Cum să bei whisky: 5 reguli din Scoția

Pe scurt, ce trebuie să știi despre whisky

Whisky este o băutură tare populară din malț, originară în paralel în Scoția și Irlanda. Pe lângă progenitorii irlandezi și scoțieni, conceptul de „whisky” cu un grad mai mare sau mai mic de convenționalitate se extinde la bourbon de porumb american, whisky canadian, precum și băutura de hrișcă din Bretania franceză.

Taria medie a whisky-ului fluctuează între 32 și 50 de grade, deși există soiuri care depășesc semnificativ această normă. Gama de culori a băuturii, în funcție de termenul și principiul de învechire, este de asemenea foarte mare: de la galben deschis până la maro.În ceea ce privește perioada de îmbătrânire, aceasta variază de la doi sau trei ani la douăzeci și unu de ani și uneori chiar depășește aceste intervale de timp.

Cum să bei whisky

Diversitatea și versatilitatea izbitoare ale băuturii au dat naștere unui număr de tradiții locale ușor diferite de utilizare a acesteia, astfel încât revizuirea noastră în stilul „cum să bei whisky” se va baza în principal pe principiul geografic.

Canoane scoțiene

Deoarece în Scoția s-au format principalele reguli și ritualuri general acceptate asociate cu utilizarea whisky-ului, vom începe cu cultura whisky-ului locuitorilor acestei regiuni.

În primul rând, scoțienii nu-și amestecă niciodată comoara națională cu nicio altă băutură alcoolică sau nealcoolică, cu excepția apei (mai multe despre asta mai jos).Temperatura optimă pentru whisky ar trebui să fie de 18-20°C. La o temperatură mai ridicată, băutura începe să degaje alcool, la o temperatură mai scăzută își pierde aroma inerentă.

După atingerea temperaturii cerute, whisky-ul se toarnă în recipientele destinate acestuia. În acest caz, scoțienii preferă fie roks - pahare largi cu fundul gros, fie kveiches - căni locale din cositor cu două mânere.

Totuși, astăzi, chiar și în Scoția oarecum patriarhală, paharele în formă de lalele (Armagnac), alungite și îngustate spre vârf, au început să câștige popularitate, deoarece, după unii cunoscători, transmit mai bine aroma băuturii.

Dar, indiferent în ce recipient este turnat whisky-ul, acesta ar trebui să fie umplut nu mai mult de o treime.

Purtătorii de kilt se bucură de whisky în 5 etape:

1. Admirați culoarea băuturii.

2. Inhalează-i parfumul.

3. Savurați meditativ prima înghițitură.

4. Cu înghițituri mici pe îndelete se beau jumătate din conținutul paharului.

5. Pentru dezvăluirea completă a buchetului de arome și o mai mare strălucire a impresiilor din aroma băuturii, adăugați în whisky-ul rămas o parte dintre cea mai pură apă necarbogazoasă, pentru care Scoția este atât de faimoasă. și bea încet a doua jumătate a paharului.

Whisky în Irlanda, Canada și Franța

Irish whisky, în comparație cu celel alte rude ale sale, este considerat cel mai moale. În consecință, creatorii acestei băuturi recomandă să o bei numai în forma sa pură.

Procedura de utilizare a acestuia este foarte apropiată de cea scoțiană, dar exclude adăugarea de apă la mijlocul procesului.Singura excepție a Insulei Smarald este cafeaua irlandeză, o băutură care, pe lângă whisky, include: cafea neagră fierbinte, frișcă și zahăr brun.

Canadian whisky, care este, de asemenea, o băutură destul de răcoritoare, este de asemenea luată să bea în forma sa pură. În cazuri extreme, este permisă adăugarea unei cantități de apă spumante în pahar.

Britanicii folosesc și băutura lor originală în forma sa originală, cu excepția faptului că își permit să adauge câteva cuburi de gheață la sticla pentru un contrast de gust.

American Bourbon

Bourbonurile învechite scumpe se beau cu aceleași reguli ca un whisky single m alt bun. Singura precizare: înainte de a inspira aroma băuturii, se recomandă să agitați ușor conținutul paharului pentru a obține un efect mai plin.

În ceea ce privește soiurile mai puțin pretențioase de bourbon, acestea pot fi băute atât în ​​formă pură sau cu adaos de gheață, cât și ca parte a unei varietăți de cocktail-uri.

Pentru a fi complet sincer, astfel de soiuri cu gust foarte ascuțit și dubiu sunt folosite numai pentru a pompa fără pretenții, dar temeinic.

Câteva recomandări suplimentare

Când bei whisky, trebuie să ținem cont și de o serie de nuanțe secundare, dar în același timp importante.

Whisky-ul egalitar ieftin în toate manifestările sale este un element binevenit al sărbătorilor, petrecerilor și întâlnirilor zgomotoase. La rândul lor, soiurile perene, de în altă calitate, merită savurate într-o atmosferă calmă, liniștită, alături de câțiva prieteni apropiați.

Dacă băuturile mai simple pot fi consumate înainte, după și în timpul unui festin, atunci soiurile nobile acționează de obicei ca un digestiv.

Dacă trebuie să scădeți temperatura unei băuturi bune, în loc de a topi cuburile de gheață, puteți folosi pietre speciale sau gloanțe de inox pentru whisky, după ce le-ați răcit în congelator.În același timp, unii esteți înlocuiesc pietrele obișnuite cu minerale contrafăcute sau semiprețioase, precum jadul.