Șampanie Derbent: o privire de ansamblu asupra mărcii și gustului
Cuprins:
Fabrica de vin spumant Derbent există încă din secolul al XIX-lea, la început compania s-a angajat doar cu colecția de struguri de vin și i-a trimis la cramele din Moscova și Sankt Petersburg. Dar mai târziu, planta a început să producă propriile vinuri.
Băuturi detaliate
Vinificatorii din Derbent au stăpânit producția aproape de la zero și și-au creat propria rețetă de vinuri spumante. Pentru a face acest lucru, au făcut cunoștință cu multe metode de șampanie, au invitat crescători străini experți, au fost plantate noi soiuri de struguri: Chardonnay, Riesling, Pinot, Aligote, Cabernet Sauvignon.
Pentru ca șampania să aibă un gust excepțional, strugurii din Derbent se culeg doar manual. După o selecție atentă a strugurilor, acesta este presat și filtrat, ceea ce îmbunătățește și mai mult gustul șampaniei. Datorită tuturor eforturilor vinificatorilor, șampania Derbent are un gust dulce deosebit.
Soiuri de șampanie
-
Șampanie rusească semidulce
diferă în dulceață și postgust lung răcoritor. Fructele tropicale, perele coapte, bananele, subtile de pepene galben alcătuiesc aroma sa unică. Vinul spumant are o culoare pai.
-
Russian Champagne Brut
are gustul soiurilor de struguri de elită. Aroma proaspătă are un postgust profund.
-
Derbent roz semidulce
Gustul catifelat cu arpaș și zmeură supracoaptă se deschide treptat, nu după câteva înghițituri. Aroma este deosebită, din fructe de pădure și flori de viță de vie.
-
Șampanie rusească semi-uscată
Culoare - chihlimbar. Aromă cu o nuanță de mere. Gustul combină și culoarea fructelor de pădure și a viței de vie.
Cum se servește
Înainte de servire, răcește șampania la 5 grade. Se toarnă în pahare de vin înguste și subțiri. Brânzeturile, bezelele, fructele de mare, puiul și orice produse de copt sunt bune ca gustări.
