băuturii se folosesc soiuri locale de orz de cea mai bună calitate, iar malțul este pre-uscat pe combustibil de turbă, ceea ce afectează gustul. După această procedură, whisky-ul își pierde amărăciunea excesivă.

3. Producția a implicat șase cuburi din cupru. Ei suferă un proces de dublă distilare a băuturilor spirtoase la foc deschis.

Istoria whisky-ului Glenfarclas

1790: Robert Hay a fondat distileria Glenfarclas la ferma sa din Speyside, Scoția.

1844: Proprietarul a obținut o licență de producție.

1865: Când Hay a murit, vecinul său John Grant a cumpărat distileria cu 512 lire sterline. De atunci, a fost în mâinile familiei sale.

1895: Distileria a devenit parte a Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.

1968: Compania a fost pionierat în îmbutelierea în butoaie cu lansarea whisky-ului single m alt. Butoaiele dinaintea whisky-ului conțin sherry Fino și Oloroso și sunt făcute din stejar european.

1973: Distileria a fost printre primele care și-au deschis porțile vizitatorilor.

2007: A avut loc lansarea colecției „Bușoaiele familiei”. Aceasta este o gamă de whisky vintage care a fost învechită de cinci decenii.

2020: Producția este orientată spre export, așa că se extinde. Acum vinde peste 700.000 de sticle pe an și la prețuri foarte mari.

Tipuri de whisky Glenfarclas

Linia de produse este extrem de largă, se produc din când în când serii limitate. Vârsta variază de la 10 la 40 de ani și chiar mai mult.

1. Glenfarclas, 10 ani, 40%

   De aur. Gustul catifelat dezvăluie ciocolată și fructe, completate de nuanțe dulci de malț. Miroase a fructe uscate, malț afumat cu note picante. În pahar prezintă nuanțe de vanilie-miere. Postgustul este deosebit, amar. Se bea frumos. Considerat un clasic al mărcii.

2. Glenfarclas, 12 ani, 43%

   Chihlimbar. Gustul este bogat, fructat cu note de fum. Aroma dulce, discreta, cu nuante de stejar, fructat si sherry. Are o tentă de malț. Finalul este foarte lung, cu condimente și acru de sherry.

3. Glenfarclas, 15 ani, 46%

   Culoare chihlimbar-aurie bogată în whisky, cu arome dulci, de unt și de stejar, completate de note delicate de turbă. Finalizați cu arome bogate de cireșe dulci și fructe uscate, ușor afumat și rafinat.

4. Glenfarclas, 21 ani, 43%

   Chihlimbar intens. Tartă, gust de stejar, în care se împletesc merele verzi și nucile. Dulce. Miroase a cireșe, ciocolată, sherry și fructe uscate. Finalul este lung, constă din fructe uscate și stejar.

5. Glenfarclas 105, 60%

   Chihlimbar închis. Fructele tăioase, uscate și tonurile de stejar se simt clar. Aroma este tesuta din mere si ciocolata. Postgust de ciocolată, încălzire.

Premii

1. În 2006, compania a fost numită Distillerul Anului de către Whisky Magazine.

2. În 2011, whisky-ul de 40 de ani a fost desemnat „Single M alt Scotch of the Year” la premiile anuale M alt Advocate Whisky.

3. În 2012, băutura a câștigat aurul la British International Wine & Spirit Competition.

Fapte interesante

1. Compania exportă în toată lumea, dar cea mai mare parte merge pe piața germană. Până la cinci colecții limitate sunt livrate în Germania în fiecare an.

2. Volumul de produs pe an este de 3,5 milioane de litri.

3. Compania deține 34 de depozite care depozitează alcool din 1953. Niciuna dintre companii nu are alcooluri mai vechi. Acesta este secretul vânzării de bandă scotch în vârstă de 40-60 de ani.

4. Whisky-ul are un gust blând. Acest lucru se realizează printr-un proces de reciclare. În cuburi în alte, acei alcooli care sunt mai ușori se deplasează în sus, iar cei care sunt mai grei, dimpotrivă, cad. Mai jos se condensează. Procedura se repetă de mai multe ori.

5. Tradus din dialectul scoțian, numele sună ca „valea ierbii verzi”.