Whisky Tullamore Dew (Tullamore Dew): istorie

Whisky irlandez legendar „Tullamore Dew” păstrează tradițiile locale de distilare timp de 200 de ani, încântând consumatorii cu un gust de în altă calitate și memorabil.

Fără aroma de fum inerentă soiurilor scoțiene și dulceața intensă caracteristică bourbon-urilor americane, este cunoscut ca primul amestec al Insulei Smarald.

Este unul dintre liderii mărcilor locale, remarcându-se printre acestea printr-o nuanță neobișnuit de deschisă și un buchet complex.

Istoria mărcii Tullamore Due

Distileria Tullamore din inima orașului cu același nume a fost fondată în 1829 de fermierul local Michael Molloy. Regiunea pentru construcție a fost bine aleasă: terenurile din jur au furnizat uzinei cu cereale de primă clasă și apă curată.

În apropiere se află Marele Canal, unde butoaiele de whisky au fost topite până la Dublin.

O jumătate de secol mai târziu, compania a trecut în mâinile căpitanului Bernard Daley, care a încredințat conducerea afacerilor muncitorului harnic Daniel Edmond Williams. Acest bărbat, care a trecut de la un băiat la grajd la proprietarul distileriei, este considerat adevăratul creator al mărcii. Inițialele sale „D. E.W." neincluse accidental în denumirile băuturilor. Dintr-o combinație reușită de litere („rouă” înseamnă „rouă”), s-a născut un slogan la fel de reușit: „Dăruiește fiecărui om Roua lui” („Dăruiește tuturor roua”).

Daniel a adus o contribuție semnificativă nu doar la dezvoltarea legendarei rețete de whisky, ci și la dotarea distileriei. Datorită lui, în Tullamore au apărut curentul, telefonul, echipamentele motorizate. A adus băuturile mărcii pe piața internațională, lăsând cu mult în urmă alte produse irlandeze.

În munca sa, Williams a fost ghidat de motto-ul: „Succesul nu vine la cei care își doresc cu tărie, ci la cei cărora le pasă de ceea ce fac”. Și cu insistență i-a adus viață.

Determinarea și soliditatea lui Daniel au fost moștenite de nepotul său Desmond, care nu s-a temut de inovație și a creat primul blended whisky din Irlanda. A fost Tullamore Dew Blended Whisky. Cu sugestia sa, culoarea verde și imaginea unei rase de câini locale - câinii lup irlandezi au început să fie folosiți în designul etichetelor.

La mijlocul secolului al XX-lea, întreprinderea a fost închisă și reînviată doar 60 de ani mai târziu. Astăzi, marca este deținută de Cantrell & Cochrane.

Tullamore Due caracteristici de producție

1. Ca materie primă se folosesc 3 ingrediente: cereale, apă și drojdie.

2. Distilarea se efectuează de trei ori, ceea ce asigură o netezime excepțională a produsului. Există 3 tipuri de alambic făcute manual din cupru.

3. Amestecul include 3 tipuri de băuturi spirtoase: malț, cereale și „pot still” (o categorie specială produsă prin distilare în batch; folosit doar în distilarea irlandeză).

4. Pentru maturare se folosesc 3 tipuri de butoaie (tradiționale, bourbon, sherry), pentru învechire suplimentară - recipiente din Madeira, rom, vin de porto, sherry Oloroso, cidru.

Rezultatul este un whisky profund, uimitor, cu un caracter complex și o nuanță delicată de auriu deschis. Calitatea băuturilor este confirmată de numeroase premii.

Tipuri de whisky Tullamore Dew

1. Tullamore D.E.W. Original

   Cea mai faimoasă băutură a mărcii, netedă, untoasă, învechită în butoaie de bourbon și sherry.

   Aromă: ușoară, biscuit-florală, cu note de citrice, mere verzi și malț.

   Aromă: proaspătă, fructată, dulce, cu accente de lemn prăjit, nuci, marţipan, finisaj delicios de vanilie.

