Dom Perignon: o privire de ansamblu asupra gustului și tipurilor + cum să distingem un fals

Champagne Dom Perignon a intrat pe piață în 1921. A fost prezentat de o cramă franceză destul de cunoscută „Moet & Chandon”, care a dorit să perpetueze în acest fel numele creatorului casei de vinuri.

Dom Perignon este în primul rând un gust excepțional, care, de altfel, este mereu același (vorbim de piața de masă).

Detalii băuturi

Fiecare recoltă de struguri este atent verificată, trebuie să fie potrivită atât ca gust, cât și ca caracteristici chimice. Putem spune că Dom Perignon este o băutură de elită, în timpul creării căreia graba și inexactitățile în pregătire sunt inacceptabile.

O altă caracteristică a producției de șampanie este că sucul de struguri stors este păstrat în butoaie de stejar timp îndelungat, expunerea este de minim 7 ani. Ei bine, întregul proces de producere a unei băuturi durează cel puțin 10 ani. În acest sens, orice vin al mărcii, chiar și cel mai tânăr, are un gust profund și de nedescris.

Tipuri și caracteristici Dom Perignon

A produs trei tipuri de șampanie Dom Perignon:

1. Dom Perignon Rose Vintage

   Șampanie uscată, brut. Culoarea este strălucitoare, roz cu un ușor perlage.

   Gustul este bogat, combină note de zmeură, coajă de portocală și ghimbir murat. Compoziția este completată de tonuri de fum și chifle Brioche.

   Agustul lung oferă o paletă rafinată de fructe de pădure.

   Mirosurile de coacăze roșii, portocale, căpșuni, cacao și fân s-au împletit în aroma multifațetă.

   Aperitiv excelent. Vinul spumant completează perfect preparatele din carne de pasăre și pește, se potrivește și cu fructele de pădure roșii.

   

2. Dom Perignon Vintage

   Șampanie de culoare aurie deschisă cu o nuanță de pai.

   Gustul expresiv combină accente de caise-pere, tonuri proaspete de citrice și acorduri minerale.

   Tusurile minerale și suculenta fructelor citrice sunt perceptibile în postgustul lung de tartă.

   Compoziția bogată parfumată este dominată de nuanțe de piersici, completate de note de pere, chifle proaspăt coapte, migdale și citrice.

   Bautura se foloseste ca aperitiv. Bun în compania preparatelor din pește, aperitivelor și deserturilor reci.

   

3. Dom Perignon P2

   Șampanie albă, brut.

   Gustul are o textură mătăsoasă și perlage persistent, are o aciditate moderată, o ușoară amărăciune este inerentă.

   Se deschide cu note de lemn dulce și crustă de pâine proaspăt coaptă.

   Aroma strălucitoare a băuturii conține tonuri de brioșă, bergamotă picant și caise, care ies în evidență pe fundalul nuanțelor fumurii.

   Perechi cu anghinare prăjită, biban de mare, legume la grătar, caviar negru.

   

Cum să deosebești un fals Dom Perignon

Iată câteva sfaturi despre cum să deosebești șampania Dom Perignon adevărată de cea contrafăcută:

1. Vinul spumant nu are doar un gust unic, ci și o etichetă unică, care poate fi numită pe bună dreptate cea mai faimoasă din lume - designul său este realizat sub forma unui scut de cavaler.

2. Eticheta indică anul recoltei și soiul de struguri din care este făcută băutura.

3. Etichetele de pe sticlă sunt lipite uniform, fără pete. Inscripțiile de pe etichetă sunt scrise corect, fără erori.

4. Șampania este adesea îmbuteliată în sticle de 0,75 litri, dar există excepții dacă vinul este de colecție, cadou sau eliberat la date semnificative. În astfel de cazuri, puteți găsi o sticlă exclusivă de unu și jumătate, 3 sau 6 litri.

5. Dopta este confectionata din material pluta, fixata cu protectie metalica. Elementele de marcă sunt inerente fiecărui detaliu.

6. NU uitați codul de bare. Pe o sticlă autentică, puteți vedea numerele de la „30” la „37”, dar cel mai adesea „31”. Acest lucru sugerează că șampania este produsă în Franța. În caz contrar, ai un fals în fața ta.

7. Prețul băuturii este peste medie, aparține unui număr de elită.

Înainte de a cumpăra șampanie Dom Perignon, examinați bine sticla pentru a cumpăra numai produse originale de în altă calitate.