Champagne Fragolino: o privire de ansamblu asupra gustului și tipurilor + merită cumpărat

Una dintre cele mai populare mărci de șampanie este considerată pe bună dreptate Fragolino - direct din Italia însorită, numită după soiul de struguri cu același nume, pe care îl avem sub numele familiar și familiar „Isabella”.

Numele Fragolino în sine provine din italianul Fragola - „căpșuni”, care vorbește deja despre o aromă moale de căpșuni și o culoare plăcută roz de șampanie.

Interzicerea producției de Fragolino în Europa

Puțini știu că producția acestei șampanii în acest moment nu depinde în niciun fel de soiul Fragolino - acum producătorii adaugă suc de fructe de pădure și arome la șampanie pentru a aduce gustul băuturii ca aproape de căpşuni.

De ce producătorii nu folosesc struguri pentru asta?

Faptul este că soiul Fragolino este acum interzis în Europa - în timpul examinării s-a dovedit că în timpul producției de vin, boabele acestui struguri emit metanol periculos, care nu numai că afectează negativ gustul. de vin, dar îl face și periculos, otrăvitor.

O doză mică de metanol (10 ml!) duce la otrăvire severă și orbire, 80–150 ml la moarte.

De aceea, Fragolino original nu îl găsiți nicăieri, cu excepția poate chiar în Italia - există încă producții mici din acest vin, dar nu sunt exportate în alte țări.

Cum să distingem un fals de original

Inconsecvența cu rețeta originală de șampanie Fragolino nu înseamnă că producătorii încearcă să înșele consumatorul vânzând un fals pentru o sumă rotundă.

Deloc - din cauza interzicerii soiului care dă acel gust unic de căpșuni, în producție se folosește suc de căpșuni proaspăt stors, iar valoarea gastronomică a acestei băuturi nu este inferioară celei originale.

Și ești protejat de metanol periculos, iar producătorii respectă toate standardele de producție de vin.

Pentru a nu da peste alcool de calitate scăzută, ar trebui să acordați atenție producătorului. Cei mai faimoși și consacrați producători de șampanie Fragolino de pe piață:

1. Fiorelli (Italia)

2. Novellina (Italia) - vând nu numai Fragolino de căpșuni, ci și vin de piersici, care se face din struguri albi cu adaos de suc de piersici

3. Fruco Shulz (Republica Cehă)

4. Fresito (Chile)

Vizualizări la Fragolino

Cel mai adesea două tipuri de șampanie Fragolino cu căpșuni domină piața:

1. Fragolino Rosso - roșu dulce, culoare bogată roz, cu o aromă pronunțată de căpșuni-căpșuni.

2. Fragolino Bianco - alb demidulce, mai acrișor, dar având totuși un gust caracteristic de fructe de pădure.

Cum să bei Fragolino

Serviți Fragolino răcit la 6-8 grade în pahare de șampanie - flute, lalele, cupe.

Vinul se potrivește bine cu fructe uscate, brânzeturi, diverse dulciuri, precum bezea, plăcinte cu fructe, prăjituri.

Vacanța voastră va fi un mare succes dacă Fragolino este pe ea. Gustul său plăcut, delicat, este perfect pentru o cină romantică, ziua de naștere, petreceri de burlac.