   

2. Tullamore 12 ani Rezervă specială

   Whisky complex, constând dintr-un amestec de băuturi spirtoase mature (în vârstă de la 12 la 15 ani).

   Aroma este dominată de note de condimente, vin roșu, nuci, stejar.

   Gust: profund, picant-crem, cu tonuri de ciocolată, fructe uscate, pralină.

   Finish: lung, bogat, cu note de citrice, stafide și marțipan.

   

3. Tullamore 14 ani Single M alt

   Whisky single m alt învechit 14 ani în butoaie de bourbon, în plus învechit în 4 tipuri de butoaie spaniole timp de cel puțin 6 luni. Cetate: 41,3%.

   Aromă: strălucitoare, vie, intens fructată, cu note de mere coapte, citrice, fructe tropicale, vanilie.

   Gus: bogat, multistratificat, cu accente de fructe, stejar și mirodenii subtile.

   Aftergustare: lung, dulce.

   

4. Tullamore 18 ani Single M alt

   Single m alt special învechit timp de 18 ani în butoaie de bourbon și finisat în 4 tipuri de vinuri spaniole.

   Aromă: bogată, stejaroasă, cu tonuri profunde de malț, note de condimente lemnoase și fructe caramelizate.

   Gus: catifelat, moale, cu note de vanilie, scortisoara, mar copt, marshmallow si biscuiti.

   Finish: bogat, cald, cu o dulceata persistenta de m alt.

   

5. Tullamore D.E.W. Phoenix

   O băutură rară în ediție limitată, cu un conținut ridicat de „pot still whisky”. Dedicat restaurării orașului Tullamore după un incendiu major în 1785.

   Aromă: bogată, începând cu accente de condimente, dulceață de caramel și vanilie, transformându-se în tonuri profunde de malț și sherry.

   Gus: caramel picant cu note delicate florale și de stejar.

   Finish: insulă lungă, caldă, cremoasă. Cetate: 55%.

   

6. Tullamore 15 ani Trilogie

   Un whisky complex, bogat învechit în butoaie de bourbon, sherry și rom.

   Mirodeniile de lux, fructe tropicale, note de stejar și nuci domină aroma.

   Surprize de gust plin cu accente de condimente, fudge, fructe și nuga. Finisaj: lung, bogat.

   

7. Tullamore Old Bonded Warehouse Release

   Bautură excepțională lansată pentru deschiderea centrului de oaspeți în 2012. Puteți cumpăra doar când vizitați distileria.

   Parfum: strălucitor, cu lămâie picant și note bogate de vanilie.

   La adăugarea apei apar nuanțe de fructe uscate, nuci, lemn prăjit.

   Gust: bogat, cald, dulceag, cu tonuri profunde de pământ, netede de stejar și picante-fructate.

   Finalitate: neted, rotund, cu un final persistent de miere, pâine prăjită, fructe uscate, caramel și lemn. Cetate: 46%.

   

8. Tullamore D.E.W. Finisaj butoi de cidru

   O băutură rafinată, produsă o dată pe an în cantități limitate, întruchipează spiritul adevăratei Irlande. Amestecul de băuturi spirtoase este învechit în butoaie de cidru.

   Aromă: dulceag, ierboasă, cu note de lemn prăjit, boabe dulci și măr verde crocant.

   Gust: ușor, fructat, cu tonuri moi de stejar și malț cremos. Finisaj: subțire, dulce-fructat.

   

9. Tullamore D.E.W. Finisaj de butoi de rom XO

   Whisky cu inimă irlandeză și suflet caraibian. Învechit în butoaie de rom Demerara XO special selectate.

   Aroma conține note de vanilie, stejar, citrice, banane coapte și condimente delicate.

   Gust: fin, cremos, cu tonuri de caramel, note de curmale si stafide. Finisaj: lung, dulce, cu accente de banane și caramel.